domingo, 30 de diciembre de 2018

AL OTRO LADO

KV 50 es una tumba del Valle de los Reyes, en Egipto, construida en la época de Amenhotep II. Fue descubierta por Ayrton en 1906 y contiene un perro y un babuino momificados, tal vez los animales de compañía del faraón.

sábado, 29 de diciembre de 2018

UN HORNO DE PAN EN PIEDRA SECA

La construcción en piedra seca ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Tenemos la fortuna de vivir en una zona en la que se encuentran pequeños tesoros que deben ser conocidos y protegidos.
En el Camí de la Barraca del Secretari, yendo desde La Palma d'Ebre a La Bisbal de Falset podemos observar esta construcción que es un horno de pan. Su pervivencia es digna de admiración y vergüenza para la obsolescencia programada del neoliberalismo galopante.

viernes, 28 de diciembre de 2018

LA MELISA DE LOS CARTUJOS

Me traje un recuerdo de mi última visita a la Cartuja de Scala Dei: han restaurado los huertos de los recintos superiores y en ellos crecen plantas aromáticas. Me fijé en si tenían semillas: las cápsulas de unas melisas estaban maduras. Cogí algunas, con la ilusión de pensar que, tal vez, fueran descendientes de las que usaron los cartujos en lejanos tiempos...
Aunque fuera de temporada, sembré algunas: no podía esperar a la primavera. Si germinaban, tendría que guardar las plantas dentro de casa para preservarlas del frío.
Una germinó, y aquí está la melisa de los cartujos. En primavera crecerá más frondosa y plantaré las semillas restantes.
Qué cosa más bonita...

jueves, 27 de diciembre de 2018

TACONES CERCANOS

Ya no hay zapateros remendones en este mundo de usar y tirar. ¿Se estropea algo? Pues se compra nuevo.
O no.
No estoy dispuesta a deshacerme de unas botas que me gustan y que me acompañan desde hace años porque se hayan desgastado los tacones. Así que les ponemos unas tapetas hechas recortando el caucho de un neumático usado.
Listas. A seguir caminando.

miércoles, 26 de diciembre de 2018

LA CUEVA DE LOS CÁTAROS

Hace mucho tiempo, cuando llegamos aquí, una buena persona nos dijo que nos iba a enseñar dónde había una gran cueva con un enorme laurel en la entrada. Ese día no nos iba bien hacer la excursión, que quedó pospuesta para otro momento.
Pasó el tiempo y por desgracia este hombre murió sin que nos desvelara la localización del lugar, que por sus características parecía un enclave cátaro.
Años han pasado y aunque preguntamos a muchas personas, nadie sabía darnos razón de la Cueva del Laurel, como así la bautizamos.
He oteado yo cada día el valle en busca de alguna señal. En vano.
Pero el día de Navidad me ha traído el mejor regalo que podía esperar. Una intuición me dice: busca hoy.
Nos adentramos en el valle de la vertiente de Vinebre, hacia una zona oscura y poblada de árboles de ribera, pinos y encinas. Hay agua que desciende por el barranco. Bajamos y bajamos hasta llegar a un llano singular. Caminamos entre unas paredes de piedra que encajonan un curioso recinto en el que se plantaron rosales: la rosa y la espina, símbolos ancestrales de lo secreto.
Y ahí, presidiendo el lugar, un enorme laurel nos saluda.



De la cueva mana agua en una fuentecilla a ras de suelo casi, enmarcada en musgo. En un rincón apenas accesible, unos recipientes de cerámica enterrados nos ocultan quizás viejos ritos de enterramiento.


No uno, sino dos laureles custodian la Cueva. Tomamos un esqueje.

lunes, 24 de diciembre de 2018

LO MEJOR DE ESTE AÑO

La verdad es que jamás hubiera pensado que podíamos ser capaces de hacer tantas cosas por nosotros mismos; quizás la que más me ha satisfecho este año 2018 ha sido el conseguir hacer vino. Y ha salido bueno, a fe mía, y se mantiene igual de bueno en el tiempo sin necesidad de añadir sulfitos.
Ahora vamos a la monetización tan en boga: un vino rosado de estas características se vende a unos 10 euros el litro. Hicimos 30 litros, por lo cual nos hemos ahorrado 300 euros. Como no somos muy bebedores, tenemos para todo un año,  a degustar en ocasiones especiales.
Brindamos con vosotros y vosotras: os deseamos que seáis felices.

