MÁS TÚMULOS DE LA MUERTE (I)

 Nos quedaban por visitar unos túmulos vecinos de los de Toribio en Calaceite. Allá vamos.

Son los túmulos de Pedrafita. Además de las tumbas, en la ruta veremos un hito o menhir.

El sendero se cruza con el antiguo camino de herradura que iba desde el Matarranya a Barcelona, Tortosa o Zaragoza. En las losas han quedado marcados los surcos que hicieron las ruedas de los carros a fuerza de pasar tantas veces por el mismo camino. Reflexionar sobre eso es una buena manera de relativizar las prisas actuales. Se tardaban muchos días en transitar de un lado a otro. 

EL BUEN HUERTO

 

Si llueve bien, todo funciona. Hace semanas que no tengo que regar y las plantas crecen frescas y hermosas. 

El agua de lluvia es esencial; es casi pura. Si tienes que regar con agua de acequia, la cantidad de sales y otras sustancias que se añaden a la tierra es significativa y puede alterar el equilibrio, ya de por sí difícil de obtener, de los terrenos pobres. 

La lástima es que, para que aquí llueva bien, en otros sitios se tienen que inundar. Y si aquí lloviera como ha llovido estos últimos meses, todo sería diferente. Con las enmiendas adecuadas para aligerar la consistencia tan arcillosa de la tierra, la fertilidad del lugar sería buena.

PRIMERA ROMANESCO

 

Primera coliflor romanesco recolectada (con pena, porque son tan bonitas que sabe mal) y cocinada hervida con patatas. Está muy fina y aliñada con sal, pimienta, aceite y un poco de mayonesa es un plato exquisito.

GERMINANDO

 Han nacido las tomateras. No todas, y los fallos los he replantado con tomates de colgar. Los primeros pimientos en germinar han sido los habaneros; los otros se hacen los remolones. Paciencia.

ERMITA DE SANTA ANA (y III)

 Más estructuras llaman nuestra atención. En un altozano se divisan construcciones imponentes. ¿Qué serán?

Nos dicen que son antiguos corrales. Pero vive Dios que si así construían para albergar rebaños, no nos extraña la monumentalidad de los pueblos de este Matarranya sorprendente. Estos arcos han pervivido desde el siglo XVII. Había un piso superior que era vivienda para humanos.

Monumental todo.

ERMITA DE SANTA ANA (II)

 Esta pared nos ha llamado la atención por las estructuras que se repiten cada tanto. Consultados nuestros amigos de Calaceite, unos nos dicen que eran comederos para mulas y borriquillos y otros, que eran para asentar colmenas de abejas. 

ERMITA DE SANTA ANA (I)

 

Nos faltaba una ermita por visitar en Calaceite. Allá vamos.

Nos cuesta un poco hacer esta excursión porque es la primera desde la muerte de Gala y nos falta un miembro destacado del equipo. 

El lugar es una joya. En medio de campos que verdean con el cereal y con almendros en flor, la llanura nos lleva hasta la ermita. Se edificó a la vera de una fuente que brota a ras de tierra y sobre suelo sagrado, tal y como lo marcan las piedras arcanas y esos recipientes inquietantes que sugieren el reposo eterno: aquí más enigmáticos, porque son pequeños. Pensaremos que su uso era otro, más vital: acaso abrevaderos.

POBRE BONSAI

 Qué mal. El bonsai olivo está fatal. Me parece que esta temporada me pasé con la poda y se han secado casi todas las ramas. Tuvo también un ataque fuerte de cochinilla...estoy triste porque hace muchos años que lo tengo. Le quedan sólo dos ramitas vivas. Veremos cómo evoluciona.

BENDICIONES

Espero que nadie se queje de lo que está lloviendo aquí porque es una bendición. Al fin disfruto de semanas sin tener que regar y viendo cómo las plantas crecen hermosas como nunca antes por estas fechas. Las coliflores romanesco siguen ampliando su secuencia de Fibonacci; la semana que viene ya se podrá recolectar la primera.

AROMAS DE PIMIENTA ROSA

 

Con las bayas del aguaribay, las bolitas de pimienta rosa, se puede hacer un agua perfumada que dicen que es mágica. Se necesitan:

- dos cucharadas de bayas

- 100 ml de alcohol de 96 

- 50 ml de agua 

Mezclar estos ingredientes en un frasco y dejar macerar durante dos meses agitando a diario. Pasado este tiempo, filtrar y colocar en frasco pulverizador.

Se obtiene una loción de suave aroma para ambientar, con propiedades equilibrantes.

AGUARIBAY

 

Schinus molle, el pimentero rosa, crece muy hermoso en los jardines templados. Aguanta sequía y calores, pero no heladas: no podré tenerlo aquí. Pero he recogido unas semillas y las he plantado en una maceta. Originario de los Andes, tiene un antiguo uso mágico. Es el aguaribay, el pirul, usado en rituales arcanos de prosperidad y protección. Es un buen árbol.

LA PULPA DE LA ÑORA

 

Quiero tener ñoras en mi huerto por lo siguiente: mirad el romesco que nos ha salido usando pulpa de ñora. El sabor es muy característico, serio, hondo. Y es que los domingos seguimos comiendo nuestros calçots, que este año progresan de maravilla.