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viernes, 13 de marzo de 2015

CONCURSO DE ALTA COCINA JAPONESA

 Hamburguesa de pollo y tofu con setas shimeji
 Nos permitimos una licencia en la cocina que habitualmente os presentamos, basada en productos de proximidad y de relativamente sencilla elaboración, para presentaros las especialidades de alta cocina de Alain Postigo. En este caso se ha inspirado en la cocina japonesa. Alain está presentando sus recetas a un concurso promovido por un restaurante japonés, Udón. Si queréis votar por semejantes manjares, id a la página del concurso para esta primera receta, y aquí para esta segunda preparación.

Salmón con emulsión acidulada de alga kombu y mermelada de tomate y soja
A los que votéis, gracias por vuestra participación. Ya puestos, votáis por las dos si acaso, que se puede. Y rapidito guaposssss...


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