CÓMO SOBREVIVIR EN UN ENTORNO SEMIÁRIDO.
APRENDE CON NOSOTROS A USAR LOS RECURSOS BÁSICOS DE LA AUTOSUFICIENCIA.

viernes, 31 de enero de 2014

6KELLA AKELARRE

Voy a hacer un aceite como nadie lo ha visto ni lo ha probado jamás sobre este planeta. ¡¡Faltará universo para que se expanda !! Y ya que estamos de bizarrismos, me preguntan cual es el animal totémico de La Sisquella. Quedamos ya hace tiempo que era la cabra, dado que tira al monte, montaraces talmente como nosotros. A la hora de etiquetar, siempre conviene imaginación y que el mensaje que conlleva el símbolo sea totalmente evocador y representativo. Aquí el Señor Spock de Star Trek de una guisa que nos sorprende netamente: akelárrico como él solo, la verdad es que...sí, me convence.
Más imágenes bizarras de Star Trek en Fuck Yeah Star Trek Fanart

jueves, 30 de enero de 2014

CALVATIA, EL HONGO GIGANTE

Una extraña aparición frente a la iglesia...nadie sabe qué es...ni quién lo ha dejado...
Lo tocamos. Blandito, parece orgánico. Descartamos así la hipótesis de que sea un atrezzo de cartón piedra para alguna obra de teatro...
Siguiente hipótesis: un hongo...una gran seta...
Pensamos que la cosa va por aquí: Calvatia cyathiformis, una enorme Licorperdácea que junto con su prima la alba Calvatia gigantea son unas de las setas más grandes del reino fúngico.
Esperemos que a estas horas no haya nadie tronchándose de la risa al ver esta entrada, y no sea un pan quemado o algo de similar origen...

miércoles, 29 de enero de 2014

SCALA DEI BIZARRO (y II)

La mayor parte de las veces en que nos metemos en berenjenales exploratorios, sin embargo, lo que encontramos no deja de ser una especie de cavidad construída con finalidad extraña...sale agua, sí, pero no sabemos el porqué de esta bóveda...no llevamos calzado adecuado y no podemos adentrarnos más en el pasillo si no queremos mojarnos los pies y estropearnos los zapatos...pero...el recodo a la derecha sugiere continuación...
Volveremos...¿qué misterio encontraremos...? Tal vez uno de esos túneles que avanzan, que se hacen para llegar a vetas de agua profundas dentro de los montes...yo conozco uno de esos túneles, no aquí...nos llevan al origen primordial de las aguas oscuras...
Volveremos, monjes albinos...custodiad el secreto mientras tanto...

martes, 28 de enero de 2014

SCALA DEI BIZARRO (I)

A los sitios custodiados por las administraciones públicas, en este país, y en invierno, hay que ir por la mañana. Porque por las tardes...cierran, no sea que les vaya a dar un pasmo a los encargados de regentarlos. Tal es el caso de la cartuja de Scala Dei...pero...
Como no podemos entrar oficialmente en el recinto, nos dedicamos a explorar alrededores...y...albricias...una especie de cuevecilla artificial muy oscura de la que sale agua...¿qué habrá dentro?
Pues claro, hay que entrar...
Siempre hay cosas interesantes que descubrir...no nos quedemos con los caminos trillados...con lo llano, lo fácil, lo ortodoxo...remontemos ríos...

lunes, 27 de enero de 2014

EXPANSION INTERNACIONAL DEL ACEITE SISQUELLANO

Queridos muchachitos de Sherwood, el aceite sisquellano no conoce fronteras, dado que no las hay más que en la mente de algunos humanoides abstrusos. Así que nuestro oro líquido está ya en tierras de Euskadi. En esas norteñas terranías el aceite es muy valorado, así como nosotros tenemos en gran aprecio joyas como éstas que os muestro, si bien es necesario indicar que en el momento de realizar la foto ya estaban netamente perjudicadas...el txacoli ya forma parte de nuestras células, así como dos pisos de anchoas del Cantábrico y un buen pedazo de queso Idiazábal.
Euskadi y Catalunya hermanados...pero que no se pongan tensos nuestros primos castellanos...de momento que se conformen con haber invadido el Reino de Leon y abducido a los valencianos...pero...en temas gastronómicos...venga, chicos...dejad las veleidades fronterizas...y a gozar de estos manjares, que pobres, igual seremos, pero leches....¡¡qué bien que comemos !!

