CÓMO SOBREVIVIR EN UN ENTORNO SEMIÁRIDO.
APRENDE CON NOSOTROS A USAR LOS RECURSOS BÁSICOS DE LA AUTOSUFICIENCIA.

lunes, 30 de septiembre de 2013

RECOGIDA DE ALMENDRAS

Llargueta, Marcona...primerenca, tardana...del país o americana...tiempo de recoger almendras.
Y este año están sabrosas...
Aunque...
Algo escabrosas. De la corteza exterior, amable y peluda, se suelta una pelusilla que pica...los antebrazos y el cuello pican como demonios.  Abrimos esa cáscara enigmática (les cuesta badarse este año) y sacamos el corazón duro de almendra. Limpio, puro...
Dentro, el fruto. Madura semilla, promesa, primordio de árbol...
O alimento. Su muerte será nuestra vida...
Gracias. 

viernes, 27 de septiembre de 2013

RECETA DE FLORONS DE LA PALMA D'EBRE

El miércoles fui invitada por Dolors para que me enseñara a elaborar los florons de La Palma d'Ebre. Son tan hermosos, que cuando los veo pienso en arabescos, en orientales reposterías...seguro que son de origen árabe. Habibi habibi...Omarsito...
Bueno, que nos perdemos.
Ahí va la receta de los florons de La Palma d'Ebre:

- 3 huevos
- 1 vaso de 250 ml de agua
- 300 gramos de harina.
- aceite para freir.

Hay una variedad que se llaman adobats, para los cuales la pasta se enriquece con leche en lugar de agua, 100 gramos de azúcar y anís. Pero los originales son más esenciales.
 Esto sí que es un floronet, como dice Eulàlia...

Se baten los huevos y se añade el agua. Se va espolvoreando la harina, despacio, removiendo para que no se formen grumos.


En esta pasta se sumerge, bien caliente, el molde de los florons. Se sacude el exceso de masa y se introduce el molde en aceite muy caliente. Esto es importante: la fritura debe hacerse en aceite abundante y muy caliente para que la masa se desprenda del molde. Se frien en seguida, y se retiran, para ser espolvoreados con azúcar.

Foto: Facebook Omar Borkan Al Gala.

jueves, 26 de septiembre de 2013

EL CABALLERO FLIPANTE: DONDIEGO DE NOCHE

Más semillitas flipantes...las del dondiego de noche, Mirabilis jalapa, un floreciente miembro de la familia de las Nictagináceas. Tropicales ellas, con cuna en América del Sur. Son hermosísimas, invasoras casi...pero que vengan a mí este tipo de invasiones...son amadas hasta el éxtasis por aquellos insectos que parecen colibrís y que les hacen cosquillas en la corola con su largo apéndice que parece un pico...y por las abejas, abejorros y otras criaturas succionantes, ávidas de dulces néctares.
De nuevo no es aconsejable la ingesta de sus semillas, por lo demás exuberantes, presentes por doquiera que la planta crezca, en forma de graciosas bolitas negras. De nuevo visiones extáticas...cuidadín cuidadín....

miércoles, 25 de septiembre de 2013

TIEMPO DE SEMILLAS FLIPANTES: IPOMEAS

Las ipomeas: esas magníficas y exóticas (su origen no es autóctono) campanas azules de la familia de las Convolvuláceas, están ahora en pleno apogeo. Son tan hermosas, aterciopeladas...te acercas, como atraído, de manera irresistible...la enredadera de hojas poderosas se extiende, repta, sube, tapiza...y nos ofrece sus semillas.
Semillas flipantes, sí señores, que son usadas por ciertos elementos como alucinógenos compañeros de viaje. Nunca mejor dicho lo de viaje. Familla tienen de haber provocado diversos tipos de extáticas visiones de duendes y otros elementos feéricos, así como de visiones de santidad variada.
De todo punto desaconsejable su uso. Luego dejan, seguramente, secuelas. Algunas en forma de ejercicios espirituales.

