CÓMO SOBREVIVIR EN UN ENTORNO SEMIÁRIDO.
APRENDE CON NOSOTROS A USAR LOS RECURSOS BÁSICOS DE LA AUTOSUFICIENCIA.

domingo, 31 de agosto de 2014

PAN DE MOLDE SISQUELLANO

Hasta ahora habíamos hecho el pan tipo bucellatum, dejada a su ser la masa una vez reposada sobre la bandeja que se introducía ipso facto en el horno caliente. Daba ello origen a esos panes aplanados y de miga enjundiosa y consistente, apta para ser untada con tomate y capaz de resistir sobre ella algunos pisos de sabrosos complementos. Hoy os presentamos el pan de molde sisquellano, que se ha hecho metiendo idéntica masa en el molde de hacer pasteles. El resultado es este pan de mayor porte vertical y de más esponjamiento en la parte superior. Delicioso igualmente.
Aprovecho para anunciaros que ser acercan novedades panaderas interesantes. La variedad panificadora sisquellana va en aumento gracias a las aportaciones vasconas. Al tiempo.

sábado, 30 de agosto de 2014

CUANDO LO COTIDIANO ES UN LUJO

Es verano pero en los Pirineos hace frío por la noche; frío y una humedad gélida que lo empapa todo y hace que los caracoles, las babosas y otros seres de agua pululen sobre la tienda...inquietantes sombras chinescas que se tornan amables cuando se les conoce: no hay nada que temer, son los seres de la húmeda floresta que nos saludan. Es en estas circunstancias, después de una noche algo incómoda- suelo duro, frío en las piernas, algún que otro despertar para que no nos sorprenda el amanecer del vivaqueo- cuando realmente se valora como un lujo lo cotidiano: un café con leche y una pasta en la granja-bar de Barruera...esperamos en la puerta, ateridos, hasta que abren a las 8 y media de la mañana. La espera es algo tensa: el sol tarda en asomar tras las enormes moles montañosas. En otras laderas, más abajo, ya hace rato que calienta en la solana...pero en la umbría del salencar, aún tardan en llegar sus cálidos flujos. Un café con leche caliente...qué bueno es disfrutar como si de un lujo se tratara de lo cotidiano.

jueves, 28 de agosto de 2014

PLUS ULTRA: CAVALLERS

Y es que no tenemos remedio...después de caminar siete kilómetros de Taüll a Caldes de Boí, y de triscar alegremente por la planicie de las fuentes sulfurosas y calentonas, digerido ya el pollo con patatas asadas, nos miramos y...¿vamos a Cavallers? Pues vamos...total, ¿qué son tres kilómetros y medio de subida y la correspondiente bajada? ¿Y luego los otros siete hasta Taüll? Ná de ná...
El camino es a elegir entre la pista asfaltada y la senda que nos recomienda el guarda del Parque Nacional. Tomamos, claro, la senda escabrosa que nos lleva al mismo lago. Rodeados de un cielo amenazador, que aún así, se mantiene...parece respetar nuestro ascenso. Que es fantástico: la senda transcurre por una especie de pantanitos acuosos que nos dirigen a un caos rocoso de primer orden. El tramo final es lo más empinado, como suele suceder en los caminos pirenaicos. Pero el premio es llegar a un lugar que parece el final...pero no lo es. El pantano de Cavallers no es la meta: es la partida hacia el corazón del Parque, hacia l´estany Negre, hacia Riumalo, el Pontarró d´Espot, la vall d´Escrita...caminos milenarios, oxígeno puro que entra en nuestra sangre y nos vitaliza, aire límpido como la mirada de un fauno.