viernes, 24 de enero de 2014

CON LAS ALAS EXTENDIDAS

A disfrutar se ha dicho...libro nuevo, vida nueva...o no. Tal vez sea algo que recordamos...que hemos vivido...que hemos imaginado vivir. Total, que Marta Rojals ha dado a luz de su propio ser L'altra, y tiene a bien publicarlo la editorial RBA-La Magrana. Con que...una mujer acorazada a la que le llegan sucesos...digamos que...¿de la twilight zone? No nos extraña... ;) Gracias, Marta, por escribir(nos).


miércoles, 22 de enero de 2014

TIEMPO DE BOTES DE CONSERVA

 
Naturalmente, es el momento de aprovechar ahora las conservas que se hicieron durante el verano y finales de otoño...está buenísima la samfaina con unas judías blancas, y el toque salchichero de mi maridín. Siempre recomendable, al abrir los botes, oler inmediatamente el contenido, por si se percibe algún aroma no adecuado. Y hacer un pequeño tast, que descarte sabores picantes, agrios o alterados. Si todo está en orden, ahora es el tiempo de disfrutar del trabajo hecho: verduras de invierno ¡¡¡

martes, 21 de enero de 2014

MARIDAJE ACEITE DE ARGAN-ACEITE DE OLIVA

El aceite de argán se usa en Marruecos con finalidades alimenticias y cosméticas. Se obtiene a partir de los frutos del árbol Argania spinosa. Ayuda y mucho a la regeneración de la piel, y como alimento puede usarse por ejemplo en ensaladas...aunque a mi no me gusta. Pero tal vez una combinación entre aceite de argán y aceite de oliva daría un aceite algo más...ahhh¡¡¡¡...hay que definirlo. Vamos a hacer catas, combinaciones en diferentes porcentajes...mi objetivo es conseguir un aliño que me guste para mis ensaladas tibias, pero con un toque exótico. ¿Lo conseguiremos? Sieeee...

lunes, 20 de enero de 2014

...A VER QUÉ PASA...

Queridos y nunca bien ponderados muchachitos de Sherwood, la frase que encabeza esta entrada es la que ha hecho evolucionar la ciencia, el ser humano y la vida-la vida en general. Es ese motor de búsqueda de la última frontera. Esta inquietud se tiene normalmente desde temprana edad, y se traduce en entrar en la cocina materna y tomar un poco de todo lo que hay en los botes de los estantes, mezclarlo en un vaso, añadir agua, gaseosa y licores varios del mueble-bar del comedor y...sí...a ver qué pasa.
En este caso, ya adultos y supuestamente con mayor capacidad de racionalidad, vamos a ver qué pasa haciendo bizarrías con el aceite. Mezclas osadas: aceite avainillado...aceite de oliva y aceite de argan...aceite de hierbas varias...sí, muchachitos...a ver qué pasa...¡olivas al molino!

domingo, 19 de enero de 2014

AMANECER DE LUNA

Las lunas de enero son hermosas. Su salida invita a quedarse fuera, mirando los montes. Las nubes bajas reposan sobre el Montsant. Manto que protege. Frío, pero envuelto en girones de sueño.

sábado, 18 de enero de 2014

CARAMELOS CON ALAS

Los atardeceres invernales son igualmente hermosos. Predomina el frío azul, en lugar del cálido naranja de los estíos. Pero la puesta de sol nos trae los ambarinos destellos que hacen de las nubes caramelos alados.

viernes, 17 de enero de 2014

MIMETISMO PERFECTO

En la borrassa aparece un palito. Pero el palito se mueve...un insecto capaz de mimetizar con total exactitud a una ramita seca de olivo...fantástico, apasionante...es la mantis palo, Empusa pennata.

