ARTEMISIAS BEBÉS

Quienes cultivamos Artemisia desde hace años sabemos que siempre podemos contar con nuestra amiguita, porque aunque hubiese algún problema en la germinación de sus semillas, basta con observar en la zona donde se plantaron la temporada anterior donde no se haya removido la tierra: allí están las nuevas plantitas, que han escogido cuándo nacer. Como no les molesta en absoluto que las trasplanten, si queremos tenerlas en maceta o en una zona del huerto determinada sólo tenemos que extraerlas con cuidado de la tierra y replantarlas donde queramos.

COLES ESPIGADAS

 

Las que se han espigado son las coles. Mucha lluvia y poco frío las ha llevado a subir a flor. Algunas, las de hoja más rizada, resisten mas. Bueno, las partes apicales se pueden comer, hervidas y luego fritas. Con patata están muy ricas. O en salteado de verduras.

CAMINOS ARCANOS

 Cada vez me atrae más conocer la manera de vivir de nuestros ancestros. Hay algo que continúa presente desde aquellos lejanos tiempos. De hecho, próximamente os explicaré la sensación tan inquietante que he tenido hace poco al entrar en un museo.

De momento, recomendación lectora: "El camí de la lloba" de Alice Roberts y con  ilustraciones de Keith Robinson. Se considera una novela juvenil, pero ya os digo yo que atrapa a cualquier edad. Nada es extraño en ella...Ya lo hemos vivido.

EL TOSSAL REDÓ

 

Repasando las rutas íberas que hemos hecho me he dado cuenta de que había olvidado reseñar en el blog la visita que hicimos al Tossal Redó de Calaceite. Este poblado íbero se ha datado en los siglos VII-VI adC. 

Me ha gustado rescatar las fotos que tomamos en mayo de 2023 porque aún estaba Gala con nosotros.

Los atardeceres vistos desde estos montículos son de una belleza inigualable.

LAS HABITAS

 Ya despuntan las habitas. Las primeras flores ennegrecen para dar paso a las pequeñas vainas que no tardarán mucho en aumentar de tamaño. Estas son de grano grande. 

SIEMBRA DE ARTEMISIA

 

Llega el momento de sembrar Artemisia. Primero voy a testar la capacidad de germinación de unas semillas que guardo desde hace varios años a ver si están vivas. Por si fallan, tengo guardadas semillas del año pasado. En la imagen, las muy pequeñas semillas vistas a un aumento x8.

VINAGRE DE MIEL

 

A partir de la hidromiel, que es la bebida alcohólica que se obtiene de la fermentación de la mezcla de miel y agua, se puede hacer vinagre, con una segunda fermentación acética. El resultado es un vinagre agridulce finísimo -que en este caso está matizado con tomillo- que hemos traído de Aragón si bien parte del proceso lo hacen en Portugal.

LAS BORRAJAS DE MOVERA

 

Movera es un pueblo aragonés donde vive Sope, uno de los agricultores protagonistas del programa de Aragón TV "El campo es nuestro". En cuanto vi en el expositor de la tienda de cositas agrícolas el sobre de semillas, las hice mías. Vamos a ver qué tal resultan en estas tierras que tanto se parecen a las arcillosos terrenos de Movera.

UNAS DETRÁS DE OTRAS

 

Detrás de las romanesco llegan las coliflores blancas. Pero por favor, que lleguen escalonadas ¡porque se nos va a poner cara de Crucífera! De momento, vamos a coliflor día sí, día no. 

QUE SIGA LA RACHA

 Estas bellezas no dejan de maravillarme. Aquí queda otra coliflor romanesco inmortalizada. ¡Que no se rompa la racha de la lluvia que ya se necesita una buena regada para mantener la saó!

CARNAVAL

 La semana pasada estuvimos de carnaval en Calaceite. Rodeados de dinosaurios,  extraterrestres que atrapaban humanos, niñas montando unicornios rosas, matrimonios romanos, una cafetera, decenas de disfraces más y los tambores, avanzamos por las calles. 

CADA OLIVA ES ACEITE

 

En Aragón los molinos de aceite están abiertos en marzo. Dicen los lugareños que no se cierran hasta que no se haya recogido toda la cosecha porque "cada oliva es aceite".

Aquí en el sur cataláunico a final de enero ya cerraron los molinos aunque hubiese campos por recolectar. Es otra manera de entender la vida. Así que a nosotros nos han quedado unos 400 kilos de olivas por recoger. ¡Este año hemos conseguido 2.500 kilos sólo en nuestra finca! Como ha habido muchos días de lluvia en los que no hemos podido recolectar, no hemos podido acabar la cosecha.

Hay dos opciones para aprovechar olivas además de hacer aceite: la olivada y la mermelada de oliva. Ambas tienen un factor limitante en nuestro caso: hay que deshuesar las arbequinas, trabajo ímprobo que, la verdad, dejo para seres más entregados. Queden las olivas en los árboles y en el suelo para alimento de aves, conejos y demás fauna y opto yo por comprar olivada hecha de olivas de Aragón, que le añaden queso y está muy rica.