miércoles, 27 de agosto de 2014

EL SECRETO DE AÏGUESTORTES

El tiempo se muestra algo remolón y amenazan tormentas. Pero consultado el oráculo Maldonado, decidimos iniciar el ascenso a Aigüestortes. Pensamos que el paisaje merece ese riesgo algo indeterminado de caminar bajo una tormenta...y bien que es así. Está la montaña frondosa y verde, sale agua por cualquier recodo, por debajo de toda piedra. El humus casi no es sólido, es una amalgama de materia orgánica y agua, primordial soporte de la vida vegetal en su más primigenia expresión. Se justifica que este lugar sea Parque Nacional: toda protección es poca ante la voracidad humanoide. Aunque nosotros guardamos un pequeño secreto, que compartimos muy pocos y que es tan oculto que hasta la guarda de la entrada nos mira de reojillo: sí, pero no se lo digáis a nadie...-parece indicarnos con un ademán cómplice.
Naturalmente este secretillo nos lo guardamos y si alguien interesado en el montañismo lo quiere saber, que tenga a bien preguntárnoslo. La cuestión es que iniciamos el ascenso, caminando, claro, mientras vemos pasar la interminable caravana de las furgonetas del Parque que van subiendo neopijios sin cesar. Paramos en la cascada del Sant Esperit, con el estany de Llebreta a nuestras espaldas. Seguimos luego hacia Aigüestortes. El paraje, excepcional, y con unos inesperados compañeros no humanoides que nos regocijan: una pequeña manada de caballos, paciendo privilegiados entre árboles viejos y nuevos, y agua...por todas partes.

martes, 26 de agosto de 2014

LOS ULTIMOS ROMANTICOS

Ya nadie va así por la montaña. Ya nadie va caminando por esos senderos antiguos con la tienda encima dispuesto a dormir donde bien le plazca o donde la naturaleza salvaje se lo permita. Casi nadie, en dos semanas nos hemos encontrado otros dos seres fugaces como nosotros.
Sí amigos de Sherwood, el neopijerío gobierna los montes y bosques del mundo. Todo lleno de seres impolutos recién vestidos de The North Face los más pudientes, Decathlon galopante los tendentes al pijerío más de ir por casa. Los bastones de caminar son dignos de tesis doctoral: el sabio palo de fresno es sustituído por negros artilugios de fibra de carbono. En fin, ellos verán.
La cuestión es que incluso nos miran con recelo. ¿Dónde van estos desarrapados?- deben pensar. Pues vamos donde queremos, donde el viento y los caminos nos llevan.
En el balneario de Caldes de Boí se nos ve atípicos visitantes, lejos de los fastos de las viejas marquesas añosas y achacosas que toman sus aguas sulfuradas y calientes con la esperanza de recuperar una improbable por lejana juventud. Nos encontramos dos cisnes hermosos: ellos se acercan a nosotros con menos prejuicio que muchos de nuestra especie. Nos zampamos medio pollo con patatas asadas, rodeados de frescos manantiales, otros calientes.
Algunos paseantes nos sonrien y nos saludan con ese deje de complicidad que se capta en las miradas: -si yo pudiera, haría lo mismo...-parecen decirnos. Nosotros podemos aún, y lo hacemos. Fieles a nuestros principios, y seguramente también a nuestros finales.

domingo, 24 de agosto de 2014

HACIENDO PAIS: A VIVACAZO LIMPIO

Una de las maneras de "fer pais" es recaudar impuestos para sufragar una infraestructura, una armazón que sostenga la legislación que permite elaborar un marco de referencia para el desarrollo de una sociedad. (Parezco Arturito, leches...)
Un país, un pueblo. Pero pocos se paran a pensar: y este nuevo país, ¿permitirá que mi vida sea más sencilla, más justa, más sostenible? La respuesta en este momento parece ser: NO.
Pernoctar en Catalònia bajo techo ajeno (hotel, hostal, fonda, pensión, camping) es fuente de un gasto adicional que representa un buen pellizco para las arcas autonómicas: 0,50 euros por persona y noche. Impresionante: a eurazo limpio, dos personas por pasar una noche tributan esto a la Generalitat.cat.
Así pues, y en vista de que "fer pais" nos va a salir caro, amén (nunca mejor dicho) de pagar por entrar al románico (cosa que no hemos hecho, claro), decidimos que lo mejor es vivaquear. Suelo, cielo, y nosotros enmedio. Nos avisan de que hay osos...no importa. ¿Lobos? No se ven desde hace decenios...dicen de alguno por cierta serranía...lo más temible, como siempre, el género humano. Pero para bandoleros, nosotros, así que no hay miedo. A cobrar tasas a Rita la Cantaora, gencats.

