viernes, 30 de noviembre de 2018

SEMBRANDO AVES DEL PARAÍSO

No es que estemos enterrando trozos de pájaros tropicales, sino unas peculiares semillas de Strelitzia reginae. Son perfectamente esféricas y negras con un plumero de fibras anarajadas. Si conseguimos que germinen, habremos dado el primer paso de un largo camino: tardarán tres años en florecer.

jueves, 29 de noviembre de 2018

LA GALLINA ANDALUZA AZUL


La gallina andaluza azul es orgullosa y dominante. No tiene miedo a nada y se impone a sus compañeras ponedoras más modestas y prudentes. Incluso el gallo tiene dificultades para montarla, así que luce su magnífico plumaje intacto. 
Esta raza es originaria del sur de España y su producción de huevos ronda los 150-200 anuales, de cáscara rosada.

miércoles, 28 de noviembre de 2018

CALABAZAS A LA MORISCA

Es tiempo de calabazas y de moros. Desvelamos aquí una receta medieval que es posible que aún se coma en Arabia Saudí. Digna de un rey.
Ingredientes:

  • Calabazas
  • 2 cebollas por calabaza
  • Caldo
  • Leche animal o de almendra
  • Queso rallado
  • Especias: pimienta, azafrán, gengibre, comino y alcaravea
  • 2 huevos por persona
  • Azúcar y canela
Las calabazas y las cebollas se cortan en dados y se ponen a hervir en el caldo. Una vez cocidas se añade la leche y se hierve un poco más. Se hacen puré y se añade el queso rallado, las especias y los huevos. Se remueve hasta homogeneizar y se sirve en cazuelillas de barro espolvoreadas con canela y azúcar.

martes, 27 de noviembre de 2018

INSIDIATOR

Por insidiosa se entiende alguna cosa o criatura que aparenta ser inocente pero no lo es. Gonocerus insidiator, este precioso Hemíptero Coreido, es un chinche: reposa sobre una inflorescencia de Umbelífera, mostrándonos su hermoso color anaranjado. No nos parece peligroso. No, seguro que no lo es...

lunes, 26 de noviembre de 2018

CÓMO HACER TINTURA DE TABACO

Al tabaco la gente se lo fuma, tutelada por la industria que, bipolar ella, reconoce su toxicidad pero lo sigue vendiendo. Cosas de humanoides.
Pero se puede usar de otras formas. Los principios activos de Nicotiana tabacum son varios, aunque el más importante es la nicotina. El tabaco se usa como narcótico y contra el estreñimiento si se ingiere, y en aplicación externa combate algunas enfermedades de la piel como la sarna o la tiña. 
En infusión, se cuecen 3 gramos de hojas secas por litro de agua.
Para uso externo, serán 10 gramos de hojas por litro de agua.
Para tintura, se trocean hojas secas que se cubrirán de alcohol en un bote; durante 8 días se sacudirá dos veces al día. Pasado este tiempo, se cuela el líquido obtenido, que tendrá poder medicinal en una dilución de 1/10. 
Atención: debe ser usado bajo la supervisión adecuada.

domingo, 25 de noviembre de 2018

MENOPAUSIA

La menopausia es esa etapa de la vida en la cual dejas de menstruar y engordas como una vaca frisona a causa de que, ingieriendo igual cantidad de alimentos, te aprovechan el doble. Así que incrementas el peso a razón de medio kilo diario. El grito de alarma salta cuando el anillo de casada, que hasta el momento ibas rotando de una mano a otra para que no dejara marca en el dedo, se niega a salir del anular amorcillado. Mientras tanto, los hombres que te rodean, a la pregunta de "¿estoy más gorda?", te contestan que ellos "te ven igual", lo cual indica que pasan de ti completamente o que les aqueja un incipiente glaucoma.
Pero hay remedio: incrementar el ejercicio físico y comer como un cartujo, es decir, dieta monástica.

sábado, 24 de noviembre de 2018

PIMENT O CLAREA, EL VI MEDIEVAL DE NADAL

Per piment o clarea es coneixia el vi endolçat i especiat per a postres que es bevia en dies de festa a la Catalunya medieval, especialment a Nadal, acompanyat amb neules.
Hi ha dues receptes, que aquí presento:

1.- 12 litres de vi, 250 grams de mel o 200 grams de sucre, 33 grams de canyella, 17 grams de gingebre blanc, 7 grams de clavells de girofle i 5 grams de cada una de les següents espècies: espinacard, sàndal vermell i pètals de roses vermelles.

