Se considera al bambú como una planta invasiva. ¡Ella no tiene la culpa de su exuberancia! Y quizás se lo agradezcas.
Los brotes de bambú jóvenes son comestibles. Cuando asoma la punta, se escarba y se corta el brote 20 cm por debajo de la tierra. Se prepara encurtido o fermentado.
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