Pleurotus eryngii es una hermosa seta Agarical con una particularidad a la que debe su nombre: crece sobre las raíces de los cardos corredores del género
Eryngium. Aquí en esta zona hay muchos cardos deportistas, y por lo tanto su seta amiga los acompaña. En catalán, los cardos corredores se llaman
panicals, y estas setas se denominan
gírgoles de panical.
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