jueves, 16 de enero de 2014

TOLERANCIA AL FRACASO

Queridos muchachitos de Sherwood, no todo sale bien siempre. De hecho, hay veces en que, realmente, algo que se ha hecho varias veces a la perfección, un día, sin explicación aparente...sale mal. Tal es el caso de estos florons, que debían ser de gala para obsequiar a una persona y  héte aquí que...han salido truñosos. La masa, hecha como siempre. El aceite, caliente como siempre. El molde, dispuesto como siempre. Pero...algo ha salido como nunca.
Eso sí, Troya y Boli se han puesto las botas. Florón defectuoso, florón que se zampan...un cuarto de kilo. Sólo se salvaron...dos.

miércoles, 15 de enero de 2014

REGISTRO FINAL DE LLUVIA 2013 EN LA SISQUELLA

Finalizado el año 2013, tenemos ya completa la gráfica de las lluvias caídas en La Sisquella. Qué bonita por irregular...523 litros por metro cuadrado en total. Menos da una piedra...ojalá el clima evolucione a más húmedo...o al menos, con menor tendencia a la sequía. Todos lo agradeceremos: animales, vegetales y hasta minerales, creo yo. 20 litros por metro cuadrado han precipitado en diciembre. Y enero viene mojadito también.

martes, 14 de enero de 2014

BIZARRE

 Carátula del disco Avalon, de Roxy Music.
 El lago (pantano) de La Palma d'Ebre
 Omar Borkan Al-Gala y su halcón juguetón saca-ojos  (un poco).

Podemos mantenernos siempre cuerdos o jugar con los mundos. Fíjate tú que entre tanto prosaico esfuerzo de recogida de la oliva, la mente vaga por lugares inaccesibles para nadie que no seamos nosotros mismos. Un poco de música parecería arreglar la situación...pero va a ser que no.
Sabemos de hace tiempo que este lugar es una de las puertas a otros mundos: los famosos submundos de los que hablamos siempre Eulàlia y yo. Y poco a poco, el círculo se va cerrando...a ver si no me decís que todas estas imágenes no sugieren caminos...a dónde nos llevan, no lo sabemos. Aunque ya os digo: fijo que Mordor y su perpetua reacción de fisión nuclear en su magnífico reactor tiene algo que ver. Puertas entre mundos, agujeros de gusano cuánticos, púlsares y quásares...seguimos investigando.

lunes, 13 de enero de 2014

LA GRAN VERDAD DE LOS MUNDOS

Sí amigos, de la misma manera que los Diez Mandamientos de la Ley de Dios pueden resumirse en dos -amarás a Dios sobre todas las cosas y al prójimo como a ti mismo-, las grandes enseñanzas tienen corolarios que las plasman de forma clara y sucinta en frases que se graban a fuego en la memoria de los pueblos. Esas frases que provienen generalmente de filosofías orientales y que se basan en entelequias y falsas contradicciones, y que, si no se piensa mucho en ellas, hasta parecen sabias y todo.
La sabidurida sisquellana se resume de la forma en que nuestro ínclito representante nos muestra. Que quede esto para la posteridad de los pueblos y para reposo de guerreros varios.

domingo, 12 de enero de 2014

DE CIMIENTOS Y SUEÑOS

Piedras angulares que muestran fechas. Eso sí que es interesante...fechas, tiempos pasados... ¿y lo que aguantan las antiguas construcciones, si se les cuida mínimamente? Lo fundamental es que no fallen los techos: con un techo en condiciones, las paredes quedan protegidas de los devastadores efectos de la intemperie...la casa se empieza por los cimientos, pero la cumbrera es garantía de éxito.
Si se pierde el orden, se pierde todo...

sábado, 11 de enero de 2014

MUY BONITO, MUY BONITO...

