QUINTO LIBRO DE LAS AVENTURAS

 

De 2023 a 2025 pasaron muchas cosas aquí. Y por escrito queda. Aventuras en la Palma d'Ebre, libro V.

COCA DE KÉFIR

 Esta receta es la clásica de la coca de yogur cambiando el yogur por kéfir, a saber:

Ingredientes:

- una taza de kéfir

- tres tazas de harina

- dos tazas de azúcar 

- una taza de aceite

- tres huevos 

- un sobre de levadura Royal

Se mezclan todos los ingredientes y se coloca la masa en una bandeja para horno con las paredes untadas con aceite y harina espolvoreada para que la coca no se pegue. Se hornea a 180 grados durante 55 minutos. Se puede espolvorear con azúcar por encima. Queda muy esponjosa. 

EL ESCARABAJO DE ORO

 

Hoy he visto un escarabajo de oro. El dorado de su cuerpecito es producto de la combinación del brillo de sus élitros y los minúsculos granitos de polen que lo envuelven. Chrysolina bankii es un Crisomélido que se alimenta de plantas de la familia de las Lamiáceas. Es bellísimo.

EL TEJEDOR CACHAS

 Bienvenidos al apasionante mundo de los insectos Embiópteros. Estas criaturas tejen una tela similar a las de araña, que son las que encontráis cuando levantáis una piedra o un objeto en el campo. Embia ramburi está muy cachas y es en esas protuberancias donde fabrica la seda para proteger sus túneles. No son ninguna plaga y se alimentan de materia en descomposición.

UN JARDÍN DE GRAVILLA

 Podemos diseñar un jardín de estilo mediterráneo con plantas adaptadas a la sequía utilizando plantas de nuestro entorno, lo cual nos garantiza éxito en la plantación. 

• ​Olivo (Olea europaea): aprovechemos la presencia de olivos en las fincas. Es el árbol perfecto para dar altura y sombra ligera sin requerir mucha agua.

• ​Ágave: a pesar de que la gran mayoría no han sobrevivido al ataque de los gorgojos de hace unos años, algunos ejemplares han salido adelante. Estos ejemplares conservados y plantados separados unos de otros para evitar la proliferación de esos insectos malignos son ideales.

• ​Lavanda (Lavandula): aunque no muy abundante en la zona, algunos ejemplares de lavanda sí he encontrado, lo que nos dice que son capaces de medrar en estos terrenos.

• ​Suculentas (Echeveria y Sedum): son plantas que crecen entre las rocas; son perfectas para cubrir espacios pequeños con poco mantenimiento.

• ​Romero (Rosmarinus officinalis): tanto en su forma natural como en la variedad rastrera, el romero es ideal para estos climas secantes. La variedad rastrera saltará sobre los bordes de piedra y aportará un verde intenso todo el año.

• Tomillos (Thymus): las diferentes especies de tomillo son el complemento ideal para las lavandas y romeros. Al ser de porte bajo, pueden crecer entre las grietas de las piedras de los senderos, desprendiendo su aroma al ser rozados. Bajo el sol fuerte, los aceites esenciales del tomillo se concentran, lo que intensifica su aroma. 

• Eryngium (cardo corredor): una de las estrellas sisquellanas. Sus formas espinosas y tonos metálicos (azules y plateados) le dan al jardín un aspecto más silvestre y moderno. Su follaje suele tener una capa cerosa que lo protege de la deshidratación, y cuanto más sol recibe, más intenso suele ser el azul de sus brácteas.

• Euforbias (Euphorbia): varias son las especies que podemos encontrar en estas tierras. Sus flores verde-lima o amarillas darían un toque de luz que resaltaría sobre la gravilla clara, además de ser extremadamente resistentes al sol directo.

• ​Gramíneas ornamentales: aportan movimiento con el viento, moviéndose los plumeros con una gracia relajante e hipnótica. En esta tierra hay hermosas especies de gramíneas "acariciantes". 

• ​Yuca: esta no es autóctona pero es fácil encontrarla en los viveros. Sus hojas rígidas y arquitectónicas complementan muy bien el estilo desértico o mediterráneo.