domingo, 23 de diciembre de 2018

MICROMMATA O EL ACECHO PREDADOR

Las arañas serán todo lo miméticas que queráis, pero a los ojos sisquellanos no se escapa ni una. Micrommata virescens es una verde Esparásida que no hace telas, sino que caza al acecho. Nosotros la hemos visto escondida y a la espera de seguir perpetrando fechorías en este mundo depredador.

sábado, 22 de diciembre de 2018

DON DE LENGUAS

Llega el final del año 2018 y nos hemos dado cuenta de que nuestra República Independiente de La Sisquella no tiene idioma oficial. A mi parecer no es necesario, porque aquí lo que prima es que la lengua sea una herramienta para entendernos con otros; lo de dejar que los poderes establecidos hagan de los idiomas arietes de ataque al vecino ha sido una de las nefastas delegaciones que el pueblo ha otorgado a sus gobernantes. Pas bien, mes amis.
Después de profundas deliberaciones, hemos decidido que en nuestra República, el idioma oficial va a ser el Egipcio de Tradición, sí, ése que se escribe con jeroglíficos desde las primeras dinastías faraónicas en el Valle del Nilo. Y no es broma: si queréis aprenderlo, ahí va el enlace.

https://es.coursera.org/learn/iniciacion-jeroglificos-egipcios

Que User-Maat-Setepen-Ra os proteja.

jueves, 20 de diciembre de 2018

ESPECIALISTAS O GENERALISTAS

Una de las características de cualquier tipo de sociedad humana es la tendencia a que cada individuo se especialice en la realización de tareas para las cuales está mejor dotado. Esto, que sin duda reviste claras ventajas en cuanto a división del trabajo y a eficacia, presenta un problema, y no menor: de la especialización de unos miembros nace la pérdida de los otros en la capacidad de realizar esa tarea. Se tiende, pues, a un enriquecimiento grupal, pero a un empobrecimiento individual. Esta situación es ventajosa socialmente, grupalmente, pero presenta una desventaja para todos y cada uno de los individuos, que pasa a delegar esa función, ese arte, en otro. 
O bien nace una convivencia más fuerte, más íntima, que necesita una bonhomía y un concepto de la relación interpersonal refinada, o los conflictos se hacen más patentes. 
Especialmente delicado es el tema en lo que se refiere al conocimiento de las artes curativas, la especialización en las cuales hace nacer la figura del guru o chamán. Se agrava el problema cuando el chamán pasa también a ejercer el monopolio de la elaboración mental religiosa, mística o anímica. La creencia propia de ese individuo pasa a ser la creencia del grupo, bien por imposición de este miembro, bien por delegación desidiosa del resto de individuos, que dejan de preocuparse por pensar, por crear su propia concepción del mundo y de sus relaciones con él, para que otro les dé el trabajo mental hecho: en definitiva, que les diga en qué deben creer, y en cómo hacerlo.

miércoles, 19 de diciembre de 2018

LEBRELES DE HACE 5000 AÑOS

Ya en época tan temprana, 3.000 años antes de Cristo, durante el reinado de la Primera Dinastía del Reino Antiguo en Egipto, aparecen objetos de rara perfección en los que se representa al perro. En este disco encontrado en la tumba 3035 de Sakkara Norte observamos, en oposición de ocre y negro, las figuras de dos lebreles cazando pequeños antílopes.

martes, 18 de diciembre de 2018

¡HÁGASE LA LUZ!

Foto: NASA
Calcular el gasto en electricidad es más complicado, porque nosotros no usamos grandes electrodomésticos. Pero sabiendo cuál es el mínimo que cobran las compañías eléctricas tan sólo por estar conectado a la red podemos hacer un supuesto de unos 800 euros anuales.
Aunque todos sabemos que nuestro amigo el Sol Invictus se dedica a enviarnos sus beatíficos rayos desinteresadamente: tontos seríamos si no aplicáramos la tecnología adecuada en nuestro beneficio. Otros tantos dollares que se extraen al limbo del neoliberalismo recalcitrante.

lunes, 17 de diciembre de 2018

QUEMÁNDOLO TODO

Siendo muy generosos y consultando los datos de consumo energético en invierno, podemos decir que el gasto medio por hogar para mantener una casa caldeada adecuadamente a partir de electricidad o combustibles fósiles es de unos 300 euros mensuales, que deberán gastarse durante seis meses, de noviembre a abril, lo que resulta en un dispendio de 1800 euros anuales, que nosotros nos ahorramos tan ricamente con nuestra estufa de leña.