2.- Mig quarteró de vi, 400 grams de mel i 50 grams de la barreja de les següents espècies: 200 grams de canyella, 165 grams de gingebre blanc, clavells de girofle i 8 grams de nous d'eixarc.

Això, a les taules dels rics. Els pobres s'havien de conformar amb aigua amb un raig de vinagre.

viernes, 23 de noviembre de 2018

VI CUIT

A la cuina medieval catalana es feia servir el vi. Una manera de prendre'l era cuit: el vi s'escalfava de manera que, en anar-se evaporant l'alcohol, adquiria una consistència més densa i es concentrava la dolçor. Es bevia especialment en temps fred.

jueves, 22 de noviembre de 2018

FORFICULA, LA JUSTICIERA ANTIFACHAS

Forficula auricularia. Las tijeretas son insectos Dermápteros acusados falsamente de usar su apéndice abdominal para cortar partes del cuerpo humano: en algunos lugares de la España cañí se la conoce como cortapichas. Nada más falso.
Cortapichas...de verdad.

miércoles, 21 de noviembre de 2018

FREIXOLS

Aquesta recepta medieval té com a base una massa de farina i aigua a la qual s'afegeixen herbes en la proporció que es vulgui. La recepta és:
Farina, celiandre, comí tendre, créixens, fonoll, hisop, julivert, matafaluga, menta, sajolida, ruda, sàlvia i oli per a fregir.
Les herbes es piquen molt menudes i es barregen amb aigua; s'afegeix la farina i la massa resultant es fregeix en porcions que s'anomenen resoles.

martes, 20 de noviembre de 2018

DERECHOS ADQUIRIDOS

¿Qué puede abarcar un homínido solo? ¿Qué distancia puede caminar en un día, cuánto territorio puede marcar? ¿Qué le legitima para decidir que una tierra, un lugar, es suyo?
La propiedad es, ha sido y será uno de los grandes estigmas de la Humanidad. Porque la decisión previa mediatiza la vida de todos los seres que nacerán a partir de aquel momento: aquel terruño es de tal familia...¿y por qué no puede ser mío? Ese derecho adquirido, ¿tiene fundamento moral?
Digamos que las siguientes generaciones tienen menor probabilidad de medrar, de investigar, de encontrar lugares donde llevar a cabo su labor, su expansión.
Límites. Derechos adquiridos. Muy favorables para los vencedores, claro, para los bien posicionados socialmente. Muy mal para los nuevos venidos. 
Esta es una de las causas de las guerras, de las revoluciones. De hecho, yo diría que es LA CAUSA, con mayúsculas: la limitación en el espacio-tiempo de las capacidades de desarrollo de los organismos. Competencia-enfrentamiento.
Impepinable.

lunes, 19 de noviembre de 2018

DESTETAR CON ACEITE DE OLIVA

En la Antigüedad se daba una enorme importancia a la lactancia materna, de manera que se procuraba alargarla lo máximo posible. Cuando llegaba el momento del destete, se usaban dos alimentos: la leche de cabra (no la de vaca, con la que se fabricaban exclusivamente quesos) y el aceite de oliva. Con el aceite se mojaba la miga de pan y se daba a comer a la criatura. Qué grato era el paso a la alimentación adulta...

domingo, 18 de noviembre de 2018

PRIMERAS COLABORACIONES CANINAS

Estos grabados en roca datan de hace 8.000 años. Se encuentran en Arabia Saudí y vemos unos perros atados con correas y otros sueltos colaborando con seres humanos en una escena de caza, pues el hombrecillo (con el pene enhiesto él) sostiene un arco con una flecha. Los numerosos canes representados se parecen a los actuales perros de Canaan.

sábado, 17 de noviembre de 2018

LA BAUMA DE LA FONT DEL CANUT

La Bauma de la Font del Canut es un abrigo rocoso que está dentro de una finca privada en el municipio de Bovera en Les Garrigues, así que no puede visitarse siempre. Es una amplia bauma con dos importantes particularidades: tiene una fuentecilla dentro y para beber de ella debe colocarse un canutillo de caña, lo que le da el nombre, y fue consagrada en los años 40 del siglo pasado como lugar de liturgia, lo que le da un simbolismo especial.