Un jardín de gravilla a pleno sol es el escenario perfecto para esas especies; de hecho, es donde mejor mostrarán sus colores y formas compactas. Al no haber sombra, la gravilla actúa como un mulching mineral que mantiene la base de las plantas seca, evitando hongos, mientras refleja la luz hacia el follaje.

Aunque son resistentes a la sequía, estas plantas durante el primer verano después de la plantación necesitarán riegos regulares para que sus raíces se establezcan profundamente en el suelo bajo la gravilla. Una vez establecido, el mantenimiento será mínimo.

UNA PEQUEÑA MOSCA AMARILLA

 Esta preciosa y pequeña mosca amarilla es Lyciella rorida, de la familia Lauxánida. Se alimenta de materia vegetal en descomposición, como las olivas que no se han recogido y han caído al suelo. No hay que ponerse nerviosos: no es una plaga. Hoy estaban muy activas en plena cópula sobre mis crisantemos.

EN RACHA ZOOLÓGICA

 

Estamos en racha zoológica. Hoy hemos encontrado a un bebé jabalí solito y al vernos se ha asustado mucho: no nos extraña, puesto que ver a un humano, para estos seres equivale casi siempre a la muerte a causa de la indigna manera de entretenerse de los escopeteros cazadores de pupila dilatada por sustancias anómalas. Normas a seguir para no ser un cenutrio y vivir en paz:

- no toques al jabato.

- cuando huelen al peligroso humano, las madres jabalís se alejan de los pequeños para arrastrar a los escopeteros tras ellas y salvar así a los bebés, pero están atentas por el entorno.

- retirarse con tranquilidad: mamá jabalí volverá a recoger a su bebé. 

- ahorra tiempo y no hagas fotos si no tienes la cámara preparada: menos estrés para nuestros amigos salvajes.

CÁMARA EN RISTRE

 

Qué bueno es ir caminando y encontrarte con alguien no humano: en este caso, un cabirol estaba husmeando al borde del camino. Yo con el tiento para hacer una foto lo más cerca posible y él que no acababa de entrever si quien se le acercaba iba con buena intención o era un cenutrio cazador escopetero, al final he conseguido una foto y una sonrisa.

QUITANDO CHUPONES

 Hay que ir supervisando los chupones de las tomateras para quitarlos. Estas ramillas que salen entre la base de las hojas y el tallo principal hacen lo que su nombre indica, chupar savia y pretenden que la tomatera se haga frondosa, pero esto no permite que los tomates se hagan tan gordos como pueden llegar a ser: la tomatera daría más tomates pero pequeños. 

PANDORA

Esta bellísima mariposa es Argynnis pandora, la pandora. Es primita de Argynnis paphia (que ya fotografié hace tiempo) y se diferencia de aquélla por una zona rojiza bajo las alas. Le encantan los cardos marianos.

FERIA DE LA PORTELLADA (y III)

 La Portellada ama las flores. Flores en los balcones, en las paredes. Un balcón nos llama la atención: lleno de plantas, aporta a la calle una vida plena. Y tenemos la suerte de que venían paseando los propietarios de la casa, una señora y un señor mayores que nos han explicado detalles de sus plantas y de su vida; tienen un precioso huerto con una acequia por la que no deja de pasar agua viva, desde tiempos arcanos.

Rincones en los vericuetos, rosales trepadores de variedades antiguas de floración inmensa. La planta se apoya en la piedra y el mineral la protege; a cambio, la caricia de la vida.

FERIA DE LA PORTELLADA (II)

 

En la feria de La Portellada había una parada con pastas marroquíes. Nos hemos acercado para hablar con las señoras que la regentaban y nos han explicado que la shebbakiyya es una pasta muy apreciada en Marruecos y muy bonita con su forma de rejilla. La verdad es que están buenísimas estas reposterías. Hemos comprado más pastas que tienen un sabor diferente a las tradicionales nuestras, con ese toque especiado tan delicioso. Las shebbakiyyas son primas hermanas de los pestiños y ambas son una evolución de la cocina andalusí.