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martes, 9 de junio de 2015

SABORES DEL SUR, PERO MUY DEL SUR

Nos dirigimos netamente a una saharización de la península, tal y como corroboran las tendencias climáticas. Y nada mejor que ir incorporando a la dieta deliciosas especialidades marroquíes. Salsa de pimientos picantes comprada a nuestro amigo Halal. Sabores del Sur -pero muy al sur- de un sur más al norte pero caminito de ser parte del Magreb. Del Llobregat para abajo siempre ha sido tierra de moros. Mauritania, Moritania. Móra d'Ebre. Allí vivían en época del Temple nuestros islámicos vecinos. Y es normal: están en su salsa.
A destacar que las salsas picantes son muy refrescantes y despejan las vías respiratorias, favoreciendo la expulsión de insidiosos moquillos saturados de polvo arcilloso que filtran el aire absorbido por nuestras sufridas fosas nasales.

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