martes, 24 de septiembre de 2013

FLORONS Y PASTELILLOS DE RASQUERA

En este tiempo las mujeres de La Palma d'Ebre empiezan a mostrarse muy activas en la elaboración de los florons. He oído en la plaza que en algunas casas ya han hecho algunas remesas, y Dolors me ha obsequiado con una cajita de estas delicias. Tienen mucha gracia, porque parecen grandes y engordantes, y son finos y ligeros...
Isabel nos regala pastelillos de Rasquera. Rellenos de chocolate...Dolors dice que mañana hará muchos florons, que si quiero ir a su casa para ver cómo los elabora. Pues claro que sí, porque me gusta ver cómo cocina la gente. Es una cosa extrañamente relajante: a mí me pasa también cuando veo coser: entro como en una relajación tan grande que diríase un trance extático. De todas maneras, mañana no me lo puedo permitir: tengo que anotar la receta y hacer fotos. Le travail, avant tout.

lunes, 23 de septiembre de 2013

EXCURSION: NILIN ABAJO...

Más lejos...cuando se conoce el entorno, para ver cosas, lugares, paisajes...hay que ir más lejos, más lejos...aunque nos cueste, nos duela.
¿Os acordáis del Nilín, aquella pequeña corriente de agua que corría hacia algún valle lejano, y del cual nos esforzamos en encontrar sus fuentes?...allí se divirtió Gresca, la Temible Yorkshire, por allí retozó Kira en sus tiempos de esplendor...ahora me duelen más cosas a mí también.
Pero no importa. Porque...la pregunta aparece. ¿Qué hay más abajo, más allá...?
Así que cogemos la mochila y allá que nos lanzamos, barranco abajo. Troya y Boli, los restos de la Guardia Pretoriana. No, no debo ser tan sentimental, porque me hago daño en el corazón...quiero llorar. Pero no. Sigamos.
Y caminamos, y caminamos...durante un par de horas. Y llegamos a un valle hermosísimo. Aquí el Nilín ya no es tal: ha formado unos pequeños estanques en donde Troya se mete a nadar, sin tardanza alguna. Peces rojos...peces grises...
Los campos están agostados ahora. Pero en primavera, y en otoño, si llueve, lucirán hermosos...hay ganado por aquí, se oye una granja algo más allá...y se ven las cagaditas de tal vez ovejas...o cabras.
Volver. Hora de volver, porque el sol está ya alto y pica este fin de semana. Pero no quiero volver, me cuesta volver...digo que porque es subida, durante todo el trayecto, y al final la pendiente es pronunciada. Pero no, no es eso: cuesta volver porque en el fondo, quisiera ir más alla.

sábado, 21 de septiembre de 2013

COMUNIDAD DE CONSUMO CONSCIENTE

Os presentamos con toda la ilusión del mundo lo que es el primordio de un proyecto que ve la luz divina: con la ayuda de San Úrbez esperamos hacer de este lugar un sitio de encuentro, intercambio, aventura, alegría en definitiva.
La Sisquella: comunidad de consumo consciente

Dar las gracias a todas y cada una de las personas amigas que están colaborando muy activamente para que este proyecto sea cada vez un poquito más real. Si visitáis la página, pensad que está en sus inicios y faltan muchas más cosillas. Pero nos hace ilusión que la veáis.
Foto: wikifauna.com

viernes, 20 de septiembre de 2013

LA SABANA SANTA

Ya ni los cestos bastan, ni las cajas, para recoger la cosecha de las huertas...¡una sábana, rápido, una sábana, que no podemos andar haciendo viajes arriba y abajo con tantas cosas...! Quién nos lo iba a decir, hace ahora tres años, cuando andábamos medio compungidos porque la tierra no daba, no daba...es cuestión de tres años. Es el plazo para hacer que una tierra no cultivada se despierte, nos conozca, nos aprecie. Lo que más me gusta es que la gente del pueblo nos dice: veis, seres de poca fe, tanto decir que si era tierra marciana...pues cuesta, claro que cuesta, es zona de gente recia ésta, pero la tierra, si la quieres, es agradecida...y se rien de y con nosotros.

