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miércoles, 24 de febrero de 2016

EN EL CLUB DE TAST D'OLI DEL CCOC

Espectacular el Club de Tast de l' Oli ( Club de cata de aceite) organizado en el Centre de la Cultura de l'Oli en La Granadella (Les Garrigues). Por supuesto nos hemos apuntado al evento que transcurrirá una vez al mes durante todo el 2016. Algunas realidades que ya conocíamos son refrendadas por los expertos técnicos: al olivo no hace falta regarlo, se han cometido abusos con los fitosanitarios a saco y no hay que vender el aceite a granel a señores con traje y sombrero negro con banda amarilla y corbata roja (capisci?). Estas perlas, así de entrada y para ir metiéndonos en materia no están nada mal. Aunque por la parte ecopija también se reparte: no hay ninguna diferencia analítica ni organoléptica en vinos biodinámicos respecto a los ecológicos; sí las hay entre ecológicos y convencionales, estos últimos resultando un tanto inquietantes. Ya iremos desgranando más filigranas. Queda mucho trabajo por hacer en la concienciación de conseguir un buen aceite, tanto a nivel de agricultores como en exigencia del consumidor.

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