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viernes, 2 de marzo de 2012

EL TAMAÑO DEL EXITO

Esta botellita que sostengo en mi mano es de aceite. Y éste es el tamaño en el que un aceite de calidad debería ser ofrecido al mercado: 100 ml de un producto excelso, del cual sus productores conocen perfectamente sus características organolépticas, agrarias y de cultivo.
Hay productores que potencian que es aceite recolectado de, por ejemplo, olivos milenarios. Otros se basan en las características edáficas (del suelo) y climáticas de la zona para reforzar en su aceite la presencia de tal o cual característica organoléptica.

En fin, se trata de conocer las características de una zona, de un producto, de unos árboles, y potenciarlas.

Conocimiento y marketing.

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