Ya en época del emperador romano Adriano se decía que la Tarraconense era provincia del imperio en donde vivía gente que tenía la virtud de sacar pan de debajo de las piedras...y era- y es- completamente cierto. Gracias a todos por ayudarnos.

EL FAUNO Y DIANA

El Fauno y Diana. Frescos del Palacio Farnese.
O La Sisquella mismamente...
La visión de esta imagen en el blog del Fauno de Aquilea me hace rememorar...y es que, al fin y al cabo, todo puede ser tan hermoso como deseemos que sea.

jueves, 19 de septiembre de 2013

LAS PLUMAS DEL AVE FENIX


Robin y Aguila Roja: hay que combatir el mal. Con las plumas de este buitre ornaremos nuestras túnicas de guerreros. El buitre ha muerto: se posan estas rapaces en las líneas de alta tensión y caen electrocutados al suelo.
Plumas para los héroes...letras iniciáticas.

Like the legend of the phoenix
Our ends were beginnings...
What keeps the planet spinning
The force from the beginning
---en segundo plano: love..-

miércoles, 18 de septiembre de 2013

LA TRENZA DE HUESCA

Si hay una delicia que hay que probar antes de irse a criar malvas debajo de los almendrillos en sin duda alguna esta: la Trenza de Huesca. El nombre así en genérico abarca las diferentes variaciones que sobre esta tarta de hojaldre mantecoso se hacen en diversas poblaciones de esta provincia tan hermosa como dadivosa. Masa rellena de frutos secos como pasas, trocitos de nueces...eso sí, luego a triscar montes porque de lo contrario fijo que una ración debe rondar el medio millón de calorías. Y que uno se come un trozo y dice: pues oye, pelín más...y en éstas nos hemos comida media trenza. Como el que no quiere la cosa...

martes, 17 de septiembre de 2013

CALABACIN-ZEPPELIN

Vaya, está uno unos días sin pasar por el huerto y va y se encuentra esto: un calabacín del tamaño de un zeppelín, sí, de aquellos de la Segunda Guerra Mundial: el Hindenburg, glorioso él.  Este, aunque seguramente podría aprovecharse para hacer puré, se lo vamos a dar troceado a las cabras. Les gusta mucho.
Interesante también el tema de los melones: no se maduran en la mata ni a la de tres, pero los recoges, los dejas olvidados y ¡maravilla! se maduran a los pocos dias.
Hay Señor...

viernes, 13 de septiembre de 2013

FELICITATS A TOTS ELS QUE DEFENSEU LA VOSTRA MANERA DE PENSAR AMB PARAULA, COR I RAÓ. UNA SALUTACIÓ CORDIAL DES DE LA REPUBLICA INDEPENDENT DE LA SISQUELLA.

jueves, 12 de septiembre de 2013

A BODAS ME CONVIDAS...TONO EL CONEJO

Celebramos las nupcias de Cleo la blanca conejita sisquellana con Tono, el flamante y enorme lepórido de origen oscense. Tono el conejo se llama Tono en honor a Tono, que ha tenido la gentileza de regalárnoslo. Con un enorme cariño aceptamos su obsequio. Que por cierto, Tono el conejo es bermellón, como Peque, el color emblemático de La Sisquella.
A destacar que en el primer contacto ya se realizaron claras aproximaciones de carácter marcadamente sexual, con gran regocijo por nuestra parte.

martes, 10 de septiembre de 2013

CONSERVA DE TOMATE

Ha llegado el momento ineludible de meterse entre fogones y darle al escaldamiento de tomates. Esperamos para ello a la caída de la tarde, cuando el calor no está ya presente, de manera que nos dedicamos intensamente a la elaboración de las conservillas. Todos los tomates pasan a formar parte de los botes, excepto las tomatinas de colgar, que se guardan colgadas, claro. Aquí ya los botes esterilizados. Recordemos que para tal fin deben estar sumergidos durante 20 minutos en agua hirviendo y deben enfriarse luego dentro de este agua cuyo recipiente ha sido apartado del fuego. Procesos lentos pero que aseguran la asepsia del contenido, cosa que debemos tener bien presente para evitar cagaleras y botulismos varios.

