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jueves, 28 de enero de 2016

DIVINOS

Hay que reconocer que estas tierras tan peculiares por agrestes nos han encandilado, así que decidimos apostar fuerte y ampliar miras. Ni cambio climático, ni achicharramientos veraniegos, ni sequía perenne -llevamos 5 cutrelitros este enero- ni nada nos amedrenta. Aquí va nuestro nuevo proyecto, que como ya habréis notado, va de vinos. De vinos divinos. Vamos a priorizar caldos de la D.O Costers del Segre, con especial cuidado para los elaborados con cultivo ecológico y biodinámico. De nuestras catas hemos concluído que hay mucha diferencia a favor de éstos frente a los elaborados con uvas cultivadas con uso de fitosanitarios y abonos químicos. Todo esto, desde el cuidado de la viña desde la poda hasta la vendimia, paso a paso, además de historia, noticias, personajes, viticultura, cata, bodegas, variedades de uva del mundo, regiones vitivinícolas...está desde ya y contruyéndose día a día en DIVINOS (el blog), DIVINOS (Facebook) y @Di_vinos en Twitter

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