Seguramente fue lugar sagrado mucho antes.

viernes, 16 de noviembre de 2018

LA PIMPINELA MORADA

La bellísima seta lila, la pimpinela morada, el moixaró blau, resalta en el ocaso húmedo del bosque sisquellano. Es Clitocybe nuda, un Agarical comestible dulzón. Hay muchas, pero son tan bonitas que no nos las comeremos.

jueves, 15 de noviembre de 2018

LA LAVANDA ESCAPADA

Al borde del camino, inclinada como viendo pasar al transeúnte, está Lavandula latifolia, el barballó o alhucema. Es la lavanda de hojas largas que se escapa de los jardines de los humanoides y que cuando crece subespontánea tiene ese porte desgarbado.

miércoles, 14 de noviembre de 2018

ESTAS SÍ, BABOSAS

Está muy de moda en Urbanilandia decir que viajar al desierto es lo más porque en esas soledades amojamadas uno o una se encuentra a sí mismo o misma. No sé si lo resistirán: la mayoría vuelven con unas cagaleras galopantes. Y la verdad, donde haya un paraje húmedo, que se quite el secanar: es más diverso y rico.
En esta temporada tan lluviosa en estas tierras, nuestras amigas las babosas disfrutan con sus paseos sobre los últimos frutos del huerto. Arion rufus le pega algún que otro mordisco a un tomate que ya no madurará.

martes, 13 de noviembre de 2018

CURA DE VITAMINA C

Para todas aquellas personas que al más mínimo cambio de tiempo ya van con el moquillo colgando de la nariz y no se sacan el trancazo de encima en toda la estación fría, propongo un remedio a base de vitamina C.
Hay que tener en cuenta que esta vitamina no impide la infección por los agentes patógenos, pero acorta significativamente el período de convalecencia.
Para ello se necesitan agavanzos o escaramujos, que de ambas formas se conocen a los frutos del rosal silvestre.
La vitamina C es termolábil, o sea que no se puede obtener por infusión. Deberán sumergirse en agua los agavanzos durante 24 horas, para luego beber este líquido a razón de dos tazas al día. Los agavanzos tienen un gran contenido en esta vitamina.

lunes, 12 de noviembre de 2018

GALGOS PREDINÁSTICOS

Cuenco de Moscú
En la cultura Nagada I, fechada en el tercer milenio antes de Cristo en el Egipto Predinástico, uno de los elementos más característicos era la cerámica. En esta pieza, el Cuenco de Moscú, se presenta una figura humana con un arco sujetando de la correa a cuatro perros. De ancho pecho y hocico alargado, recuerdan a los galgos. De hecho se admite que la existencia de esta raza se remonta a estos tiempos, dada la cantidad de representaciones de perros muy similares a lebreles actuales en sus monumentos y ajuares.

domingo, 11 de noviembre de 2018

PLASMOS ESPONGIFORMES

Porque los Mixomicetos son difíciles de encontrar, sino los gurús de las pseudociencias ya los estarían vendiendo como antihemorroidales. Este es Fuligo cinereus, un plasmo blanco y espongiforme que vive sobre ramillas del bosque muy húmedo. Recordamos que tienen fase móvil, el plasmodio.

sábado, 10 de noviembre de 2018

LA BABA BLANCA

No es tal: es un nuevo amigo Mixomiceto, Mucilago crustacea, que se nos presenta en el olivar, sobre el suelo rodeando unos palitos y otros restos vegetales.

viernes, 9 de noviembre de 2018

EL BEBÉ DE PEÑA TU

En Puertas de Vidiago, en Llanes la asturiana, se erige Peña Tu, sitio preminente entre la costa y la sierra de Cuera. Allí vivió una gente que construyó una ciudad y una gran necrópolis tumular en el cuarto milenio antes de Cristo, y siguió habitando la zona hasta el segundo milenio antes de Cristo.
En una roca arenisca orientada hacia el valle y la sierra de la Borbolla alguien, hace tanto tiempo, grabó un antropomorfo que a mí me parece un bebé: el bebé de Peña Tu, en su envolvente mochilita transportadora, y que reproduzco con mucho cariño.