lunes, 9 de septiembre de 2013

EL PRIMO DE PEQUE

Hermosísimo este ejemplar macho de cabra pirenaica del rebaño de Jose María. Le enseñamos a nuestro amigo fotos de Peque: le gusta su color bermellón. Hablamos sobre el clima: son las cabras de Jose María de pelo más largo, adaptadas mejor a los fríos invernales. En estos terraníos más de solanaje sufrirían nuestras alpinas amigas, así que Tono y Jose María nos sugieren que nos subamos para allá.
No insistáis mucho...que de siempre es sabido que la cabra tira al monte y...y el monte allá arriba es mucho, mucho monte: el Monte Perdido nos mira de lejos, amable en la distancia, con sus nieves eternas. En el cauce del río Cinca, al fondo, el Castillo Mayor. Y la Peña Montañesa nos abraza, telúrica presencia que se nota, en una vibración del aire que permite, a la entrada de la casa de Tono, tener plantado un olivo...a pesar de los fríos de alzada.

domingo, 8 de septiembre de 2013

PINCHA AGOSTO. KLEKAS DE SEPTIEMBRE.

Pinchó en lluvias el mes de agosto. 2 litros por metro cuadrado, de manera que no os pongo ni la gráfica, que apenas reflejaría una mínima rayita en el espacio correspondiente a ese mes. Pero septiembre empieza prometedor...una tormentaka el sábado por la mañana con gran aparato eléctrico que envió a los limbos a la telefonía móvil, a internet, a Movistar, a Orange y a la red wifi. 14 litros por metro cuadrado en La Sisquella, más en el pueblo. Y unos rayos espantosos. Suerte que nos pilló a buen recaudo.

viernes, 6 de septiembre de 2013

SE MUERE GRESCA

Se muere Gresca, la Temible Yorkshire, apenas ya una sombra de lo que fue. Se muere sin remedio, se muere con esa mirada vacía que queda en los ojos de los muertos. Se muere y yo lloro, inconsolable, esas lágrimas gordas que parecen perlas caídas sobre el suelo y que no servirán para nada.

jueves, 5 de septiembre de 2013

SAN URBEZ, PATRON DE LOS MONTARACES

San Úrbez se cansó de todo siendo un mozalbete: seguramente le hicieron más de una putadilla, y viendo de qué iba la vida, decidió darse el piro, así que cogió su rebaño y se echó al monte. No quería saber nada de los seres humanos. Era jovencillo, y vivía con su ganado en un abrigo rocoso en el cañón de Añisclo. Con su cayado mágico amansaba las aguas en las tormentas. Como todos los eremitas pastoriles, acabó ganando fama de santo varón, y de longevidad considerable: murió a los cien años.
Protégenos, San Úrbez. No nos dejes solos. Creo que te vamos a necesitar.

miércoles, 4 de septiembre de 2013

HERMANAMIENTO CAJOL-LA SISQUELLA

Llegamos a Cájol. Y nos reciben los ladridos de unos perros y las percusiones de unos humanoides tocando bongos. Esto promete...
Se une a nosotros la marquesa de Triscal, que había quedado algo rezagada en la ascensión. Lanzamos un par de gritos montañeses para advertir de nuestra presencia e intención de acercarnos. Y nos encontramos con el recibimiento amistoso y jovial tanto de canes como de personas. Efectivamente, en Cájol hay vida, y hermosa vida. Pocos son los habitantes, pero tan majos como jóvenes y vitales.
Nuestro anfitrión se ofrece amablemente a enseñarnos el pueblo: todas las tareas que han llevado a cabo para hacerlo su hogar. Y ciertamente comparto con ellos nuestra experiencia sisquellana: nos sentimos hermanos. Identificamos la casa cap i casal de Josep: toco las piedras de sus arcos con cariño.
Informamos telefónicamente a mi insigne esposo del hallazgo del pueblo de sus antepasados y de la presencia de estos amigos: el nuevo marqués de Cájol, Josep de La Sisquella, se muestra emocionado a la par que dadivoso: de su graciosa voluntad nace el consentimiento de que todo siga igual, nombrando a Yuri Intendente General del Reino (es broma).
Compartiremos envios de aceite, de semillas...de cosas. Porque el espíritu es el mismo.
Y un recuerdo especial para el sacerdote...mmmmmmm...


