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viernes, 28 de febrero de 2014

PATATAS AL CALIU PERO MUY AL CALIU

Como estamos en tiempo de poda y hay que quemar los restos vegetales aprovechamos la hoguera para hacer patatas al caliu. Se envuelven en papel de aluminio y se entierran en los rescoldos del fuego. En honor de nuestro invitado hemos hecho estas. Eso sí: os aconsejo ir vigilando la cocción. No ha sido éste el caso.

3 comentarios:

faust quint dijo...

Un consejo de interés: El aluminio, calentado esas temperaturas no es método sano.
Cuando yo cogía olivas, de muy joven, no había "papel de aluminio".
Se pinchaban las patatas, pequeñas, en una ramita aguzada y curva, que se hincaba en el suelo. Una rama-una patata a la que se giraba de vez en cuando. Si no, directamente enterradas en la ceniza caliente que luego se sopla. ¡Cuidémonos de las alergias inducidas!. Saludos.

Robin dijo...

Pues mira, justo el otro día pensaba yo que antaño no habría semejante engendro alumínico...y tienes razón, vive Dios ¡¡¡

faust quint dijo...

Ya sabes el dicho: Del viejo, el consejo.