viernes, 21 de agosto de 2026

OPUNTIA MICRODASYS


 Una prima de la chumbera de la que no te olvidarás jamás si pasas por su lado: como roces las suaves espinitas las tendrás por semanas adheridas a la ropa y ni lavándola se desprenden. En la piel pasa lo mismo: horas y horas de un picor indefinible que producen decenas de espinitas que vistas al trasluz parecen vello, pero que se resisten a ser extraídas. 

Esta graciosa criatura es Opuntia microdasys. Es igual de resistente que la chumbera frente a la sequía y el torrijal.

FICHA BOTÁNICA

-Nombre científico: Opuntia microdasys (Lehm.) Pfeiff.

-Familia: Cactaceae

-Nombres comunes: Alas de ángel, Orejas de conejo, Nopalillo cegador, Nopal de lunares.

-Origen: Endémica del centro y norte de México (desierto de Chihuahua), donde habita entre matorrales áridos y zonas rocosas.

-Descripción:

Hábito de crecimiento: Cactus arbustivo muy ramificado que forma matas densas de entre 40 y 60 cm de altura (aunque en suelo directo puede extenderse bastante más a lo ancho).

Cladodios ("palas"): Palas aplanadas, ovaladas, de un verde claro muy vivo, densamente cubiertas de areolas ordenadas casi a la perfección.

Gloquidios (¡Socorro!): A diferencia de otros cactus, la Opuntia microdasys no tiene espinas largas y duras. En su lugar, cada "lunar" está formado por cientos de gloquidios: diminutas espinas en forma de arpón, de color amarillo dorado (en la variedad microdasys), que se desprenden con el más mínimo roce o soplo de viento. Se clavan en la piel con suma facilidad y son difíciles de ver: siempre hay que manipularla con pinzas o guantes gruesos.

Flores: Produce hermosas flores diurnas de color amarillo brillante de hasta 5 cm a finales de primavera y principios de verano, seguidas de pequeños frutos carnosos de color rojo o purpúreo.

CONSEJOS DE CULTIVO

Luz: Exposición a pleno sol. Cuanto más sol directo reciba, más densas serán sus palas y más vibrante el tono dorado de sus gloquidios.

Riego: Muy escaso. Dejar secar totalmente la tierra entre riego y riego. En invierno, si se cultiva en exterior, el agua de lluvia ocasional suele ser más que suficiente; en maceta es mejor suspender el riego casi por completo.

Sustrato: Extremadamente drenante. Le encantan los suelos rocosos, arenosos o con mezcla de grava y piedra pómez. En rocallas de jardín funciona de maravilla porque el agua sobrante fluye de inmediato.

Resistencia: Excelente resistencia a la sequía y al calor extremo. Soporta heladas ligeras y puntuales si el terreno se mantiene bien seco.

CURIOSIDADES CULTURALES

El epíteto específico microdasys proviene del griego y significa "pequeña y peluda" o "con pequeños pelos densos", en clara alusión a sus lunares amarillos.

En México se la conoce a veces como "Nopalillo cegador" debido a que, en zonas de pastoreo desértico, el viento puede arrastrar los gloquidios hacia los ojos del ganado si este intenta ramonear cerca (muy graciosa ella).

Existen tres variedades muy populares en colecciones según el color de sus puntos: la variedad microdasys (puntos amarillos, como la nuestra), la variedad rufida (puntos de color canela/rojizo) y la albispina (puntos blanco puro).

A pesar de sus milimétricas espinas, es una planta fascinante para dar textura, relieve y volumen a un jardín de rocalla o a una composición de macetas. Pero de verdad, manipuladla con mucha precaución porque es muy pesadita con sus espinitas.

jueves, 20 de agosto de 2026

CABECON

 


En la región de Migdia-Pirineus está el pueblo de Rocàmador, en el Quercy. El paisaje recuerda tierras conocidas algo ásperas. Prados, más amables, quizás. Allí está el santuario de la Virgen Negra.

El Cabecon se elabora con leche cruda de cabra alpina o de Saanen. Es un quesillo pequeño y gracioso, joven y cremoso. Seis días de maduración le bastan. Se parece mucho a los quesicos que me salen a mí.

miércoles, 19 de agosto de 2026

LA MANTIS ENANITA



- ¡Eh, eh, humanoide, hola!

- Ay va, ¿quién eres tú tan guapa?

- Soy la mantis enanita que conocéis por el nombre de Ameles spallanzania. 

