LA PLANTA VELLOSA

 

Hace ya muchos años que tenemos esta Tradescantia lanosa, conocida popularmente como el vello de terciopelo o planta telaraña, y damos fe de su capacidad de resistencia sisquellana. A diferencia de sus primas de hojas verdes y lisas, esta especie ha desarrollado una armadura de pelusa blanca (tricomas) que actúa como un escudo solar natural y un retenedor de humedad, rematada con unas delicadas flores de un color magenta vibrante que alegran cualquier rincón.  

FICHA BOTÁNICA

-Nombre científico: Tradescantia lanosa, T. sillamontana Matuda

-Familia: Commelinaceae

-Nombres comunes: Tradescantia peluda, planta telaraña, vello de terciopelo, White Velvet.  

-Origen: Originaria del noreste de México (especialmente de zonas áridas y montañosas de estados como Nuevo León y Tamaulipas).

-Descripción:

*Hábito de crecimiento: Planta perenne suculenta de porte ligeramente rastrero o semi-erecto, cuyos tallos carnosos crecen entrelazándose y cubriéndose densamente de hojas dispuestas en espiral.  

*Hojas: Lanceoladas y gruesas, de un tono verde grisáceo o azulado, completamente envueltas en una densa pelusa blanca de aspecto sedoso o de telaraña que le da ese característico color plateado.  

*Flores: Produce pequeñas pero llamativas flores de tres pétalos de un color rosa fucsia o magenta intenso, acompañadas a veces de brácteas rosadas, que contrastan de maravilla con el fondo plateado del follaje durante la primavera y el verano.  

CONSEJOS DE CULTIVO

-Luz: Adora la luminosidad y el sol directo suave (primeras horas de la mañana o atardecer). Cuanta más luz directa reciba (sin llegar a quemarla en picos extremos de verano), más densa será su pelusa blanca y más compactos sus tallos.

-Riego: Moderado y espaciado. Aunque tolera periodos de sequía gracias a sus hojas carnosas, agradecerá riegos regulares dejando secar el sustrato por completo entre uno y otro. Evitar mojar en exceso sus hojas si no hay buena ventilación, ya que el agua puede quedar retenida en la pelusa.

-Sustrato: Requiere un suelo ligero y con un drenaje excelente (mezcla para cactus y suculentas). Los encharcamientos prolongados son su mayor enemigo.

-Propagación: Extremadamente sencilla. Al igual que otras tradescantias, cualquier esqueje de tallo cortado y plantado directamente en tierra enraíza en pocos días con un porcentaje de éxito casi total.

-En invierno, si están en un lugar frío, los tallos se desprenden pero la planta está viva: quedan unos muñones de los que nacerán los próximos tallos en primavera. ¡No se os ocurra echarla a la basura!

CURIOSIDADES CULTURALES

Esa capa de "pelusilla" blanca (tricomas) no es solo un adorno estético; cumple una doble función vital en su hábitat seco: refleja el exceso de radiación solar para evitar quemaduras y atrapa la humedad ambiental de la brisa o el rocío de la mañana.

Es una opción fantástica para rocallas elevadas, macetas colgantes o bordillos soleados donde el contraste de sus hojas plateadas rompa con la monotonía del verde tradicional del jardín.

LAS PEQUEÑAS PROCESIONARIAS

 

No hay ni una buena, Señor Diosecito. No podían ser pequeñas hadas tejiendo una tela de oro recamada en gemas, no. En el pino que tenemos delante de la casita de piedra hay una invasión de procesionarias. Pero en muchos nidos diferentes. Las oruguitas, muy pequeñitas, despiertan esa ternura mía que no puedo evitar, pero si miro las ramas del pino, las están secando.

Este mundo es un infierno, oigan.

MAMERCIOS

 

Mi intención era hacer churros. Pero no lo he conseguido. O en todo caso, han surgido unos churros monstruosos a los que he dado en llamar mamercios.

He seguido la receta tradicional: en un cazo, poner dos tazas de agua, dos chorros de aceite, una pizca de sal y llevar a ebullición. Acto seguido, añadir de golpe dos tazas de harina y remover hasta conseguir una masa más o menos consistente a la par que apta para ser manejada en una manga pastelera.

Pues no. Era demasiado espesa. 

Así que he añadido osadamente agua fría y he removido. Pero no se fluidificaba. 

Añadir dos huevos podía resolver el problema. Podría. No lo hizo.

