lunes, 16 de julio de 2018

EL COLL DEL MORO

En estas terranías ebrencas, casi cada población tiene adjunto un poblado ibérico que le antecedió. Gandesa tiene uno situado en un lugar muy hermoso: el paso del Coll del Moro.
Se sigue excavando en este lugar, encontrándose en la última campaña restos de un taller textil y de otros locales dedicados a artesanías varias. En el exterior del recinto vallado, si se mira al suelo, podemos recoger algunos fragmentos de cerámica decorada.











Algo apartada del lugar de habitación se halla la necrópolis. Los túmulos de piedra me producen una extraña sensación. Hace tanto tiempo...y aún permanecen, para que recordemos esos antepasados íberos que nos han transmitido genes ancestrales que perviven en nosotros.

domingo, 15 de julio de 2018

GANDESA, LA PIEDRA SUAVE


Gandesa es la capital de la Terra Alta. Firme, adusta, muestra su bondad sin embargo cuando se trabajan sus campos con esa misma firmeza que es determinación de carácter. Fue en tiempos sede principal de la Orden del Temple: palacio, cárcel y especialmente gestión de tasas, que es lo que le daba la riqueza a los Caballeros.


Piedra firme: pero si se sabe trabajar, se obtienen singulares obras: la portada de la iglesia de la Assumpció es legendaria; es ese románico de tierra adentro que se movía desde Lleida a Tortosa.





En el orden práctico, es, además, barata: por el precio de una botella en la Catalunya-más-próspera, nos llevamos dos buenos vinos.


sábado, 14 de julio de 2018

HAYA, EL ÁRBOL DE LA TOLERANCIA


Para gatos adultos que no aceptan nuevos miembros en la familia, ya sea un bebé humano o un nuevo animal, el haya es buen remedio.Compuestos activos: fitosterol, cera y glucósido.

viernes, 13 de julio de 2018

CÓMO HACER LECHE DE ALMENDRAS


Estamos en tierra de almendros y hasta ahora no habíamos intentado hacer leche de almendras. Imperdonable. Pero corregimos el error.
Para conseguir medio litro de leche de almendras necesitaremos un vaso de 250 ml lleno de almendras sin la cáscara exterior y dos veces el mismo volumen de agua. 
Pondremos las almendras peladas en remojo durante una noche para que se hidraten; al día siguiente las machacaremos en un mortero lo más finamente posible e iremos añadiendo el agua de los dos vasos poco a poco mientras removemos. Se observa cómo inmediatamente se forma un líquido muy semejante a una horchata; a continuación este líquido se filtra apretando con fuerza para separar los restos de las almendras: para este fin recomiendo un colador metálico; y ya tenemos nuestra leche. Eso sí: hay que consumirla inmediatamente después de hacerla porque a menos que se tenga un buen refrigerador se estropea en muy pocas horas dada su riqueza en nutrientes.
La pulpa de almendra restante puede incorporarse a la masa de un pastel. ¡Aquí no se tira nada!
Nota: de compra va muy cara. A nosotros nos sale gratis.

jueves, 12 de julio de 2018

CARACOLES SISQUELLANOS

Lluvia: es todo lo que se necesita para que un paisaje, un lugar, se regenere. Podíamos pensar en agua en general, pero más específicamente debe ser caída del cielo, lluvia.
Caracoles sisquellanos: no había cuando llegamos aquí, y sin embargo, aquí están, abundantes incluso. Ha bastado una primavera lluviosa para que, desde sus enigmáticos refugios, vuelvan para poblar la tierra.

miércoles, 11 de julio de 2018

LA ARAÑA LOBO SISQUELLANA

Este pedazo de arañón es un Licósido y pertenece por tanto a la familia de las arañas lobo; se llaman así porque en lugar de tejer telas persiguen a sus presas a la carrera, cosa por lo demás que, si una se lo imagina, da yuyu. Aunque no corremos peligro, pues somos más grandes que ella...
Este ejemplar, patas incluidas, mide 9 cm de longitud.

martes, 10 de julio de 2018

NO TIEMBLES CON EL TEMBLÓN

Para ayudar a gatos hipersensibles, a animales miedosos, que muestran externamente su temor llevando la cola entre las patas; para animales en exceso sumisos. Recordad al álamo temblón también cuando hay tormenta, ruidos fuertes, cohetes..
Composición:
-fenilglucósidos: salicina, populina
-1% de aceites esenciales
-glucósido flavonoide crisina
-ácidos, taninos y resinas.

lunes, 9 de julio de 2018

CORTANDO ALFALFA


Josep disfruta cortando la alfalfa. Realmente es un buen cultivo: la plantamos el año pasado y hemos hecho ya varios cortes. La gracia del asunto es que vuelve a brotar una y otra vez: solamente hay que tener cuidado de regarla cuando la lluvia escasea. Es un excelente y nutritivo aporte para los animales, teniendo la precaución de que no fermente, pues de lo contrario las tripas de los rumiantes se hinchan de gas. Pero bien gestionada, es muy buena.

domingo, 8 de julio de 2018

AGRIMONIA, LA PLANTA DEL CORAJE

Podemos ayudar a equilibrar animales hipersensibles que desvían su atención frente a conflictos, así como a animales que han estado limitados y aburridos, con agrimonia. Composición:
-aceites esenciales
-taninos
-ácidos orgánicos
-sustancia amarga glucosídica
-10% de sustancias inorgánicas como el ácido silíceo

sábado, 7 de julio de 2018

CHUTE VEGETAL: GAZPACHO SISQUELLANO

Si podemos hacer salmorejo, entonces también podemos hacer gazpacho. Ahí  va la receta sisquellana:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 3 dientes de ajo 
  • 1kg de pimientos rojos
  • 3 pepinos
  • 1 cebolla
  • 150 ml de aceite de oliva 
  • una cucharada de vinagre 
  • 4 cucharadas de agua 
  • sal

Trituratemos todo: a mi me gusta que quede muy fino.
De aquí a la eternidad.

jueves, 5 de julio de 2018

TODO POR EL HUERTO

A pesar de los ataques en masa de los simúlidos, que se creen que soy su pista de aterrizaje y repostaje, el huerto progresa ajeno a las picaduras. Y ojo, que los malvados seres volátiles se han dado cuenta de que si aprietan un poco más, traspasan la ropa. Pero es igual: ya harta de pasar calor con mis búrkikas protecciones, me despojo de ellas y los afronto a pecho descubierto (es un decir). Todo por el huerto, que está hermoso. 
Medran con vegetal exuberancia las berenjenas y los tomates. Las judías, en todas sus variedades, ascienden por las cañas haciendo colgar cual ornamentales pendientes las alargadas vainas: ya hemos recogido dos kilos. Los pimientos largos italianos y los tomatitos cherry son los primeros en madurar. 
Vale la pena.

miércoles, 4 de julio de 2018

LAS PLANTAS TINTÓREAS

Anchusa azurea tiene muchas primitas borragináceas como ella que se le parecen mucho, incluso con similares características como exudar una sustancia roja por las raíces que tiñe, o curar afecciones diversas. Pertenecen a otros géneros como Alkanna o Lithospermum, y todas son muy similares, causando gran desasosiego en el ánimo de quien desea clasificarlas con exactitud. 
Lengua de vaca la llaman por la aspereza de su ser, o buglossa en catalán, porque tiene buglos, palabra que me acabo de inventar pero que suena a bulbosidades pinchantes, tal y como muestra la áspera plantita.