El cosquilleo que siento en mi pie es, en efecto, producto del toque de atención que me da mi amiguita. Estamos sentados al borde de una fuente en el Parc Natural dels Ports disfrutando del alivio térmico que ofrece la altura montañosa. Después de conversar un rato, nuestra pequeña mantis se va primero caminando sobre el borde de piedra para luego meterse entre la hojarasca de diversos colores -verde de ramitas de ciprés, ocre de los álamos. 

martes, 18 de agosto de 2026

ÁRBOL DE JADE


 No solamente aguanta, sino que prospera en La Sisquella. ¿Quién puede ser esta vencedora del bomboinfierno? Es Crassula ovata, el Árbol de Jade.

El Árbol de Jade es una de las suculentas más nobles y agradecidas que existen. Con el paso de los años, sus tallos principales se van volviendo leñosos y engrosan hasta parecer pequeños árboles en miniatura o un bonsái natural. Y casi sin regarla...

FICHA BOTÁNICA

-Nombre científico: Crassula ovata (Mill.) Druce

-Familia: Crassulaceae

-Nombres comunes: Árbol de Jade, Planta de Jade, Planta del dinero, Árbol de la suerte.

-Origen: Originaria de África del Sur (provincias del Cabo y KwaZulu-Natal), donde crece en laderas rocosas y secas.

-Descripción:

Hábito de crecimiento: Arbusto suculento perenne que puede alcanzar hasta 1 o 2 metros de altura en exterior, aunque en maceta suele mantenerse más compacto. Destaca por su tronco grueso y leñoso con ramas muy ramificadas.

Hojas: Ovaladas, carnosas, de superficie lisa y brillantes. Son de un color verde jade intenso, aunque si reciben buen sol, los bordes de las hojas se tiñen de un bonito tono rojizo. Eso sí, no dejar al sol en los ambientes sisquellanos.

Flores: Florece a finales del otoño o principios del invierno en ejemplares maduros. Produce pequeñas inflorescencias en forma de estrella de color blanco o rosa pálido, dulce y delicadamente perfumadas.

CONSEJOS DE CULTIVO

-Luz: Necesita mucha luz. Agradece el sol directo de la mañana o última hora de la tarde, o una semisombra muy luminosa. Si no recibe suficiente luz, sus tallos se estiran (etiolación) y pierde su forma compacta.

-Riego: Muy moderado. Como almacena una gran cantidad de agua en sus hojas y troncos, hay que regar únicamente cuando el sustrato esté completamente seco. Un exceso de humedad pudre sus raíces con facilidad y hace que las hojas se caigan. Un buen indicador es la turgencia de las hojas: se hinchan o se arrugan según la disponibilidad de agua. Reducir el riego casi a cero en invierno.

-Sustrato: Exige un drenaje perfecto. Utilizar una mezcla para cactus y suculentas con abundante piedra pómez, perlita o grava.

-Temperatura: Es resistente al calor seco y a la sequía prolongada. Sin embargo, no tolera las heladas ni el frío extremo por debajo de los 0 °C (sus carnosas hojas retienen tanta agua que se congelan y destruyen la planta).

CURIOSIDADES CULTURALES Y SIMBOLISMO

El "Árbol de la Dinero": En la tradición del Feng Shui, el Árbol de Jade es considerado un amuleto vivo de buena suerte, prosperidad y abundancia económica. Suele colocarse en las entradas de las casas o negocios para atraer las energías positivas.

Longevidad increíble: Es una planta extremadamente duradera que puede pasar de generación en generación dentro de una misma familia. ¡Existen ejemplares cultivados en maceta con más de 50 años!

Propagación facilísima: Pocas plantas se multiplican con tanta facilidad. Basta con tomar una sola hoja caída o un pequeño esqueje de tallo, dejar secar la herida un par de días y posarla sobre tierra para ver nacer una nueva planta.

lunes, 17 de agosto de 2026

PÉLARDON

 


Un queso de la zona de Llenguadoc-Rosselló, en Cévennes, hecho con leche de cabra: el Pélardon. Cabra bruna, de las razas Saanen, Rove o Alpina, y una estricta norma: deben pastar en el monte. Se consigue así una leche de una calidad excepcional, con los atributos que aporta la garriga y el castaño.

Es un queso de pasta blanda y con la corteza florida. Puede ser natural o marinado con hierbas de Provenza, con aceite de oliva o con ceniza.

domingo, 16 de agosto de 2026

LA VIRGEN DE AGOSTO


 La fecha del 15 de agosto, la Mare de Déu d'agost, es uno de mis días que celebro de manera especial. Por supuesto, nos vamos donde la compañía es agradable, la comida es excelente, el entorno colma mi gusto medieval y -factor absolutamente imprescindible- mis amigos perros son no solamente bienvenidos, sino agasajados. El Celleret del segle XII en Horta de Sant Joan cumple todos los requisitos 👍🏻🤗



sábado, 15 de agosto de 2026

LA BIBLIOTECA DEL RENACIMIENTO


 Quienes consigan sobrevivir a este Fin de los Días del Bomboinfierno necesitarán aprender si no tienen experiencia. Este libro es muy bueno, interesante, bien ilustrado y con calendarios y tablas. El placer de obtener tus semillas de Jérôme Goust.

viernes, 14 de agosto de 2026

HAWORTHIA

 


Esta pequeñaja ha pasado bastantes vicisitudes. Pero ahora ya está bien aposentada. Es Haworthia fasciata. La encontraréis siempre en las macetas que la gente sitúa en las calles de los pueblos, formando abigarrados núcleos.

