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lunes, 20 de julio de 2015

BERENJENA BLANCA EN TEMPURA CON SALSA DE CURRY

Con las berenjenas blancas sisquellanas, nuestro chef de cabecera Alain Postigo ha elaborado esta delicia de inspiración japonesa: rebozadas en tempura, y acompañadas de salsa al curry, podemos afirmar que constituyen un manjar de textura sorprendente. Las berenjenas blancas hace ya años que llamaron la atención de cocineros mediáticos, pero era necesario encontrar su lugar en el mundo gastronómico. Y lo ha hallado gracias a la creatividad inspiradora de Alain.

2 comentarios:

Dorisalon dijo...

En la Alpujarra las ponen rebozadas y con miel y están exquisitas. Un abrazo

Robin dijo...

¡Pues nos das una idea fantástica que vamos a probar! Gracias.