sábado, 23 de agosto de 2014

SANTA MARIA ORA PRO NOBIS

Es bien cierto que la Virgen María es la Madre de todos. Santa María de Taüll es la única iglesia románica de la Vall de Boí que puede visitarse sin pagar peaje. Se ve que ser Patrimonio de la Unesco trae mucho gasto, incluso se colocan pantallas opacas para que no se puedan ver desde fuera los altarcillos. Consideramos esto fuera de lugar y un ejemplo de la apropiación abusiva por parte de las instituciones de un legado que es de todos. Vale que la gente es vándala y lo acaba por romper todo, pero eso no justifica tener que pagar para ver una obra de ese calibre. Robin dixit

miércoles, 20 de agosto de 2014

EN LOS ORIGENES DEL CULTO: SANT QUIRC

 Sant Quirc de Durro

Sant Quirc de Taüll
Capitan Kirk, USS Enterprise

Queridos amigos, los cultos tienen un origen remoto y en nuestro caso nos hemos dirigido al lugar mismo de la fuente de donde emanan. Sabíamos de la veneración que en estos lares se profesa hacia nuestro ínclito Sant Quirc...y allí nos hemos lanzado cumbres arriba triscando montes. De verdad que caminar el Pirineo no es moco de pavo y eso hace que nos situemos en la perspectiva que nos pertoca de humanoides bípedos limitaditos en cuanto a capacidad de desplazamiento...teletransportación ya!!!
En todo caso, lo hemos conseguido: vamos remontando el Valle de Boí caminando y por senderos arcanos. En nuestras piernas ya Barruera, Durro, Boí, Taüll...seguimos!!!

viernes, 15 de agosto de 2014

¡Y VOLVEMOS!

En esta casa una de las cosas que tenemos es que cuando prometemos algo lo hacemos, por eso no solemos prometer muchas cosas; bajo nuestro punto de vista, prometer es comprometerse, y no nos gusta lanzar al aire compromisos que no sean realizables...
Constatamos una vez más que el vascón se desintegra bajo el régimen termométrico imperante en la Ribereta d'Ebre, y ni tan sólo los baños en aguas eutróficas lo alivian de manera eficaz...así que ¡¡¡nos vamos otra vez para los Pirineos !!!
Y es que ya bajando el último día estábamos pensando en volver...y como la vida son cuatro días mal contados...¡qué leches, pues arrrriba otra vez! Así que a partir de mañana, nuevas aventuras pirenaicas...esta vez remontando del Pont de Suert por el Camí de l´Aigua hasta Barruera.

jueves, 14 de agosto de 2014

CASI TODO EL MONTE ES OREGANO

Le preguntaba yo, no sin cierto temor, al Postiguillo si él, avezado caminante, me veía apta para realizar el ínclito Camino de Santiago. A saber: me duelen los tendones de Aquiles y las rodillas a veces me dan fatiguitas. Pero tras realizar unos test de triscamiento de montes palmerencos me dió el progresa adecuadamente. Y es que en esta caminata pirenaica hemos caminado más de 100 kilómetros en siete días.
Caminar ya sabéis que es mi arte favorito, y nos permite ver tantas cosas que en coche nos pasan inadvertidas...como por ejemplo, que hay mucho orégano en el monte. Pero mucho más del que suponía. Así que es la época de hacernos con este tesoro de la botánica y de la gastronomía.
Aunque...
Hay que resaltar que el orégano no es condimento inocente; como toda hierba, tiene sus propiedades. Y en este caso, al contrario de las muchas que hemos probado en propias carnes, tiene el orégano la virtud de calmar los ardores genitales y rebajar onanismos varios. Ojo a los condimentadores de pizzas que usan y en ocasiones abusan de esta hierbecilla, porque luego pasa que no se levantan los ánimos.
Hemos recogido orégano pirenaico y a decir verdad...no nos ha durado mucho. Fue bajarlo de las alturas todo verde él y en dos días quedó más tieso que la mojama en el ambiente sisquellano. Secado, se guardó en bote, pero como no fue una cantidad muy grande, ya se ha consumido en forma de ornamento pizzero. A destacar pues que es hora de recoger orégano, pero en cantidad, que dure. Sin esquilmar montes pero con alegría. Y moderación en su uso...