domingo, 16 de diciembre de 2018

HUEVOS DE ORO

Los huevos son alimento imprescindible en la dieta autosuficiente. Nosotros usamos una media de cuatro huevos diarios que ingerimos bien como huevos en sí o como ingredientes de salsas y de repostería.
Para conseguir esta media se precisan seis gallinas. En un año se gastan 1460 huevos, que son 122 docenas. El precio de los huevos camperos es de unos 3,5 euros la docena, lo cual nos lleva a la conclusión de que deflactamos del sistema 426 euros anuales en deliciosa proteína de origen animal.
Vamos sumando.

sábado, 15 de diciembre de 2018

NARANJAS DE CUNETA

Empieza la época de las naranjas. Y si se quiere echar una mano a los agricultores a los que pagan un miserable céntimo por kilo, lo ideal es adquirir naranjas de cuneta: sí, de esas que se venden de estrankis directamente del payés al comprador. A tí te salen más baratas y a la payesa la haces feliz. ¿Hay acaso acción más loable y satisfactoria?

viernes, 14 de diciembre de 2018

MONETIZACIÓN DEL ACEITE SISQUELLANO

Igualmente podemos monetizar el aceite de la finca. Nosotros necesitamos 70 litros de aceite para nuestro uso propio al año. El aceite de esta calidad se paga a 29 euros el envase de 5 litros. Por lo tanto, detraemos del sistema 406 euros. Vamos sumando.

jueves, 13 de diciembre de 2018

MONETIZACIÓN DEL HUERTO SISQUELLANO

Ahora que está tan de moda darle valor monetario a todo, aquí presento el resultado en moneda de los productos del huerto sisquellano. Todo esto que nos hemos ahorrado, comido y guardado en conserva.
Desde julio a octubre he pesado todo lo que hemos recolectado. He anotado el precio al que los productos ecológicos se venden en tiendas y grandes superficies. Nosotros hemos cultivado y recolectado tomates, pimientos, berenjenas, judía tierna y seca, maíz, melones, higos y moras. El resultado monetario es 610 euros que se ha ahorrado el medio ambiente en envases y combustible para el transporte. 610 euros (si me permitís, lo que más me gusta casi) fuera de la cadena del neoliberalismo mórbido y castrante. Sin usar fitosanitarios: de ahí la biodiversidad de mi huerto, aunque he de reconocer que los simúlidos me han sacado de quicio varias veces.
En fin, vosotros mismos. Debajo de los adoquines hay huertos...

miércoles, 12 de diciembre de 2018

SÍMBOLOS TOTÉMICOS

Mientras el airoso totem de nuestros vecinos galos es el gallo, el pueblo hispano persevera en el yugo y las flechas. Así les va. Los catalanes no tienen animal totémico, se dedican a intentar cambiar el mundo con meditación, paz y hablando muy bajito para no molestar.


En La Sisquella tenemos todos los símbolos, incluidos los chalecos amarillos reflectantes, pero prefiero personalizar en mí misma la representación republicana; el estado soy yo.

martes, 11 de diciembre de 2018

GARBIES A LA CATALANA

Las garbies son unas empanadillas medievales. La masa se hace trabajando grasa de cerdo o mantequilla, harina y agua tibia. El relleno está formado por acelgas y borrajas hervidas en agua con sal y después apretadas para que suelten toda el agua; se cortan las verduras y se mezclan con queso, especias y yemas de huevo duro.
Se forman las empanadillas como es usual y se fríen. El toque medieval lo aportan el agua de rosas y la miel, el azúcar y la canela que se espolvorearán por encima una vez en el plato.

lunes, 10 de diciembre de 2018

FIRA DE L'OLI DE LA FATARELLA 2018


Morados nos hemos puesto de repostería tradicional y vinos de garnacha blanca y negra en la Fira de l'Oli de La Fatarella. Coc de mel, pastissets, corasons...Había que utilizar esas calorías de inmediato, a lo cual ha ayudado el frío de la Terra Alta y la visita guiada por el pueblo. En el molí d'en Ramonet hemos revivido el arte de hacer aceite con piedras, prensas y cofins.



