CÓMO SOBREVIVIR EN UN ENTORNO SEMIÁRIDO.
APRENDE CON NOSOTROS A USAR LOS RECURSOS BÁSICOS DE LA AUTOSUFICIENCIA.

sábado, 28 de agosto de 2010

AMADOU


Tenemos más abajo un vecino africano que trabaja en los campos de la zona. Es originario del Senegal. El otro día vino a traernos medio melón y varias berenjenas. Nosotros le ofrecimos huevos, pero dice que no le gustan. No sé que podríamos ofrecerle a cambio...Le gusta mucho vernos pasear con las cabras sueltas, dice que es como en Africa; habla mucho de su tierra, yo creo que la encuentra a faltar. Trabaja de sol a sol en los olivares, huertos y campos. Le asustan los perros, y es que tenemos una, que se llama Troya, que es un poco coñazo con la gente, se va corriendo hacia ellos y ladra muy fuerte, aunque lo hace por miedo. El otro día persiguieron un poco a un ciclista que se equivocó de camino y se metía en la finca...ay ay ay...

QUE NO ERAN HIGOS, QUE ERAN BREVAS

Efectivamente, los frutos que recogimos los primeros días eran brevas. Las higueras están ahora dando la segunda tanda de frutos, es decir, los higos. Ya hay alguno maduro. Con estos calores...

MERMELADA DE MORAS

Las moras están madurando. ¡Hora de hacer mermelada para el invierno! Ahí va la receta:

Pesar las moras, y pesar un poco menos de cantidad de azúcar. Por ejemplo, para 100 gramos de moras, poner 80 de azúcar.
Poner en un cazo el azúcar con un poquito de agua, por ejemplo para los pesos anteriores añadir una cucharadita de café de agua. Que se vaya cociendo a fuego lento.
Cuando haga 5 minutos que hierva, con una mano de mortero ir aplastando las moras, y remover.
Apartar del fuego, y pasar esta pasta por un colador, apretando con la mano del mortero. En el colador quedarán las semillas, que se deshechan.
Si se va a consumir en breve, ya se pueden llenar los botes; si es para guardar, hay que esterilizar al baño maría, sumergiendo los botes en un recipiente con agua, que se llevará a ebullición, dejándolos durante 20-30 minutos. Apartar del fuego y dejar que los botes se enfríen dentro del agua. ¡Y listo! Al "rebost".

LA CABRA, LA CABRA...


¿No os habéis preguntado nunca porqué nuestros lenguajes están llenos de expresiones que hacen referencia a las cabras? "Estoy cabreado", "estás como una cabra", "eres un cabrón"... todas adquieren sentido después de convivir un tiempo con estos maravillosos animalitos. Ahora, después de dos meses de estancia aquí, ya no nos siguen a nosotros, los humanos, sino a los perros, se ve que se fian más de ellos. Ahora entiendo a los pastores que aseguran que con un buen perro pastor no hace falta humano alguno...te pueden sacar el rebaño por la mañana y traértelo al corral por la tarde ellos solitos. Ni silbiditos, ni llamarlas por su nombre, ni nada de nada; ellas detrás de los perros.
Cuando se les mete una idea en la cabeza, van a por ella reiteradamente. A ver quien tiene más paciencia. Y una hectárea tienen para pastar a sus anchas...pues ellas al terreno del vecino, que les gusta más. ¡Ay Señor! Pero cuando las ves saltar tan felices, haciendo sus cabriolas, se te pasan todos los cabreos.

lunes, 23 de agosto de 2010

EXPERIMENTOS

Después de batallar con el huerto para activar en lo posible la tierra tan yerma que hemos encontrado, y después de bastante esfuerzo, estiércol y algún que otro berrinche (en la casa en la que vivíamos sacábamos unas cosechas de tomates muy buenas), parece que la cosa empieza a funcionar y las plantas se fortalecen. Ayer estuve escuchando un programa de radio sobre agricultura y ganadería, donde se comentaba el tema de los transgénicos, los intentos de algunas multinacionales por acaparar el mercado de semillas, fertilizantes y fitosanitarios (nuestra amiga Monsanto, por ejemplo), y he decido poner en marcha un proyecto que hace tiempo perseguía, pero que por falta de tiempo no pude realizar. A partir de las semillas de tomate que tengo, voy a intentar seleccionar una variedad perfectamente aclimatada a esta zona. Las tomateras que tengo plantadas son de dos tipos: unas son de semillas compradas, tipo Margrobe. Estas están muy pequeñas, y no pienso que sirvan para la experiencia, ya que suelen dar pobres resultados en la siguiente generación (F1).
Las otras tomateras son las que pueden adaptarse al experimento. Proceden de semillas de tomates con origen en Aragón. Están obtenidas directamente de la pulpa de un tomate que me dió el "Maño", un vecino de la urbanización, y que él lleva años cultivando en su parcela, por lo que debe tratarse de una estirpe con las características genéticas estables de generación en generación, en principio. Voy a observar el desarrollo de las plantas, su vigor, resistencia al clima, partiendo de que no han recibido ningún tipo de tratamiento fitosanitario desde su germinación en mis semilleros. La planta que presente mayor vigor será la que seleccionaré para recoger:
-el primer tomate obtenido. Nos dará semillas que en principio mostrarán mayor precocidad en posteriores plantaciones.
-el tomate de mayor calibre

