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viernes, 23 de marzo de 2012

PERFECCIONANDO EL PAN

Poco a poco, paso a paso, Josep está encontrando los trucos del panadero. Ya ha conseguido que la corteza salga blanda, y los ojos del pan son más grandes, no está tan apretada la miga. Dice que además del tema de la levadura, es la harina lo que hace que la masa le vaya saliendo mejor. Esta última que ha usado es harina de fuerza. Desde luego, el pan ha salido mejor; pero...repasando la lista de ingredientes, además de harina...lleva aditivos.

Ay ay ay...es que hay que vigilar con todo, Dios mío...que nos rodean peligros por todas partes...

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