🔥🔥PICONAS CANARIAS🔥🔥

Se acaba la temporada de pimientos porque ya llevamos unas noches de helada y se han quedado pajaritas las matas. 

Y entre ellas, una que ha dado unos curiosos pimientillos que no recordaba yo que eran las terribles por picantes piconas canarias, las de hacer el mojo picón.

Pues son muy rabiosas, nivel habaneros.

Las hemos metido en un bote con vinagre para su conservación. Y he separado bastantes semillas. ¡Son formidables!

BROCHETAS DE TOMATE

Una de las mejores formas de cocinar los tomates de las variedades pequeñas del huerto es en brochetas y a la brasa con unas gotas de aceite. Son los cherry, cherry grandes, de la Reina y bombeta. Los alternamos con trocillos de pimiento. Este año, como aún no ha helado fuerte, tenemos todavía. La combinación de colores y formas es muy agradable y quedan apetitosos. Ideales para acompañar un plato de pasta.

COLIFLORES GIGANTES

Estas coliflores son un enigma. Plantadas hace un año, se han hecho enormes pero no han hecho el cogollo. Las dejaré más tiempo, ¡igual llegan al cielo y podemos subir por ellas!

EL HUERTO DESTRUIDO

 

Estoy de ventoleras hasta el cinamomo. La de este fin de semana ha arrasado el huerto, tumbando las judías y las tomateras. Todo por el suelo: las cañas se han arrancado desde la base y algunas matas se han roto. Ahora que estaban fructificando otra vez...😤

PIMIENTOS SECOS

Hemos encontrado la manera de guardar los coralets, guindillas y habaneros sin que se estropeen. Se trata de trocearlos muy finos una vez recolectados y ponerlos a secar. Cuando estén bien deshidratados (los hemos puesto en el salpicadero del coche durante dos días) se pueden meter en un botecito. Para usarlo, se pondrá una pizca en el guiso que se cocine. 

CARA DE HABA

Mayo es el mes de las habas. Aquí estamos comiendo habas día sí, día no, tal es la cosecha. Recordamos la cancioncilla que cantaban los niños pequeños cuando para comer tenían habas, plato que no ha gozado nunca del beneplácito infantil:

Dilluns, faves amb llums; dimarts, faves amb naps; dimecres, faves seques; dijous, faves amb ous; divendres, faves tendres; dissabte, el cul te ràbie; diumenge, lo cul te penge.

Estofadas con setas

Estofadas con cebolla

Con cebolla, pimienta negra, curry y vino rancio

PLANTER 2020

Este año el planter ha salido fantástico. Así que empezamos ya a plantar de forma escalonada para que no se nos acumule el trabajo. Aunque nos rodean tormentas granizosas, no nos afectan: se han quedado en los Pirineos, Aragón y Castellón, si bien cabe decir que los truenos resuenan muy amenazadores. A esta hora quedan las enclusas, inofensivas.

NABOS NINJA

Los ayuntamientos hacen rectificar a la Generalitat y ya se puede ir a los huertos a recolectar nutricios alimentos. Queda constatado que los señoritos del gobierno urbanita sólo contemplan una acepción del vocablo nabo, a saber, como órgano sexual masculino en erección, no como planta hortícola; tan lejos se encuentran ya de lo natural. La rectificación la han proclamado esta tarde, mientras por la mañana mi marido y yo nos hemos marcado un campo a través ninja para ir a buscar unas acelgas. Ya de paso hemos recolectado cebollas tiernas y espinacas. Las habicas aún no están hechas.

MAD MAX, SALVAJES DE HUERTO

Me voy a por unas habicas

ATENCIÓN: la Generalitat de Catalunya ha enloquecido. Es tal el nivel de acojone que llevan encima a causa del coronavirus que han decidido que no se podrá acceder a los huertos urbanos ni a los rurales a no ser que estén vinculados a una actividad económica, es decir, que permiten trabajar en ellos si chupan del bote impositivo; no permiten el acceso ni siquiera aunque sean para el autoabastecimiento. No me queda más remedio que colocarme en modo Mad Max, salvaje de la huerta. Se les está yendo la olla pero ya desaforadamente.

HUERTO 2020

Se inicia la temporada hortícola 2020 con la puesta en el semillero de las simientes de tomates y pimientos. Se incorporan este año tres variedades bizarras de pimientos: los pajaritos, las picantonas canarias y los Cuerno de Toro dulces.