Y en la Mostra d'Oficis hemos comprobado que los herreros, ebanistas, panaderas y chocolateras entre otros siguen demostrando que el mundo real va por otro camino diferente del que intentan imponernos, basado en el dinero sin piedad. A destacar que la iglesia estaba llena durante el oficio religioso, y con gente joven además, lo cual indica una inquietud por la búsqueda espiritual.  Seguimos en el empeño pues.

domingo, 9 de diciembre de 2018

LOS NINOTES

Colóquense juntos una situación social convulsa, una bióloga presidenta de su propia República, Aitor-José el vasco etarra, una seta belicosa y su amiga la Bombi y un pajarillo-bandera indepe y démese una tijera, pegamento, lápiz y papel. Pues de ahí han surgido Los Ninotes, una serie de viñetas totalmente rabiosas que no se pueden publicar, o sí, pero me la juego. Es que sale Llarena también. Y los antidisturbios, la Merkel, Trump y un jeque saudí, entre otras perlas de la humanidad. Quede aquí constancia de semejante golpismo antisistema que sin duda está haciendo temblar los cimientos constitucionales de este país.

sábado, 8 de diciembre de 2018

LA PATATA FRITA FÚNGICA

Me recuerda las olas del mar o, menos bucólico quizás, a las patatas fritas onduladas que están más buenas que las normales pero son más caras. Stereum hirsutum es un hongo saprófito que vive sobre madera muerta. En Catalunya es tal vez la poliporácea Afiloforal más abundante.

jueves, 6 de diciembre de 2018

LAS RUTAS DE LA PALMA

Informamos a los aguerridos Muchachitos de Sherwood excursionistas a pie o en bicicleta que ya están señalizadas tres rutas en La Palma d'Ebre:

  • Camí de l'Embassament: rodea el pantano en un agradable camino relajante y espectacular con remate en las nuevas instalaciones del área de descanso. 
  • Estoldrans-Coll de la Creu: inmersión en el paisaje profundo de la Ribera Norte internándose en Les Garrigues. 
  • Mas de Butxaca: antigua casa pairal con tintes de misterio. 
Os recordamos que por La Palma pasaba la arcana vía de trashumancia que comunicaba estas tierras con Occitània y que por aquí anduvieron y a buen seguro residieron los cátaros.
Seréis bienvenidos.

martes, 4 de diciembre de 2018

MI ACEITE

Esta botella contiene sol, agua, tierra y tiempo, encarnado en el hacer del olivo y el tomillo; y amor, que es la fuerza que lo une todo en una armonía eterna.

lunes, 3 de diciembre de 2018

CRESPELLS

Los crespells son porciones de masa de pasta frita que los cocineros medievales elaboraban como sigue. No se indican las cantidades, puesto que los antiguos recetarios presuponen cierta pericia iniciática:

  • Harina
  • Agua
  • Huevos
  • Queso rallado
  • Azúcar
  • Aceite o grasa para freír 
Se hace una pasta con la harina y el agua y se añaden los huevos y el queso rallado. Debe quedar una masa espesa. Se hacen porciones en bolas que se aplanarán con un rodillo y se freirán en buen aceite. Cuando se retiran del fuego se cubren de azucarillo.

domingo, 2 de diciembre de 2018

MEDITERRÁNEA

Robin d'Ebre, buceando en La Sisquella


Me gusta ser mediterránea. Me gusta mi cultura, mi historia, el carácter irreductible, en esencia amoroso de la Madre que se encarna en las mujeres de estas tierras. Y si encima el clima acompaña, ya es fenomenal. Eso sí: con moderación. 
Las mediterráneas nos ponemos tensas si el cielo está cubierto más de un día seguido: nuestro sol nos es imprescindible. Nos gusta que llueva: pero no soportamos dos días seguidos de precipitación.
Entiendo ahora por qué los norteños adoran el Mediterráneo: demasiado al norte, el clima es un coñazo.
82 litros por metro cuadrado en La Sisquella este mes de noviembre. Un poco excesivo ya, pero está el paisaje deslumbrante. Así, sí.

sábado, 1 de diciembre de 2018

EL TURRÓN ORIGINAL

He aquí la receta del turrón de almendras original que se hacía en la Edad Media en el Mediterráneo. A destacar la abundancia de frutos secos, no como ahora que hay que buscarlos con microscopio electrónico en los turrones industriales.
A saber:

  • 400 gramos de frutos secos
  • 400 gramos dd miel
  • 1 clara de huevo
Se pone a cocer la miel en un cazo, removiendo; se aparta el cazo del fuego y cuando la miel esté tibia se añade la clara de huevo batida; se vuelve a poner el cazo a fuego lento sin dejar de remover hasta que se cueza la mezcla; se aparta el cazo del fuego y se añaden los frutos secos tostados. Se mezcla bien y la pasta se deja enfriar ligeramente. Finalmente se pone la mezcla en moldes a nuestro gusto para darle la forma que más nos guste.