CÓMO SOBREVIVIR EN UN ENTORNO SEMIÁRIDO.
APRENDE CON NOSOTROS A USAR LOS RECURSOS BÁSICOS DE LA AUTOSUFICIENCIA.

miércoles, 30 de septiembre de 2015

PLANTANDO CALÇOTS

Anunciaban lluvias bíblicas y todo ha quedado en nada. Desde luego, que se lo hagan mirar los meteorólogos porque pronosticar bonanzas es muy fácil; la talla se da en las situaciones anómalas. Hay aficionados que lo hacen mejor que toda la ristra de mediáticas personas del tiempo.
Así que a plantar calçots, que es la época. Surcos en la tierra regados generosamente, y en el fondo se entierran las cebollas en sus dos terceras partes. Sin descabezarlas, que hay estudios comparativos que no detectan beneficio alguno en tal práctica. Estiércol curado por encima -una leve capa- y a esperar que broten. Luego se irán calzando con la tierra lateral para enterrar los tallos y que blanqueen. Y sigue sin llover.

martes, 29 de septiembre de 2015

SCALA DEI 2014

Ahorrar tanto por una parte nos permite gastar dinero en placeres para días señalados. Hoy celebramos San Miguel con un Priorato de enjundia: ni más ni menos que Scala Dei 2014, un tinto elaborado mayoritariamente con garnatxa negra, realmente espectacular. Vale la pena pagar los 10,45 euros que cuesta, porque el vino lo vale, y la ocasión lo merece.

lunes, 28 de septiembre de 2015

LA ALMENDRA Y EL MARGEN (DE BENEFICIO)

La almendra va muy cara. Con la cáscara dura o cascajo la venden en los súpers a 12,5 eurazos vivos, al menos en la zona norte peninsular. Y si la queréis garrapiñada, preparad 15 leurazos, chatos. Nosotros sólo hemos tenido que comprar el azúcar, así que éstas de la foto nos han costado 0,76 euros/kilo. De nuestros almendros sisquellanos en cultivo natural.

domingo, 27 de septiembre de 2015

MAS MADERA PARA EL NIÑO

Vamos a ir preparando el invierno, así que se tiene que cortar leña. Tenemos esperanzas en el fenómeno El Niño, esa corriente del Pacífico que nadie sabe muy bien cómo funciona, así que sirve de entretenimiento para meteorólogos de salón. De momento se apuesta por un otoño algo más cálido de lo normal (si es que...) pero más lluvioso: no caerá esa breva. Del invierno aún no se aventura nada, que está más lejano. Aunque casi todos soñamos con lluvia, con nieve...ojalá.

sábado, 26 de septiembre de 2015

PELIGROS DE LA ENERGIA SOLAR

¡Cuidadorl! ¡No todo es bucolismo en el uso y disfrute de la energía solar! Eso sí, tiene menos riesgo que hacerse abonado de Fecsa, Endesa, Iberdrola y todos los demás vampiros energéticos de Hispania.
El peligro no proviene de la conversión de fotones en electrones, benditos ellos, sino del almacenamiento de la corriente obtenida en la batería. En el caso de nuestra mini-plaquita solar portátil, una de litio. La cosa empezó a ser sospechosa cuando vimos que la carcasa de la placa se levantaba de un costado; lo achacamos a algún golpe recibido a causa de nuestra natural torpeza. Sin embargo, al amanecer nos ha despertado un ruido inquietante que ha resultado ser la separación completa de las dos mitades de la carcasa. La batería, hinchada como un pez globo, debe ser desechada, aunque difícilmente llegan a estallar puesto que incorporan un sistema de seguridad para evitarlo; pero algún caso se ha dado. Conservaremos la placa solar y la carcasa, para darles algún nuevo uso.
La plaquita, fabricada en China, costó 15 euros y ha durado 15 meses.

viernes, 25 de septiembre de 2015

PAN CHINO

Uno de los acompañamientos más especiales de las comidas orientales es el pan chino, ese bollo entre pan y repostería que es ayuda para rebañar las suculentas salsas de los platos. Aquí, el pan chino sisquellano, hecho al vapor y frito finalmente. Su elaboración ha servido también para elaborar una vaporera rústica, dado que carecemos de tal artilugio: una olla con agua, sobre ella y sin que la alcance, la escurridora cubierta con una tapa. Et voilà!

