Nuestros vecinos del pueblo nos han comunicado un gran secreto: el único bosque donde se crían rovellons o nízcalos en esta zona es...el que tenemos alrededor de nuestra finca. Así que esta tarde, aprovechando el excelente tiempo que está haciendo, nos vamos a buscarlos. Estas setas están deliciosas a la brasa con ajo y perejil, solas o acompañando carnes. Nos acompaña en la búsqueda la perra Troya y parte de la familia gatuna.
Buscamos y buscamos. La entrada al bosque es difícil, y en algunas zonas imposible. Esto es el resultado no ya de una mala gestión del monte, sino de ningún tipo de gestión del monte. Hay aquí espacio para rebaños de cabras y ovejas que estarían limpiando el sotobosque con mucho gusto. Pero...nadie se preocupa. Bueno, hemos venido a divertirnos, hoy no pienso salvar el mundo...
Troya de repente se para y empieza a husmear con fuerza. ¡Alto! Hunde la nariz en el humus y empieza a escarbar. ¡A ver si hay trufas! Las trufas son hongos subterráneos que, si las encuentras, te hacen un hombre, porque valen un pastón, las compran los restaurantes de enjundia para aromatizar platos. Si Troya encuentra trufas, le hago un monumento...
Escarbamos donde marca la perra...pero no. No hay nada. Bueno, seguimos buscando.
Ni rastro de rovellons. Después de un buen rato, nos cansamos de buscar. Los únicos representantes de los hongos que encontramos en estos bosques son estos enormes paraguas blancos, que parecen champiñones. Pero...
La familia de los champiñones incluye también a nuestras queridas amigas las Amanitas. Y las amanitas son mortales: así que...como no somos expertos y hay cierto riesgo de equivocarse, porque se parecen mucho, ahí se quedan los champiñones gigantes. No queremos acabar con el hígado por montera.
Estos hongos tan orondos acaban su ciclo vital como en la primera foto de la izquierda: resequitos y amarillentos. Hasta el año que viene, seguirán su vida subterráneamente. ¡Nos vemos, amigos! Y nosotros nos quedamos a dos velas. Sin rovellons. Pero nos hemos dado un buen paseo por el bosque.
2 comentarios:
las setas se cogen al siguiente dia de llover si no llueve no saldran
Esta especie de champiñones salen contínuamente, se ve que tienen bastante con el agua del rocío. Pero sólo salen estos, no hay más clases. Esta montaña es un poco una caquita para las setas, tarda demasiado en llover de una vez para otra.
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