BIENVENIDOS GERANIOS

 

Florecen los geranios. Éstos son aquellos que regeneré hace meses y ahora nuestro esmero da sus frutos. Sólo hay que ir regando con asiduidad porque la racha de lluvias se ha ido al garete y los calores aprietan. 

LOS TOMATES, EN EL HUERTO

 Ya tenemos plantadas casi todas las tomateras. Al final han sobrevivido las Raf, las Montserrat y los tomates de colgar sisquellanos. Ya nos han dicho desde Bibliollavors que las semillas de tomates aragoneses (Toño y Serengue) no habían ido muy bien la temporada pasada. Han de crecer un poco más antes de ir a tierra las que tengo aún en el plantero: las cherry. Con ellas completaremos la remesa tomatil de esta temporada.

EL MASTUERZO

 Nunca des un herbario por cerrado. Hoy me he dado de narices con Lepidium virginicum, el mastuerzo o morritort, una Crucífera presente en Catalunya pero importada de Centroamérica y las Antillas a saber por qué vías. 

Crecen en grupos densos entre los olivos. 

¡CUMPLEAÑOS¡

 

Hoy es el día de mi cumpleaños y al despertar esta mañana me he encontrado con una bolsa llena de regalos. Estoy contenta, aunque echo de menos a Gala. Cumplir años es buena cosa, pero también es un caminito de pérdidas.

LAS ROSITAS

 Nos han regalado estas rositas preciosas. Con tanto calor, las floraciones van muy adelantadas. Los rosales son unas de esas plantas que han permitido crear miles de variedades, cada una con su hermosura y aroma particular.

EXTRAÑA ACTIVIDAD NOCTURNA DE LAS HORMIGAS

 

En medio del camino, las hormigas han decidido hacer algo cuando ya ha anochecido. ¿Pero qué? Alrededor de los agujeritos de acceso a los hormigueros hay tierra granulada y se están comunicando de una boca del hormiguero a otra. Veremos si intuyen algún evento climático o es parte de su ordenado comportamiento. Se ven muchos relámpagos en el norte.

LA BELLEZA DE LOS CICLAMEN

 

A pesar de los calores adelantados, la belleza de los Ciclamen, situados en el lugar adecuado protegidos de los rayos del sol, nos continúa maravillando. Os invito a disfrutar de sus tonalidades individuales, cada uno siempre con su matiz diferenciador.

PRIMERA ENSALADA DEL HUERTO

 

Primera ensalada de la temporada hecha con lechugas de nuestro huerto. Recordad que no hay que arrancar la lechuga entera; vais cortando las hojas exteriores de cada lechuga y así la planta sigue creciendo y aportando su delicioso sabor. La acompañan nuestras olivas sisquellanas aliñadas y un delicioso plato de berenjenas con queso y tomate.

TRUCO CON ORTIGAS Y TOMATES

 

Os cuento un truco para aplicar en la plantación de tomateras. Cuando las vayas a plantar, si crecen ortigas en la zona, pon unas cuantas desmenuzadas en el fondo del hoyo (trabaja con guantes, por supuesto); las ortigas son un buen escudo frente a enfermedades. 

LOS TOMATES QUIEREN COBRE

 

Una carencia que se suele obviar en las tomateras es la de cobre. Aplicar productos con cobre por vía foliar sirve como preventivo de enfermedades, pero no se absorbe o si lo hace es en cantidades poco significativas. 

Para darle a la tomatera el cobre que necesita a nivel metabólico puede recurrirse a algo muy sencillo: enterrar pequeños objetos de cobre a unos 20 cm de la plata. Pueden ser trozos de cable a los que se le ha retirado el revestimiento plástico o, como en mi caso, moneditas y otras partes de una baratija.

También puede hacerse un anillo de cable de cobre que rodee la planta en la base, que quede a unos 10 cm de distancia del tronco. 

EL ALMENDRO SAGRADO

 

Hay una antigua tradición que habla de un lugar legendario cuya puerta no es de oro ni de piedra, sino de madera y flores blancas. 

​En el misticismo hebreo, existe una ciudad llamada Luz. Según el Talmud, este lugar es inaccesible para el Ángel de la Muerte; sus habitantes sólo mueren cuando deciden salir de sus murallas por voluntad propia. ¿Pero cómo llegar allí? Me recuerda enormemente a la leyenda de Shangri-La...

​Se dice que la entrada a esta ciudad está oculta en una cueva secreta, custodiada por un Almendro Milenario. Para los antiguos, este árbol no era una elección al azar:

• ​Luz (לוּז): En hebreo antiguo y arameo, esta palabra significa literalmente "almendro".
• ​El Despertar: La raíz de la palabra para almendro (shaked) también significa "vigilar" o "estar alerta". Es el primer árbol que florece tras el invierno y anuncia la llegada de la luz.

​La leyenda cuenta que el almendro no sólo marca el lugar, sino que es el portal. Al florecer, el blanco radiante de sus pétalos crea una vibración que permite a los puros de corazón ver la entrada a la dimensión de la inmortalidad.

​Aunque muchos han intentado situar esta ciudad en las colinas de Samaria o cerca del Monte Gerizim, la verdadera leyenda sugiere que el Almendro Sagrado puede estar en cualquier parte. Aparece ante aquellos que han alcanzado un estado de bondad interior, justo en ese breve instante en que la primavera se abre...

​La próxima vez que veas un almendro florecer en soledad, fíjate bien en su sombra. Quizás no estés sólo ante un árbol, sino ante el umbral de un mundo legendario.

PAN DE KÉFIR

 

Para preparar la masa, obrar como en la masa de buñuelos de kéfir pero sin huevo y añadiendo un sobre de levadura granulada. Añadir harina hasta que la masa sea elástica pero no se pegue. Dejar reposar 20 minutos y separar en bolas que se extenderán hasta conseguir unas baguettes. Dejar reposar de nuevo otros 20 minutos y hornear 20 minutos, dando la vuelta a las baguettes a los 10 minutos. 

Con anchoas, tomate y aceite ha quedado tan bueno que ¡casi se nos olvida hacer la foto!