jueves, 24 de septiembre de 2015

HISTORIA NATURALIS

A ver, alguien tiene que dar el puñetazo en la mesa ante tanta ristra de sandeces que se están esparciendo sobre el Fin del Mundo. Este evento tenía fecha: el 23 de septiembre de 2015. Obviamente, no ha pasado nada: esto sigue gira que girarás. Así que los agoreros han acordado una prórroga: como el 28 hay eclipse de luna y el Papa de Roma está con Obama y es Año Nuevo de los judíos a la vez que Ramadán y el santo de Mikel, pues que se produce una conjunción astral que desencadenará la emisión de la llamada Ola X, una energía tal que hará mutar nuestro ADN a l'acte. Ante tamaña estupidez, no queda otra que seguir con el calendario del autosuficiente e ir a recoger manzanas, que es la época. Por favor, que vuelva Plinio el Viejo. Estaban más centrados hace 2000 años que ahora, vive Diosssss...

miércoles, 23 de septiembre de 2015

¡VAE, PUTO DEUS FIO!

aemet.es
Ya podemos ir rezándole al "el Niño" porque vamos, es de vergüenza. No ha llovido ni una cuarta parte de lo que es normal en lo que llevamos de septiembre. La sequía se prolonga desde primavera y no remite.
Llegados a este punto, me vienen a la memoria las palabras del gran Vespasiano, emperador de Roma, en su lecho de muerte. Al buen hombre, con un par, al ver llegado el momento de su traspaso, no se le ocurrió otra cosa que pronunciar las siguientes palabras: Vae, puto deus fio!. Matizamos para los que no sabéis latín que no es lo que parece, sino que viene a significar "¡ay de mi, creo que me estoy convirtiendo en Dios!"
Si en tamaño trance de fatiguita de muerte, Vespasiano fue capaz de positivizar el asunto, no seremos menos nosotros: antes se secarán las vainas de alubia y menos humedades y dolores articulares. ¡Ave César, morituri te salutant!

martes, 22 de septiembre de 2015

ESCASA EFICACIA DEL RIEGO POR GOTEO SOLAR

Muchas y bienintencionadas ideas pueblan la red aportando soluciones con objeto de ahorrar agua, riegos y esfuerzos. Pero muchas no funcionan al nivel que necesitamos en estas condiciones climáticas tan secas. Tal vez en el lugar donde se han probado sí son viables, aunque yo diría que muchas son fruto de la buena voluntad teórica y pareciere que no se han comprobado en el campo. Tal es el caso del riego por goteo solar que proponíamos hace unos días. En nuestro huerto no ha resultado una ayuda significativa. Así que no lo llevaremos a la práctica en sucesivas temporadas.

lunes, 21 de septiembre de 2015

INTRODUCCION DE LAS VERDURAS EN LA DIETA DE LOS CONEJOS

Seguimos en el cuidado de nuestros conejitos, y como ya han cumplido los 6 meses os vamos a explicar cómo ir administrándoles las verduras y cuáles son las adecuadas. Como ya comentamos, estos pequeños tienen un estómago delicado y por ello hay que ir poco a poco en este proceso para comprobar que les sientan bien las nuevas hortalizas. Lo haremos en un proceso de varios días:

  1. El primer día les daremos un poco de la verdura que queremos introducir.
  2. El segundo día comprobaremos las cacas que han hecho los conejitos y si son correctas les daremos la misma verdura en un poco más de cantidad.
  3. El tercer día repetimos el proceso, si las cacas son correctas les daremos un poco más de la misma verdura.
  4. El cuarto día les daremos descanso de la verdura, para comprobar fundamentalmente que las cacas que han ido haciendo estén bien y así tener claro que la han asimilado correctamente. A partir de este momento ya sabremos si a nuestro conejito le sienta bien una verdura o no.
Las hortalizas recomendadas para empezar son lechugas, excepto la Iceberg, que está totalmente prohibida para ellos (fundamentalmente por los gases que les producen), hojas de zanahoria, escarola, acelgas, espinacas, canónigos y rúcula.