FICHA BOTÁNICA

-Nombre científico: Haworthia fasciata (Willd.) Haw. (Actualmente reubicada a menudo en el género Haworthiopsis).

-Familia: Asphodelaceae (anteriormente incluida en las Liliáceas).

-Nombres comunes: Planta cebra, Haworthia cebra, planta de jade de franjas (aunque no emparentada con el árbol de jade).

-Origen: Originaria de la provincia del Cabo, en Sudáfrica. Crece de forma natural protegida bajo la sombra parcial de arbustos u otras rocas, evitando el sol más implacable (sisquellano).

-Descripción:

Hábito de crecimiento: Es una planta suculenta perenne, pequeña y de crecimiento muy compacto, que forma rosetas acaules (sin tallo visible) de unos 10-15 cm de diámetro. Con los años, suele producir pequeños hijuelos o "hijos" alrededor de la base.

Hojas: Triangulares, rígidas, cóncavas por la parte superior y muy carnosas. Su color verde oscuro contrasta fuertemente con unas líneas o tubérculos blancos y horizontales en el envés que le dan su característico aspecto de "cebra".

Flores: Produce inflorescencias delgadas y erectas (varas florales) de hasta 30-40 cm de altura, de las que brotan pequeñas flores tubulares de color blanco verdoso con un tono rosado muy sutil en primavera o verano.

CONSEJOS DE CULTIVO

-Luz: A diferencia de los cactus que piden sol directo, a las Haworthia les encanta la luz muy brillante pero tamizada o indirecta. El sol directo demasiado intenso durante las horas centrales del día puede hacer que sus hojas se pongan de un tono rojizo o marrón apagado (un mecanismo de defensa). Un rincón luminoso de interior cerca de una ventana o una terraza a la sombra luminosa es su paraíso.

-Riego: Moderado y espaciado. Como buena suculenta, almacena agua en sus hojas. Regar únicamente cuando el sustrato esté completamente seco de arriba abajo. El mayor peligro para ella es el exceso de agua y la pudrición de la base. En invierno, los riegos se reducen drásticamente (una vez al mes o menos).

-Sustrato: Necesita un suelo altamente poroso y con un excelente drenaje (mezcla específica para cactus y suculentas con perlita o arena gruesa). Las macetas de barro le van de maravilla porque ayudan a que la tierra respire y se seque antes.

-Temperatura: Prefiere climas templados. Aunque tolera pequeños descensos de temperatura, debemos protegerla rigurosamente de las heladas fuertes.

CURIOSIDADES CULTURALES

-El nombre del género Haworthia rinde homenaje a Adrian Hardy Haworth, un célebre botánico, entomólogo y carcinólogo inglés del siglo XIX especializado en la recolección de suculentas.

-El epíteto específico fasciata proviene del latín fascia, que significa "banda" o "franja", haciendo clara referencia a las líneas blancas que decoran sus hojas.

-Es una planta perfecta para cultivar en espacios pequeños, escritorios o rincones bien iluminados del hogar, siendo una de las mejores opciones para principiantes por su resistencia y bajo mantenimiento.

jueves, 13 de agosto de 2026

LÉVÉJAC

 


Leche cruda de oveja. Un lugar: Lévéjac, en la región de Lozère. Más concretamente, Saint-Georges-de-Lévéjac. Y dos productos:

-un queso de pasta blanda y piel lavada, labor que favorece la presencia de microorganismos que aportan sabrosas transformaciones de aromas y gustos: Le Lévéjac. Queso untuoso, tierno y húmedo, con aromas lácticos.

-un queso de pasta prensada no cocida: la Tome de Lévéjac. Su maduración requiere tres meses. El prensado genera cortezas protectoras, cerradas y herméticas, que permiten conservaciones y maduraciones alquímicas.

Su maridaje con vinos blancos dulces en los postres no admite discusión, sino placer gustativo compartido.

miércoles, 12 de agosto de 2026

EL ECLIPSE

 Dos fotos he hecho, una cerca del 25% y otra cerca del 50% de ocultación. Pero en el momento de la totalidad ha sido imposible ocuparse de otra cosa que no sea contemplar los destellos rosas de la cromosfera y el anillo de diamante. 

Magnífico.