martes, 12 de agosto de 2014

LOCION ANTICAIDA DE CULANTRILLO



Estamos en verano, pero ya llegará la Primavera, y con ella Flora...Botticelli la pintó con extraordinaria riqueza y frescura, y nosotros, azarosamente, parecemos recrearla...
Sobre frescura podemos hablar: nuestro primaveral fotógrafo Mikel nos deleita en su blog El Ojo de Enûma con una vital fotografía del culantrillo menor, Asplenium trichomanes. Este helecho que gusta de las paredes de piedra muy húmedas y de la compañía de los musgos nos indica ya en su nombre que tiene algo que ver con el pelo, tricho en griego. Con el culantrillo se puede hacer, en efecto, una loción tónica para evitar la caída del cabello, a saber: 100 gramos de culantrillo seco se ponen a hervir 20 minutos en un litro de agua. Se usa friccionando y masajeando el cuero cabelludo después de lavarlo con el champú habitual. 
Son también tónicos anticaída un buen puñado de romero y tomillo frescos infusionados en un litro de agua, que se usarán de igual manera que la loción de culantrillo.

lunes, 11 de agosto de 2014

PUERTAS A OTROS MUNDOS

Hay cosas que, la verdad, sorprenden por lo absurdo...bien, a mí así me lo parecen. A buen seguro un buen argumentador tendría recursos para intentar converceme en una amable conversación, pero la verdad es que con un mapa delante...
Balaguer, Puerta del Prepirineo. Así consta en un enorme cartelón publicitario en su estación de autobuses. De la misma manera se cita este slogan en la web del Ajuntament de Balaguer. Bien.
Si tomamos un mapa de Catalònia, observaremos que entre la Depressió Central y las llanuras lleidatanas y las cordilleras del Prepirineo se extiende un territorio algo agreste en su parte más occidental, más suavizado por el regadío en el sector central. Son varios kilómetros de paisaje duro, que se hace árido al transitar por él en los días caniculares del verano. La verdadera puerta del Prepirineo es, a mi juicio, la sierra del Montsec. El Congost de Terradets nos abraza, alto, anaranjado y escarpado nido de águilas. Se ve a lo lejos, allá, recortada en el horizonte, la promesa de que algo hermoso hay al otro lado...sí, lo hay, pasando una vez más por un breve territorio menos agreste, plagado de la esperanza cuyo aroma proviene del Congost de Collegats.
Total, que va a ser que Balaguer queda algo demasiado al sur para ser considerada la Puerta de los Prepirineos. Pero si sirve para atraer al turismo...es como llamar a la estación de tren Lleida-Pirineus...una hora y tres cuartos tarda el trenecito en llegar a la Pobla de Segur...y entonces sí estamos a lo pies de Collegats, la Puerta.
Ojo con las aproximaciones que las carga el diablo...

domingo, 10 de agosto de 2014

¿REFUGIOS DE MONTAÑA U HOTELES SPA?