domingo, 20 de septiembre de 2015

LA FAMILIA PERFECTA

Menos mal que no he tenido hijos. No me habrían salido según marcan los cánones europeos tan exaltados en tiempos no tan lejanos: rubios, serios y observo que numerosos. Madre mía qué dolores de parto. A cambio, os lego a todos mis pensamientos sobre el ser humano recogidos a modo de resumen en el blog GEOHOMODESIA, de lectura totalmente desaconsejable. Pero en tiempos convulsos es cuando se aprecia en su totalidad lo absurdos que resultan algunos planteamientos culturales que abogan por un ecumenismo bienintencionado de deseos seráficos. Aquí siempre acaba pringando el mismo, el plebeyo, el obrero, el desarrapado, para que progresen los corruptos, los listos, los que se arriman al poder. Así que lo mejor es dejar de ser carne de cañón. Me apena mucho la gente que, mirando a sus hijos con languidez, susurra: ellos lo arreglarán...
No. Ellos no "lo arreglarán", de la misma manera que tú no lo has podido arreglar y estás pringando por una miseria al mes. Ellos no lo arreglarán porque no son rubios, ni serios; son de tez oscura y sus walkirias le rezan a Marduk.

sábado, 19 de septiembre de 2015

MEMORIA HISTORICA

Foto: Agustí Centelles
Foto: Agustí Centelles

http://todoslosrostros.blogspot.com -Foto: refugiadas en campo de concentración francés. 
Recordemos. No queremos olvidar. A la izquierda siempre le ha perdido la tolerancia y la asimilación del error ajeno. Así salen las Transiciones del Perdón, esos barros que nos llevan a lodos inesperados. La católica Polonia de la Virgen de Częstochowa, del Santo Súbito Wojtyla, ha olvidado la caridad cristiana. Los húngaros se dedican a hacer el húngaro, locución con la cual me reprendía mi madre cuando hacía yo el gilipichis en mi niñez (¡anda y no hagas el húngaro hija!) y de la cual desconocía el significado: ahora ya lo se.
Se van retratando los fascismos, escondidos en la hasta ahora tolerancia de la inopia, del no pasa nada. Ahora que sí pasa algo, los ecofachas, los rojifachas, los progrefachas, todos ellos salen a la luz enmascarados en los laberínticos recovecos de las redes, con los cínicos me gusta a soeces y vergonzantes soflamas pseudopatrióticas del "primero nosotros" cual cobardes naúfragos de un Titanic político-social, enfermo de miedo a perder lo que consiguieron sus abuelos con sangre.
Claro, en blanco y negro la sangre no se ve. Pero aquí queda esto para vergüenza de los cobardes que jalean el nazismo renaciente, de nuevo, porque, desgraciadamente, el mundo es así porque los humanos lo hacen así, porque el hombre es una completa e innoble basura cósmica.

viernes, 18 de septiembre de 2015

CHOP SUEY DE TERNERA CON ARROZ SALVAJE

La cocina china se precia de utilizar mucha verdura. Esa es una de las razones por la que es denigrada en Hispania, cuna de barrigas cerveceras y lorzas paelleras: no llena la íbera panza, amén de ser metabolizada con rapidez y hacer orinar mucho; todo agua, en fin. La insaciable panza ibérica exige gastronomías de mayor calado felipegonzalinianas, que denotan alteraciones en la materia cerebral; que por mucho menos, por un simple 3%, a Maragall le salió un Alzheimer galopante y ya no recuerda nada, claro.
A mi me encanta la cocina china, claro. Y no es por llevar la contraria al signo de los tiempos. Jamás presté oídos a aquellas burdas infamias que proclamaban, sin demasiado recato, que las terneras no eran tales, sino cánidos diversos. Así que nunca rechacé un chop suey tenela. Y ahora, con Mikel cocinando, ha pasado a ser parte de la cocina sisquellana. ¡Hay que dar salida a la pimentonada, chicos! Un arroz salvaje de acompañamiento y a disfrutar.

jueves, 17 de septiembre de 2015

CHILE HABANERO

Capsicum chinense. Origen: península del Yucatán, México. Considerado uno de los chiles más picantes del mundo: suele contener unas 300.000 unidades Scoville de picante, mientras que una cayena presenta de 30.000 a 50.000. Y sí, efectivamente: medra en La Sisquella. Hoy hemos elaborado una salsa Halal con tomate, pimiento y un habanero. Resultado: las puertas del Infierno no están ni en el Yemen, ni en la Antártida ni bajo la mezquita de Al-Aqsa en Jerusalén. Sólo debe usarse una pequeña parte del fruto en una salsa para cuatro personas.

