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martes, 4 de julio de 2017

GUARDAR HABAS SECAS

Como la cosecha de las habas este año coincidió con mi apendicitis no pude estar por ellas, así es que esta temporada las conservas serán en seco en vez de frescas en bote. Las guardaremos, como los guisantes, en esta forma amojamada de semillas duras cual guijarros. Veremos si el remojo servirá para ablandarlas cuando llegue el momento de cocinarlas...

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