...pero vámonos ya...
Si amigos...muy lindo todo esto de los aceites, las olivas, la recolección por vírgenes vestales y todo lo que queráis...pero llega un momento en que una queda literalmente acabadita. O termina ya la campaña de este año o me evaporo, así de claro...
Damos gracias a Mikel que nos ha venido a ayudar en la recolección unos días. Sí, ese que dice que esto parece Arizona...
Y recuerda...Arizona fashion...no lo olvides baby... ;)

viernes, 10 de enero de 2014

TRAZABILIDAD

Dar valor añadido y diferencial a los productos es fundamental, y una cosa que nos parece muy interesante es poder trazar el camino hasta el origen exacto de donde proceden. Tal es el caso de los aceites sisquellanos, los cuales se originan en fincas precisas, cada uno de ellos.  Y lo que le gusta a las personas que les digas: pues mira, tu aceite viene de este preciso lugar: coordenadas y...sí, aquí están los olivos que generaron ese aceite, ese zumo de oliva precioso. Trazabilidad exacta.

jueves, 9 de enero de 2014

CADA FINCA, UN MUNDO

Que se pueda personalizar la producción de un aceite hasta niveles de finca me parece una maravilla. Tal es el caso: y como ya comentamos, hay sorpresas...color, sabor. Diferente siempre. Sorprendente en todos los casos. El Enûma tiene el punto final sobrio de la sobremaduración y del ligero hielo. El Laura es más suave, más aromático. La Sisquella es el origen matricial, oscuro y profundo. El Aurora amoroso recuerdo.
Vendrá ahora el Bizarre, de olivas heladas y heridas. Seguramente será amargo toque para ensaladas tibias.

miércoles, 8 de enero de 2014

JUDIAS BLANCAS DE AINSA

Yuri nos ha enviado estas judías blancas que tienen su origen en Ainsa, y además tres temporadas de cultivo contrastado en Cajol. Allí nuestros aguerridos amigos las han bautizado como judías de palmo, por la longitud de sus vainas. Esperamos con ilusión que estas judías se adapten a las tierras sisquellanas, dado que el resto de sus congéneres no parecen estar por la labor de fructificar en terreno tan arcilloso. Si no nos salen bien aquí, nos subiremos a esas tierras a que nos transmitan el secreto de su cultivo...

martes, 7 de enero de 2014

NOTICIAS DE CAJOL

En los tiempos que corren, recibir una carta manuscrita es un placer tan enorme...letra, ánimo y pensamiento, puesto que para hacerlo alguien ha pensado en nosotros...obra para realizarla...en fin, estoy algo pastelosa hoy.
Noticias de Cajol: semillas que han mostrado su fortaleza creciendo en aquellos predios. Así que seguramente, si fallara su cultivo, sería por falta de pericia nuestra antes que por manca de capacidad vegetal. Probaremos, con ganas y con cariño. Gracias Yuri.

sábado, 4 de enero de 2014

EL PETIT COSIDOR

No está de más ver en qué se pueden transformar algunas cosas aparentemente sin vida en manos de personas creativas. Echad un vistazo a esto: El Petit Cosidor. Lástima que mis manos son digamos que algo rústicas y se me lían las lanas y los hilos y no puedo-no puedo...ganas a veces me dan de aplicarme, pero...la verdad es que es mejor que lo hagan Eulàlia y Gemma.

viernes, 3 de enero de 2014

MONOVARIETAL DEDICADO

De una finca pequeña, escondida entre repliegues ocres, nace el Enûma. Producción tan exclusiva que es dedicada. Monovarietal-monopersonal. Arbequina 100% ligeramente sobremadurada y tocada por el frío. Espectacular.

jueves, 2 de enero de 2014

AÑO NUEVO SISQUELLANO

¡¡¡ANDA, SI ES AÑO NUEVO...!!! Y esta vez, la celebración ha ido en consonancia con tal evento. Ya tocaba: canalleo, inocente, por supuesto. Comida china y mucha, mucha risa. 
Eso sí: 2013 ha sido mágico. Y 2014 ha empezado más mágico aún. Nos esperan grandes cosas muchachitos de Sherwood...