miércoles, 16 de septiembre de 2015

COMPOSTERA

Desde hace mucho tiempo debería haberse hecho en La Sisquella una compostera para elaborar materia orgánica a partir de residuos domésticos. Pero el grado de sequedad de la zona nos hacía sospechar que no habría suficiente humedad para permitir el trabajo de las bacterias. Aunque finalmente nos hemos decidido a hacerlo. Requerirá un trabajo suplementario si no llueve, ya que habrá que remojar el montón para que se composte. Pero bueno. Vamos a ver qué pasa.

martes, 15 de septiembre de 2015

RIEGO SOLAR POR GOTEO

El año hidrológico es nefasto. Lo mires por donde lo mires, estamos no ya en zona semidesértica, sino en arenales almerienses prácticamente. La pluviometría anual puede referirse de enero a enero, como hacemos nosotros, o bien de septiembre a septiembre o de octubre a octubre. Llevamos de momento 201,5 litros por metro cuadrado en La Sisquella desde el 1 de enero de 2015. Quedan tres meses y medio para que caigan 200 litros e igualar la media de la zona. Y si lo miramos de septiembre a septiembre, el año hidrológico se ha cerrado con 385 litros por metro cuadrado.
Se impone aguzar el ingenio. Un paso más. Aprovechando envases de plástico usados, podemos construir un riego solar. Bajo la cúpula formada por media garrafa, colocamos la sección inferior de un envase de refresco, lleno de agua. El sol calentará el sistema, haciendo que el agua se evapore, pero ésta se condensará en la superficie interior de la cúpula y resbalará, gota a gota, cayendo al suelo. Medidas ingeniosas para momentos duros.

lunes, 14 de septiembre de 2015

¿PREPARADOS PARA LOS NUEVOS TIEMPOS?

Todos los imperios tienen su fin. Desde que el hombre es hombre, desde el principio de los tiempos, toda sociedad humana ha nacido, prosperado, declinado, para ser fagocitada por otra manera de organizarse. A veces nacida de la conquista, otras -las menos- de la colaboración; unas veces de forma rápida, revolucionaria; otras, de forma lenta pero inexorable, el antiguo orden deja paso a un desorden vital, nuevo.
Lo peor es el miedo. La inteligencia es adaptabilidad. Hemos, durante estos últimos 5 años, aprendido a adaptarnos, a conseguir alimentos, a construir con nuestros medios. Sabemos ahora que la naturaleza es dura, pero que podemos sobrevivir con mucha dignidad si colaboramos.
¿Tú puedes? Ve aprendiendo. Se acercan tiempos fascinantes, revueltos, de aventura, como aquéllos de antaño que cantan las gestas. ¿Estás preparado?
¿Sabes reconocer las hierbas comestibles, las medicinales, encontrar agua, cultivar tus propios vegetales, recolectar frutos silvestres, conservar alimentos sin nevera, generar tu electricidad, construir tu casa, aprovechar el agua de lluvia, reciclar cosas una y otra vez, vivir al aire libre sin temer al sol, al frío...? ¿Te atreves a vivir? Un consejo: aprende.

sábado, 12 de septiembre de 2015

MAIZ AZUL

Una buena amiga nos ha intercambiado semillas. Entre algunas presencias interesantes, destacamos el maíz azul. Bellísima variedad originaria de México, endémica del estado de Chihuahua. Este maíz es muy interesante, ya que presenta particulares propias como un mayor contenido en proteínas, menor concentración de almidón y presencia de antocianinas, saludables pigmentos antioxidantes. Quedan incorporados al huerto sisquellano de la próxima temporada.

viernes, 11 de septiembre de 2015

FONDUE

Dos quesos hacen falta: Emmental y Gruyère. Se cortan 100 gramos del primero y 50 del segundo en láminas y se mojan con 125 cc de sidra. Se pone el cazo a fuego muy lento, removiendo en forma de ocho. Cuando está fundida la mezcla y homogénea, se coloca en la fondue al calor de su hornillo de alcohol y...toma pan y moja.