jueves, 8 de noviembre de 2018

EL SUAVE MANZANO PARA GATOS

Tener gatos encerrados en pisos es una cosa mala, antinatural. Los animalillos sufren sobremanera, puesto que son criaturas semidomésticas que gozan de su libertad e independencia con criterios que no coinciden a veces con la idea que los humanoides tienen al respecto. Un gato privado de libertad tiende a manifestar comportamientos obsesivos: se limpia compulsivamente, engorda, se muerde las patas y la cola por puro aburrimiento, tiende a sufrir estreñimiento y ofrece un mal aspecto general. Se puede ayudar a estos animales con manzano silvestre, aunque por supuesto lo indicado es no tenerlos en esas condiciones. Los principios activos que intervienen son la pectina, vitaminas, ácidos málico, tartárico y gálico, minerales (sodio, potasio, magnesio, hierro), el glucósido amargo floridzina y la quercitina.

miércoles, 7 de noviembre de 2018

NUEVA TEMPORADA DE ACEITE SISQUELLANO

I arriba a casa l'oli sisquellà de la temporada 2018-2019, oli del raig fet amb olives en conreu natural collides a mà per mi mateixa i pel meu marit. Artesania pura.

martes, 6 de noviembre de 2018

DÍADAS. TRÍADA.

Desde que el mundo es mundo y es habitado por seres humanos, tres conceptos copan el desarrollo en el marco geológico de una, de todas, de cualquier civilización: sexo, dinero, muerte.
Es la tríada.
Reunir en un solo individuo los tres exponentes en rango de preeminencia es signo del mayor éxito. Es lo que hacen los gobernantes.
Cualquiera de las combinaciones en díadas de los conceptos son status inferiores de poder: sexo-dinero, sexo-muerte, dinero-muerte. Podemos indentificar situaciones en las cuales se producen estas combinaciones: magnates añejos con parejas jovencísimas, médicos que ofertan tratamientos sin parangón para enfermedades mortales, prebendas para actitudes nefastas...
Así ha sido desde que el mundo es mundo. Y así será, por mucho que las religiones, la moral o la ética intenten disuadirnos.
Porque lo que pretenden, al fin y al cabo, es el aborregamiento general para que la tríada y las díadas prosperen. 

lunes, 5 de noviembre de 2018

QUE SE EXTINGAN "ELLOS"


La tortuga mediterránea es Testudo hermanni. La pobre ha sido esquilmada -cómo no- por los humanoides, siempre tan graciosos, que no llegará el día en que Klaatu, el androide de Ultimatum a la Tierra, se decida a aniquilarlos de una santa vez. Sin embargo, la tarea de algunas gentes de bien (que esperemos que Klaatu identifique antes de fulminar al género Homo) permite que se reintroduzcan ejemplares en Les Garrigues y en el Montsant. Para la seguridad de las simpáticas criaturas, llevan chip y marcas en el caparazón, y se liberan en fincas valladas o en lugares secretos. Faltaría más.

domingo, 4 de noviembre de 2018

TANTANUIT, LOS COLLARES DE MILES DE AÑOS


Maiherpra fue porta-abanicos del faraón. Fue un hombre activo originario de Nubia. Su momia está excelentemente conservada, y su tumba está en el Valle de los Reyes: KV 36. En ella, entre preciosos elementos del ajuar del funcionario real, se encontraron dos collares para perro, de cuero con aplicaciones metálicas. Uno de ellos lleva grabado el nombre del perrito: Tantanuit. 

sábado, 3 de noviembre de 2018

EL CRIPTOHONGO

Fuligo septica es un Mixomiceto, un organismo situado en la frontera entre lo animal y lo vegetal. Oculto en lo más recóndito del bosque sisquellano, crece en forma de mancha dorada. En su fase juvenil es un plasmodio móvil. Inquietante.

viernes, 2 de noviembre de 2018

EN OCTUBRE, REVIENTA LA UBRE


Se nos desmanda la gráfica de precipitación. Esta vez, no sólo por octubre no se ha secado la ubre sino que ha reventado prácticamente. 160 litros por metro cuadrado que dejan el paisaje tan hermoso que una se plantea si el cambio climático no será para bien, al menos en nuestras terranías: la lástima es que -como ya indicamos hace años- para que aquí llueva bien, en otros lugares deben afrontar desgracias materiales y personales. La verdad es que, a medida que vamos cumpliendo años, nos damos cuenta de que el bien y el mal son tan relativos que no queda otra que aceptar lo que venga; nada podemos hacer más de lo que ya hacemos en este pequeño rincón del planetilla.