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martes, 6 de octubre de 2015

VINO TINTO DE LA PALMA D'EBRE

Denso en boca, muy alcohólico y de color rojo hondo opaco, con ligero toque afrutado. El vino tinto de la Cooperativa de La Palma d'Ebre es un vino de mesa que merece atención. Una potenciación mayor de sus características haría de él un vino excelente. El suelo de arcillas calcáreas, más el solanaje reinante aseguran el cuerpo. Necesitaría algo más de espíritu en forma de indicación de las variedades de uva de las cuales proviene y trabajando en realizar un coupage más elaborado o unos monovarietales de interés. Sabemos que quedan viñedos pequeños de variedades autóctonas muy antiguas. Sería de sumo interés trabajar en ello.

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