jueves, 10 de septiembre de 2015

PLEGAMIENTOS MASIVOS: CRÊPES

Cuando uno llega cansado a la noche después de una jornada de campestre e idílico trabajo, nada mejor que unas reconstituyentes crêpes. La masa, la misma para todas, pero el relleno es opcional: chocolate para los más golosos, mermelada para las más moderadas siervas de la gleba. Deliciosas ambas opciones, e ilimitadas las combinatorias que se pueden hacer. Menos la harina, todos los ingredientes de casa.

miércoles, 9 de septiembre de 2015

ROLLITOS DE OTOÑO

El rollito de otoño se diferencia del de primavera en el relleno: el que hemos hecho contiene cebolla, zanahoria y pimiento. La pasta también la hemos elaborado nosotros, a pesar de la tentadora presencia de las filo y brie presentes en la zona refrigerada de los supermercados. Algo más laborioso, pero que refuerza la personalidad rústica del plato. La salsa agridulce resulta perfecta compañera de viaje del rollito a través de nuestro tracto digestivo, a modo de acidulado lubricante.

martes, 8 de septiembre de 2015

ECOFACHAS

España, para los españoles. Foto: MARCA.
Asistimos con entristecido asombro a la floración de algunos capullos culturales indeseados. Cual mala hierba invasiva perlan las redes sociales de comentarios que nos parecen, cuanto menos, impropios de las personas que los emiten, y que nos hace asistir estupefactos al nacimiento de la figura del ecofacha. Personas que se aplican en calificativo de ecológicos, que van de progres, de intelectuales orgánicos, bioproductos de una sociedad verde...
No vemos la televisión estatal. Aquí no llega la TDT. Pero escuchamos a veces la radio. El eco de la tragedia de los refugiados de la guerra ha llegado hasta los barrancos sisquellanos. Y cual ha sido nuestra sorpresa al constatar que personas de talante hasta ahora aparentemente comprensivo e implicado han optado por el temor, el miedo, el rechazo: vienen los moros a matarnos. Son mala gente, son terroristas que nos quitarán todo: casa, dinero...incautos, ¿acaso no os lo ha quitado ya todo eso el orden mundial, además, al parecer, de vuestra honra? Eso, echad al moro, al diferente, ya que sois incapaces de echar a los ineptos que os oprimen, ni de dejarlo todo para vivir con la dignidad que presumís defender bajo la bandera de lo natural.

lunes, 7 de septiembre de 2015

IMPRESIONES DE SEPTIEMBRE

Las temperaturas se han dulcificado. Ha llovido ligeramente, apenas 5 litros cada semana de lo que llevamos de septiembre, mientras en otras vecindades caen granizos como pelotas de diversos deportes: golf, ping-pong, tenis, béisbol (Nápoles)...plácido septiembre que confirma la sensación, extendida en el mundillo meteorológico, de que vamos un mes adelantados. Florecen de nuevo las cañas, signo arcano que indica nevada invernal. Los abejorros succionan los pólenes. Qué bien se está.

domingo, 6 de septiembre de 2015

CUSCUTA CONTRA LA DISFUNCION ERECTIL

No hay mal que por bien no venga. Queridos muchachitos de Sherwood, bien sabéis que la zona está siendo invadida por la terrible planta parásita cuscuta. Puesto que no hay solución eficiente a mano, hemos decidido investigar por nuestra cuenta, como siempre. Y lo que hemos encontrado es sencillamente fenomenal. Milenios de experiencia de la medicina china y japonesa corroboran que la cuscuta tiene propiedades medicinales. Dos son sus aplicaciones: una no deja de ser un "más de lo mismo", -que si limpia el hígado y tonifica el riñón; pero la segunda es de esas por la que el 90% de la humanidad masculina suspira entre sábanas mojadas...sí, el aumento de la virilidad. Ahí van las recetas, comunicándoos que disponemos tanto de semilla como de la planta entera. Aseguramos total discreción.