Capillitas votivas en la entrada de Altron (Pallars Sobirà)
Ya nada es lo que era: los refugios de alta montaña se han transformado en establecimientos hoteleros de primer orden. Entrese en las web de los refugios del Pirineo catalán y se observará que han pasado a ser residencias de lujo; algunas tarifas son 18 euros por cenar, 8 euros por desayuno, 11 por bolsa de picnic, 17 euros por pernoctar, media pensión 43 leuracos por persona y 54 por pensión completa, servicio de taxi y conexion directa con equipos de rescate...esto último no está de más, pero lo anterior es una clara evolución hacia la capitalización de la antes hermandad de los montañeros. Datos pertenecientes al refugi Ventosa de la Alta Ribagorça. Paga y señal de 10 euros por persona y día si se reserva con antelación.
Se ve que las ascensiones institucionales a la pica d´Estats han abierto los ojos a los jerifaltes, que piensan que subir a la montaña es como pasearse por sus predios del Patio de los Naranjos del Palau de la Generalitat. Todo comodidad, que no se pierda el tarannà europeo de Catalònia, que hasta en lo más abrupto de los tresmiles nos ofrece la protección de la Mare Pàtria. Eso sí, Sant Paganini...otros, por eso, ya lo habían descubierto antes...
Retenciones en caso de anulación: entre 15 y 7 días, un 50%, y si se anula la última semana, el 100%.
Para eso ni se anula...en fin, que hay que pagar los gastos del nuevo país de fantasía.

viernes, 8 de agosto de 2014

ULTIMA NOCHE...PERO ¡VOLVEREMOS!

Amanece, nos duchamos y pensamos qué vamos a caminar hoy...pues de La Guingueta d'Àneu a Escaló, un pueblo que fue fortificado en la Edad Media y que conserva los portalones de entrada al recinto amurallado y torres de vigilancia. La iglesia es espectacular, y no entendemos muy bien cómo se permite construir un edificio sin gracia ninguna a escasos centímetros -y no exageramos-, centímetros de la pared sur de una iglesia del siglo XI. Pasa lo mismo en València d'Àneu con la ermita de Sant Cosme i Damià, a la cual han adosado con singular gracia un edificio ochentero que para mayor gloria es de color crema en su fachada, amén que parece abandonado. Luego nos piden a los ciudadanos consumidores de hoy día papeles hasta para montar un cobertizo en medio de la nada, pero bueno, eso es ya otra historia...la cuestión es que el lugar es hermosísimo, y nos extraña, a la par que nos alegra, que no forme parte de las guías que masifican el turismo con la excusa de la arquitectura montaraz.
                                       Sant Cosme i Sant Damià, adosada a la modernidad.
 Comemos en la plaza mayor sentados frente a la fuente, y seguimos triscando valle abajo porque nuestro objetivo es llegar a Llavorsí, pueblo que ya de subida agradó sobremanera al vascón. No sabía él aún que el pueblico es montañés de veras y para llegar a lo más alto hay que subir escaleras varias y cuestas de esas que permiten a los lugareños llegar a los 90 años de edad sin colesterol y sin hipertensión; que como te olvides el pan y tengas que bajar a por él, fijo que ayunas ese día.
Y llega la última noche pirenaica...libres, bajo el creciente suave y cremoso de la luna de agosto. Nos miramos, acabaditos perdidos...y...sí...¡volveremos!

miércoles, 6 de agosto de 2014

CASTILLOS Y TORMENTAS

Después de una noche tormentosa nos dirigimos a primera hora de la mañana hacia Esterri d'Àneu por un camino encantador bajo un túnel de verdor y frescura a la vera de un río que nos gratifica la vista y el oído. Tras preguntar a unos lugareños por cómo ir a València d'Àneu por el monte seguimos el camino del Forat de la Guineu, punto coronado por bonita bandera independentista. Vuelve a tronar, así que aceleramos el paso y en veinte minutos llegamos al castillo de València d'Àneu; quedan las ruinas de lo que fue una enorme fortificación que controla el paso hacia la Vall d'Aran. Nuestra intención era acercarnos al Bosc de la Mata, pero la meteorología nos invita a regresar rapidín. Volvemos al camping, desmontamos tienda y tomamos camino hacia La Guingueta d'Àneu. A remarcar que en este pueblo tampoco hay pan ni tienda alguna, eso sí, hoteles varios, lo cual provoca mi ira y no puedo evitar blasfemar en arameo. Acampamos en el Nou Camping donde sí hay pan y sí hay tienda y nos tomamos la tarde de relax paseando alrededor del pantano de la Torrassa. Este camping es más erótico-festivo, lleno de niños incansables y no tan relajado como el anterior, pero con muy buenos servicios.

