FALSOS WRAPS DE ESPINACAS

Iba a hacer wraps, que es la manera pija de llamar a los tacos o burritos mexicanos. Los iba a hacer de espinacas, que hay tantas que hay que buscar opciones diferentes para cocinarlas. Los wraps se preparan mezclando el ingrediente principal con las claras de huevo, para luego freírlos en una sartén cual crêpes de toda la vida. Pero...¿quién osa dejar de lado las suculentas yemas? No seré yo. Así que de wrap hemos pasado a tortilla fina de espinacas, que está buenísima.