martes, 3 de septiembre de 2013

OPERACION SOBRARBE 2013: MARQUESES DE CAJOL

En este país, si se quiere hacer algo bien, hay que ir a la Guardia Civil. 
Que de buena mañana un atractivo agente vestido de uniforme te reciba cuadrándose y llamándote señora es algo que sube la moral, y mucho.
-Buenos días, amable agente.
-Buenos días, señora. ¿Qué desea?
-(((si yo te lo dijera))) Pues que buscamos la pista para ascender a Cájol, pueblo cuna de la estirpe de mi insigne esposo, que por cierto no ha venido y se va a librar de una buena, me lo veo venir...
-Después del puente, la pista forestal a la izquierda. ¿Qué vehículo llevan?
-Aquella furgoneta, conocida en el mundillo de las camperizaciones como La Martona.
-Pelín difícil lo veo. Pero cosas más arriesgadas he visto llegar a buen fin.
-Muchas gracias agente.

Se inica la ascensión. El aguerrido conductor no vacila: y las piedras van dando toques a los bajos de La Martona. Pero nada le detiene.
-Oye, que si acaso que no hace falta subir más...
Pero él p'arriba. 
Después de un buen rato de ir dando tumbos infernales, un golpe en el cárter hace que pensemos que La Martona ha cumplido con creces su función. Y decidimos seguir caminando.
Pasado un rato y unos cuantos carteles de señalización en los cuales NO se nombra a Cájol, nos acordamos de los antepasados de mi maridín con un cariño especial.
-Cag'en....aquí tenían que vivir la host...
Y seguimos ascendiendo...
Y seguimos...
Y seguimos...
-Oye que si acaso...
Y aquí la frase definitiva, célebre ya en los anales de la Historia Sisquellana, pronunciada por el marqués de Triscal:
-Si supiera que está a 5 kilómetros vale, lo dejaríamos, pero si está a la vuelta de la esquina me jodería mucho.
Y seguimos...
Y LLEGAMOS.


lunes, 2 de septiembre de 2013

OPERACION SOBRARBE 2013: BUSCANDO ORIGENES

Queridos muchachitos de Sherwood, si no sois de memoria frágil y recordáis nuestras andanzas de hace ahora un año, recordaréis sin duda lo que comentamos sobre que mi maridín era originario de la comarca aragonesa del Sobrarbe. Y que por allí sus antepasados habían triscado de lo lindo. Pues ni cortos ni perezosos, nos lanzamos a la búsqueda de los orígenes: hacia las peñas y roquedales que nos llevarán a los iniciáticos hallazgos...primera parada, en casa de Tono y Jose María, donde repostamos junto con los marqueses de Triscal y tomamos fuerzas para lo que viene...que ya os digo yo que vienen fuertes. Un adelanto: ya estamos hermanados La Sisquella y Cájol.
Toda una auténtica aventura aragonesa...de aquí a reyes de Catalunya y Aragón...¡un paso!

domingo, 1 de septiembre de 2013

PIONERA CALABAZA DE PEREGRINO

Qué bonita es la calabaza de peregrino...formándose tan ricamente, con esa forma tan graciosa, plof plof, así como de pera gorda gigante.
La usaremos como adorno: ignoramos si son comestibles. Así que como recipiente para agua quedará muy hermosa. Tendremos que averiguar cómo se hace: no lo sabemos.
Otras hermanitas calabaza van progresando. Esperemos que se hagan tan hermosas como esta, la primera, la pionera.