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miércoles, 10 de febrero de 2016

HUEVO EN FLOR

Los huevos son un alimento magnífico pero con no demasiadas maneras de ser preparado. Así que hay que darle a la creatividad para presentarlo de manera original a la par que sencilla. Una forma hermosa y sin complicaciones es el huevo en flor: el único requisito externo es una lámina de papel film de cocina. Asumible.

Se casca el huevo en la bolsita formada por el film (usando una taza como apoyo) añadiendo sal o alguna especia al gusto. Se ata la bolsita con hilo y se introduce en un cazo con agua en suave hervor, sujetándola para que quede vertical, durante 4 minutos. Se saca la bolsita y se abre con cuidado para que la clara quede indemne. ¡Es muy bonito!

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