Intentaré mejorar/mantener dos características:
-la precocidad: esta variedad es muy tardía, se obtienen los frutos a principio-mediados de septiembre. Intentaremos adelantar la producción a julio-agosto.
-mantener el calibre: esta variedad da frutos que pesan en torno a 750 gramos cada uno (sí, son "bestiales"). Intentaremos mantener el calibre.

Habrá que tener paciencia, esto lleva...temporadas, pero es un buen aliciente¡¡¡¡

domingo, 15 de agosto de 2010

"BAILANDO CON ZORROS"

Antes de ayer p0r la noche tuvimos una visita inesperada. Ya durante el anochecer habíamos oído a lo lejos el "ladrido" característico de los zorros. Nuestros perros se pusieron en alerta inmediatamente. Pero no hicimos más caso.
Durante la noche se montó un escándalo considerable en el gallinero. Salimos a investigar pero no vimos nada.
Al día siguiente faltaba una de las gallinas viejas. Seguimos un rastro de plumas que había en el suelo, y, efectivamente, el zorro se la había llevado, vimos plumas durante un buen trecho del camino que lleva al bosque.
Estuvimos el resto del día pensando qué hacer para proteger a nuestras gallinas. Entre varias ideas "malignas" producto de nuestro enfado inicial, decidimos que lo mejor es siempre la colaboración, no el odio o la venganza. Conclusión: reforzamos el gallinero y hemos colocado debajo de un olivo un recipiente con comida para el zorro.
Esta mañana hemos ido a ver el recipiente y...vacío. ¿Se lo habrá comido el zorro?
A todo esto, nuestros perros, como duermen dentro de casa, no se enteran de nada... vaya defensores...

EMPIEZAN LOS TRUEQUES

La producción de huevos está en auge. Como no queremos acabar con una hipercolesterolemia galopante, hemos tanteado el tema del intercambio. De momento, hemos conseguido cambiar los excedentes de producción en una de las tiendas del pueblo por unas latas de refresco. Bien...

domingo, 8 de agosto de 2010

LA PRUEBA DE FUEGO


La semana pasada no pudimos conectarnos, ya que hubo un tormentazo espectacular. Fue la prueba de fuego para valorar la resistencia de nuestros techos. Resultado: satisfactorio. Tuvimos alguna pequeña gotera, pero era de esperar, dado que nos faltan unas cuantas placas en una zona del techo del lavabo. Pero todo resistió adecuadamente. Lo único que no da el resultado esperado es la pasta de adobe, que al mojarse, se desprende de la pared si llueve muy fuerte. Un vecino que vino a visitarnos, Peret, nos comentó que para aumentar la resistencia debe añadirse cal a la mezcla. Tendremos que probarlo, aunque nuestra intención es forrar las paredes con piedra en su totalidad. La tormenta empezó a las 6.30 de la tarde, y a las 9.30 aún se observaban estos cúmulo-nimbos en el horizonte...

EL PRIMER TOMATE


Aquí tenéis el primer tomate de la temporada.

HACIENDO ARGAMASA







Os pongo unas fotos de cómo hemos hecho una mezcla de arcilla y paja con agua para hacer la pasta de adobe. Con esto hemos forrado a mano las paredes de tocho gris. Primero se tamiza la arcilla, que en este caso es tierra directamente cogida del terreno, ya que es muy arcilloso. A continuación se mezcla con paja troceada y se añade agua, hasta conseguir una pasta apta para ser modelada con las manos. Luego se aplica a la pared.

TABANUS BOVINUS


Este es el aspecto de mi pierna derecha vista por detrás a la altura de la articulación de la rodilla. Me han picado no uno, sino dos insectos conocidos como tábanos, que son unas moscas muy gordas con muy mala leche. Lo que más me cabrea es que según los manuales, "no suelen picar a los seres humanos"...¿me están llamando vaca?