Patricio y su señora han venido a buscar setas al bosque que hay detrás de nuestra casa, que ya comenté que era conocido en la comarca por ser una zona en la que se encuentran los preciados rovellons.
Rovellons no había, pero nos obsequiaron con estas setas conocidas en Cataluña como llenegues, y que mi marido dice conocer muy bien. Hoy vamos a hacer un estofado con patatas, ajitos, cebolla, una picada y estas setas, aunque antes voy a consultar toda la bibliografía que tengo en casa, porque yo, si no son rovellons no me fío mucho...
Una vez mi marido cogió varias de estas setas, y puso unas en conserva, otras las hizo estofaditas con patatas. Yo...no me fié mucho y no comí ni una. Desde luego, qué falta de confianza...
En esta tierra veo que las setas nacen más tarde, o al menos este año eso parece. Esta noche ha llovido un poquito, lo malo es que cuando vienen frentes atlánticos, luego entra el mestral y lo poco que ha llovido lo seca enseguida. Pero bueno, el bosque en las umbrías está muy húmedo. Iremos buscando más setas, porque hay que reconocer que están deliciosas en los guisos. Si las tienes que comprar, son bastante caras, rondan los 12 euros el kilo. Así que...a calzarse las botas y a meterse en el monte.
No hay comentarios:
Publicar un comentario