Total, que he acabado haciendo la masa cogiendo trozos y haciéndola churros con las manos. Los he freido en aceite y ha quedado este engendro que, oigan, está bueno.

EL ANGELITO DEL BOSQUE

 

La pequeña criatura alba crece sobre una ramita seca de pino, en un rincón húmedo y protegido del bosque. Es Crepidotus cesatii, un hongo Agarical angelical.

LA FIGUETTE DE TARN

 

Nos vamos esta vez a la región de Migdia-Pirineus para encontrar esta singularidad: la figuette de Tarn. Es un curioso y graciosísimo queso de cabra elaborado con leche cruda entera de pasta prensada y escurrida. La singularidad inicial se deriva en dualidad: o bien se da un queso fresco tal cual o bien se aromatiza con pimienta, comino, hierbas de Provenza y otras delicias gustativas y olfativas.

Son pequeñitos estos quesucos: pesan unos 65 gramos, y son tan graciosos que se suelen colocar en aperitivos chispeantes o como decoración de platos, a los que aporta la frescura de lo original.

ALIÑO DE DEMONIS

Comer nuestros pimientos Demonis aunque sea incluidos en guisos produce un picante tan fuerte que he pensado hacer un aliño para salsas. Partimos el pimiento en trocitos lo más pequeños posible y los metemos en una botella con vinagre y sal. Dejaremos reposar un tiempo agitando de vez en cuando y veremos...🔥🔥🔥🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

EL SANTO GRIAL, SIEMPRE

 ¡Qué gustazo! Llueve de manera calmada, sin tormenta, despacio. Hace fresquete. El huerto ha sobrevivido a los fríos nocturnos. Así que se conjugan los elementos necesarios para que nazca un día de lectura. Siguiendo el hilo de la tesis doctoral de la Dra. Ana Mafé sobre el Santo Cáliz de Valencia, estoy en disposición de ahondar en aspectos diversos de los tiempos medievales relacionados con la arqueología y la arquitectura. Y aunque ya había leído el libro de Jaime Sierra El fuego invisible, siempre una relectura al albur de nuevos conocimientos es muy estimulante. ¡El Santo Grial, por siempre!

PRUEBA SUPERADA

 Nuestras protecciones han sido efectivas y las plantas del huerto no han sufrido daños. Esta tarde ha estado lloviendo y esperemos que esta noche esté el cielo nublado y no bajen más las temperaturas. 

EXPERIMENTO EN PELIGRO

 

Esta noche parece que va a ser de helada. Tenemos preciosos ahora los pimientos, las berenjenas y las pequeñas tomateras plantadas fuera de tiempo para desafiar al cambio climático. Vamos a proteger todo poniendo malla y plástico por encima de estos postes de madera. Es esperable que no resistan el frío, pero es necesario que lo hagan para que pueda recoger semillas de piparras que no maduran ni a la de tres y más semillas de esos horribles pimientos picantes en extremo que he dado en denominar Demonis. Dos noches deben resistir; luego vuelve la bonanza.

QUESO DE LA VAL

 

Venga a por los quesos artesanos. Esta vez tenemos uno de leche de cabra madurado de Teruel. Firme pero cremoso, equilibrio muy sugerente. Nunca dejaré de sorprenderme de la versatilidad de la leche, que es capaz de originar una variedad de productos casi infinita según las manos que la trabajan. 

TORTOSA ANTIGUA

Ya os comenté una vez que Tortosa es muy viejita, pero eso también puede ser una ventaja. Nos recibe Santiago en forma de peregrino para hacernos notar que por aquí pasa el Camino de Santiago. Entramos pues a sus calles y descubrimos la majestuosa perspectiva de La Suda - sobre la colina que una vez fue ibera y luego romana-, el que fue castillo de un montón de gente, primero andalusí del califa Abderramán III, luego sede de la taifa de Turtuixa en el siglo XI; más tarde de los cristianos del conde Ramón Berenguer IV, que la conquistó con la ayuda de la Orden del Temple, los genoveses y la familia Montcada. 

Fue cárcel, residencia real y polvorín. Hoy es Parador Nacional con un personal muy amable, por cierto.

LA ALMOHADILLA OCRE

 

Un hongo yesquero en el interior del tronco hueco de un olivo: esto nos permite determinar la especie con cierta seguridad, porque según dónde crecen estas setillas pertenecen a una o a otra. En los olivos esta almohadilla ocre es Phellinus punctatus, suavecita por arriba y dura por abajo.