II FIRA DEL VIMBLANC DE VINEBRE

Por segunda vez acudimos prestos a la II Fira del Vimblanc de Vinebre, puesto que Francesc Lavega va a explicarnos cómo se elaboraba el vino en el establecimiento ibérico de Sant Miquel en los siglos II y I antes de Cristo. El proceso fue documentado en tiempos de la dominación romana por nuestro viejo amigo el gaditano Lucius Junius Moderatus, más conocido por Columela, autor entre otras obras del De re rustica, aunque ya venía de antiguo, de época cartaginesa y fenicia. Se me ocurren algunas ideas para elaborar vino dulce sisquellano, después del éxito conseguido con nuestro rosado joven.