  • Como depuradora de hígado y riñón: 3 gramos de planta entera se infusionan en 300 ml de agua hirviendo, durante 3 minutos. Se toma una taza de 100 ml tres veces al día antes de las comidas.
  • Potenciador sexual, inhibe la eyaculación precoz, elimina la impotencia, fortalece la erección tanto en dureza del pene como en dilatación (nunca mejor dicho) del tiempo de este menester: infusión de una pizca de semillas secas de cuscuta en agua hirviendo.

sábado, 5 de septiembre de 2015

RECOGIDA DE LA ALMENDRA

Queridos muchachitos de Sherwood, se inicia la campaña de recogida del almendruco. Sabemos por experiencia que es ingrata tarea tendente al esguince cervical, pero el hecho de que se pague a precio de auricalco este año es incentivo y acicate para lanzarse a tamaños esfuerzos. Al parecer, las almendrillas que antaño se importaban de países rarunos no cumplen las exigencias adecuadas, y el mercado, a regañadientes, recurre al sufrido productor local, cosido a restricciones que aseguran la calidad suprema de esta lágrima leñosa que guarda en su corazón la ternura mediterránea de este fruto de pérsico origen.

viernes, 4 de septiembre de 2015

EMPANADA PARA CUERPOS ALMICOS

Es tiempo de empanadas. Hay pimientos a porrillo y hay que darles salida. Añadimos cebolla y atún. Pintamos la pasta con yema de huevo. Horneamos. Caliente está buena pero fría también. Reconforta grandemente los cuerpos álmicos y lo mejor es que sólo cuesta lo que lleva de harina y la lata de atún.
Lo de los cuerpos álmicos viene al caso porque es lo último que nos ha llegado hoy sobre la composición multifórmica del ser humano. No sé, igual lleva razón la criatura, pero...suena...algo empanado, ¿no?

jueves, 3 de septiembre de 2015

CHINA AGRIDULCE

Noooo...que nadie piense que vamos a aprovechar coyunturas para largar discursos apocalípticos...eso ya se hizo en su momento y ¿véis? ya os dije que la cosa tiraba a negruzca. Para dar alegría a la caída de los dioses, vamos a por una salsa agridulce. La receta, en el Come Vive, claro, tan ricamente plasmada por Mikel, que es el que cocina. Y vaya, fue mentar la cocina alemana y...¿tal vez veamos una invasión bárbara de habitantes del sur contemporánea, redentora de aquélla que propició la caidita de Roma por parte de los teutónicos amigos arios? Y es que la justicia histórica es cuestión de tiempo...a cada suido le llega su San Martín.

miércoles, 2 de septiembre de 2015

AGO(S)TADOS

Vamos a ver...si os pidiera que situárais en el mapa el lugar en donde se encuentra La Sisquella...después de coronarnos como reyes de la aridez...¿tendríais algún problema? Yo pienso que no. Hasta un cerebro reptiliano sería capaz de ver que sí, efectivamente, estamos en la zona de color anaranjado que marca la regioncilla que no ha recibido más de 10 litros por metro cuadrado en agosto de 2015. En concreto, para que conste, 7,5 en La Sisquella. Llevamos tan gran déficit acumulado respecto a la media que sería necesario que, en los cuatro meses que quedan hasta final de año, llovieran 50 litros cada mes. Me da que estas tierras no han visto tal evento desde aquellos fatídicos aguaceros de Santa Tecla de 1874. La gráfica clama al cielo y representa la tendencia al secanaje de manera explícita.

La presencia de insectos vectores de enfermedades tales como el chikungunya, el mal de Chagas y otras alhajas similares pienso yo, como bióloga, que no tardará en detectarse. Si los inviernos no arrecian en rigor y se consigue detener la progresión de las puestas de huevos, el camino hacia el norte está expedito para estos insectos portadores de enfermedades propias de lugares cálidos.

martes, 1 de septiembre de 2015

PORQUÉ SON DEMASIADO ACIDOS LOS TOMATES

Vaya...¿notas que este año tus tomates son más ácidos? ¿Acaso sospechas que alguna de tus prácticas agrícolas ha resultado nefasta? ¿Llegas a dudar de tu capacidad como hortelano e incluso como persona? ¡Deja atrás esos pensamientos negativos! Hay una explicación para tal hecho en el metabolismo vegetal.
En épocas de temperaturas más elevadas de lo normal, evento que conlleva la necesidad de  mayor riego e incuestionable este año 2015, la concentración del azúcar sacarosa disminuye en los frutos tomatiles, mientras se mantiene la de ácido málico y cítrico. Los tomates resultan muy ácidos al paladar. Así que puedes sacar partido de tu cosecha: si no te gustan los tomates ácidos, siempre puedes usarlos como desatascador de cañerías...