martes, 5 de agosto de 2014

UNICORNIOS Y VACAS ALADAS


Sí amigos, así es. Si no fuera porque ya nos hemos saciado de alimentos y estamos sesteando en los prados, pensaríamos que la privación nos hace tener alucinaciones...pero ¡es cierto! Las señales advierten de la clara presencia en estos nuestros Pirineos de animales pertenecientes al campo de la criptozoología: ya no solamente podemos encontrarnos con el oso pardo, (que, por cierto, nos avisa la Generalitat.cat que si lo vemos demos parte...mañana te espero...) sino que podemos tropezarnos con unicornios y vacas aladas. Llevaremos los ojos bien abiertos por si los vemos volando.
Ah, comentario: lo de no avisar a la Generalitat no es por nada, sino simplemente porque no nos gustan los dardos anestésicos, los seguidores de radio y otros adminículos que a buen seguro colocarían en los lomos de nuestros amigos plantígrados. Y para oso, ya tengo al vascón...
Seguimos pues camino de los altos valles de Àneu, una vez triscado el de Àssua. El autobús nos deja en Esterri d'Àneu, donde buscamos alojamiento en el camping La Presella, un agradable lugar donde manda el silencio y el bienestar de la educación y el respeto. Magnífica arboleda que nos ampara de un tormentazo a las cuatro de la madrugada de padre y muy señor mío...

lunes, 4 de agosto de 2014

¡SALVADOS!

La situación empieza a ser desesperada, la carencia de alimentos nos hace racionar la cena y el desayuno, así que al día siguiente al amanecer iniciamos el descenso a Sort. La situación se agrava debido a que carecemos de dinero en efectivo y en la tienda del pueblo no admiten tarjetas de crédito. Recorremos 20 kilómetros bajo un cielo amenazador que materializa su negrura en forma de lluvia y truenos. La tormenta se desata a poco de llegar a Sort. Añádase que es el día mayor de la fiesta local por lo cual todas las tiendas están cerradas. Nos salva la pericia y perseverancia de Mikel que trae provisiones en forma de bocadillos y patatas fritas de un bar abierto. ¡Salvados!

domingo, 3 de agosto de 2014

LES BORDES DE LLESSUI

A pesar de no tener pan y escasos alimentos, nos dirigimos a un lugar secreto y recondito, un valle perdido y curiosamente casi virgen: Les Bordes de Llessui. Tal es la magia del lugar que decidimos que a partir de ahora sea un lugar mágico para nosotros. Queda pendiente para una próxima visita la ascensión al Pas de Mainera (Mairena para los amigos) y al estany del mismo nombre.

sábado, 2 de agosto de 2014

15 KM DE SORT A LLESSUI

Empieza la aventura pirenaica. Después de dormir en un campo de pastos para vacas, iniciamos la ascensión de Sort a Llessui caminando. La carretera nos lleva por La Bastida, Altron y Sorre. A partir de aquí tomamos un sendero de fuerte pendiente que nos conduce a Llessui. A destacar que en estos pueblos no hay panadería, por lo cual hay que llevar buena provisión. Recordad que vamos caminando y no es cuestión de bajar otra vez. Curioso que en el siglo XXI falte el abastecimiento de elemento tan básico en la modernísima Catalònia.

viernes, 1 de agosto de 2014

LLEGADA AL PIRINEO

Seguimos caminando hacia el norte desde la finca de perales y nuestros pasos nos llevan hasta el bonito pueblo de Corbins de inquietante escudo: dos cuervos devorando lo que parece un corazón infartado. El solanaje que cae es implacable, así que sentamos nuestros reales en un inesperado y bonito parque acuático poblado de sauces, cisnes, patos... Nos pasamos las horas de mayor insolación debajo de un árbol y decidimos tomar un autobús hacia nuestro objetivo, no podíamos esperar más: el Pirineo.