Eso sí: la temperatura apenas ha bajado y no se ha hecho de noche, aunque el descenso de la luz genera una gran inquietud. Estos efectos son más rotundos cuando el eclipse es alrededor del mediodía.

Los animales no se han alterado en absoluto.

martes, 11 de agosto de 2026

ALOE VERA


Tengo un aloe vera desde hace muchos años: me envió un esqueje mi amiga Candela de las islas Canarias. 

Durante milenios, desde el antiguo Egipto hasta las huertas medicinales tradicionales, esta planta ha sido admirada tanto por su increíble resistencia como por sus propiedades curativas. Es, sin duda, imprescindible en cualquier colección que busque belleza y utilidad con el mínimo consumo de agua.

FICHA BOTÁNICA

-Nombre científico: Aloe vera (L.) Burm.f. (Sinónimo: Aloe barbadensis Mill.)

-Familia: Asphodelaceae (subfamilia Asphodeloideae)

-Nombres comunes: Aloe vera, sábila, aloe de Barbados, penca de aloe.

-Origen: Originario de la península arábiga y de regiones áridas del noreste de África, aunque hoy se encuentra naturalizado en regiones tropicales, subtropicales y templadas de todo el mundo.

-Descripción: 

Hábito de crecimiento: Planta suculenta acaule (sin tallo manifiesto) o con tallo muy corto, que suele crecer formando rosetas densas y extendiéndose mediante hijuelos basales.

Hojas: Carnosas, gruesas, lanceoladas y de margen espinoso con dientes blancos o claros. Tienen un color verde grisáceo a verde azulado (a veces con pequeñas manchas blancas en ejemplares jóvenes).

-Flores: Espectaculares inflorescencias que emergen en espigas de hasta 90 cm de altura durante el final del invierno o la primavera, luciendo vistosas flores tubulares de color amarillo vivo o anaranjado.

-Gel de aloe: El interior de la hoja contiene un parénquima gelatinoso e incoloro rico en agua, polisacáridos, vitaminas y minerales, que le permite sobrevivir a sequías prolongadas.

CONSEJOS DE CULTIVO

-Luz: Necesita mucha iluminación. Prefiere el sol directo filtrado o la semisombra muy luminosa. Si recibe un exceso de sol muy directo y seco, sus hojas pueden tomar un tono rojizo o amarronado como mecanismo de defensa, aunque volverán al verde al rehidratarse o cambiar a luz más suave. 

-Riego: Muy moderado. Regar en profundidad solo cuando el sustrato esté completamente seco. Es extremadamente susceptible a la pudrición de raíces y de la roseta por exceso de agua. En invierno, reducir los riegos al mínimo.

-Sustrato: Exige un sustrato altamente permeable y poroso (mezcla para cactus/suculentas con abundante perlita, grava o piedra pómez). Un buen drenaje es vital.

-Temperatura: Sensible a las heladas fuertes y continuadas (por debajo de 0 °C sus carnosas hojas sufren daños irreversibles por congelación). En zonas frías se aconseja cultivarlo en maceta para resguardarlo en invierno.

VALOR ETNOBOTÁNICO Y MEDICINAL

Los egipcios la llamaban «la planta de la inmortalidad» y la utilizaban en rituales y embalsamamientos. Cleopatra y Nefertiti la incorporaban a sus rutinas de belleza.

Históricamente, en la medicina popular de los pueblos mediterráneos y americanos, se ha cortado una penca para aplicar el gel fresco directamente sobre quemaduras leves, picaduras de insectos, irritaciones cutáneas y pequeñas heridas.

Su capacidad para regenerar y cicatrizar sus propias hojas cuando sufren un corte es una metáfora perfecta de la resistencia amable.

REFLEXIÓN

El Aloe vera nos demuestra que la simplicidad y la austeridad de requerimientos no están reñidas con una generosidad extraordinaria. En tiempos donde el agua es un bien preciado, tener una planta capaz de regalar una floración espectacular y remedios naturales utilizando apenas unas gotas de agua al mes es un verdadero privilegio.

lunes, 10 de agosto de 2026

LA GUIÒLA

 


En el Llenguadoc, en la región del Aveyron, en Aubrac, hay un pueblo que se llama La Guiòla. Aquí se elabora un queso de pasta prensada no cocida con la leche de vacas de raza autóctona. La base de la elaboración es, como siempre, la alimentación de los animales: pastos naturales de la zona. Nada más, tampoco nada menos. El proceso de maduración se extiende desde los cuatro meses a los dos años. Se obtiene un queso rústico de sabor montañés con un 45 % de materia grasa. Marida de manera excelente con vinos negros de la región, com un Marcilhac o un Caurs.

Foto: https://ca.wikipedia.org/wiki/Fitxer:Laguiole_%28cheese%29.jpg