CÓMO SOBREVIVIR EN UN ENTORNO SEMIÁRIDO.
APRENDE CON NOSOTROS A USAR LOS RECURSOS BÁSICOS DE LA AUTOSUFICIENCIA.

martes, 19 de septiembre de 2017

SOPA DE PAN Y TOMATE


La súbita bajada de la temperatura ha tenido consecuencias nefastas para nuestros organismos: nos hemos resfriado. Así que se imponen medidas de urgencia.
Una sopa de pan y tomate es necesaria, pues con esta receta incluimos tomillo, desinfectante interno de primer orden.
Se pone a hervir 1 litro de agua con dos dientes de ajo, dos tomates medianos muy maduros pelados y un puñado de sal.
Al cabo de un ratico, se añade el pan rallado (unas 4 rebanadas), una ramita de tomillo y un buen chorro de aceite. Se cuece 10 minutos y se come lo más caliente posible.

lunes, 18 de septiembre de 2017

LA ROCA SAGRADA



En catalán, a los pedrolos gigantes y con personalidad se les llama rocs, así que esta vez los disimuladores de lo arcano lo tuvieron muy fácil: Sant Roc y andando.
El lugar marca un telurismo evidente, encerrado en sí mismo, acogedor. Hay agua, una fuentecita sencilla.





El ciprés que escolta a los visitantes es gigantesco, erecto, y sonríe.

sábado, 16 de septiembre de 2017

SPA TELURICO


Algunos sitios son auténticas joyas recónditas y transmiten tanta alegría que vale la pena el ascenso empinado. Hoy no ha hecho calor, porque una extraña anomalía de temperatura ha provocado que tanto máxima como mínima hayan descendido 10 grados respecto a ayer, hecho sin duda que merecerá comentario oportuno.



La Cova d'en Ximet es un lugar redondo, no solamente en lo que respecta a su aspecto externo, sino también porque recoge los atributos que definen un sitio de poder. Agua, círculos, rocas moldeadas por ella sobre nuestras cabezas...

El Montsant en todo su poderío.

viernes, 15 de septiembre de 2017

HIBRIDACION PICANTE DE LOS PIMIENTOS

Pensé que era una leyenda rural...
Que a mi no me pasaría nunca...
Pues me ha pasado.
Los pimientos se han vuelto picantes. Incluso los choriceros vascos.
Y eso que los primeros estaban normales, en su ser...pero la siguiente remesa es mortal. Causantes: las vecinas guindillas vascas.
Eso sí: acompañando a unas migas de pastor, no las desmerecen; antes bien, las realzan de una interesante manera.

miércoles, 13 de septiembre de 2017

LA CASA DE LOS CRISTIANOS

La Palma d'Ebre tiene un importante pasado árabe. De hecho, los ingenios para la extracción de agua con origen en la morería tales como norias y pozos son muy abundantes; y hornos de pan, y de hacer adobes...
Dicen que la primera casa cristiana que se construyó fue esta: la llaman La Casa dels Cristians. Está al pie de la carretera que va de La Palma a Vinebre, sobre el kilómetro 12. Se está derrumbando sin remedio, así que aquí dejamos constancia de su existencia antes de que desaparezca.

martes, 12 de septiembre de 2017

ASCÓ, LA PIEDRA Y LA ESPADA


El camino de subida al castillo de Ascó no está señalado; hemos preguntado en una tienda cómo llegar a él. Una vez arriba, tampoco abunda la información: un perímetro vallado, una torre en obras (la del Telégrafo...)
Pero antes, en medio de la cima, aparece una piedra. Muy grande, confinada en un recinto nuevamente delimitado por otra verja. Está apuntalada por otra piedra menor y por unos tutores de hierro.
Faltaría saber qué pasaría si sobre la Piedra se pusiera una Espada.
Quizás nada.

lunes, 11 de septiembre de 2017

MARE DE DÉU DE LA FOIA EN CABACÉS

La ermita de la Foia es un homenaje a la geología: los fenómenos kársticos han hecho que una dolina (pues eso es lo que significa foia) capte el agua de la lluvia y, cual gigantesco embudo, la haga emerger aquí en forma de impresionante surgencia acuosa. El lugar está habitado por árboles de especies diversas, la mayoría de un tamaño considerable.


Hace frío en esta curiosa mañana de un septiembre frescal...

sábado, 9 de septiembre de 2017

BAJO LA PIEL DE MURO


A Muro de Bellós se puede subir ahora bien con coche porque arreglaron el camino a causa del rodaje de una película, Bajo la piel del lobo. Tenían que asceder los camiones del atrezzo y hala, a acondicionarlo rapidito que esos del cine dejan mucha riqueza en la zona.
El pueblo está abandonado, a no ser por una casa que se resiste al olvido, aunque los dueños, ya mayores, casi no suben.
El cine pergueñó remedos con porexpan y cartón piedra que daban el pego. Pero el cine se fue y llega la idolatría: mira Mari Puri, que igual esta cruz del cementerio la ha tocado Mario (Casas) seguro...me la llevo.
Hace años le cayó un rayo a una mujer mientras tocaba la campana de la iglesia llamando a misa.
El paisaje es sublime.

viernes, 8 de septiembre de 2017

CARGAS SUBLIMES

Se quejan de nuevo los profesionales del sector de la fisioterapia porque los niños españoles sufren horrendos dolores de espalda a causa de sus hipertrofiadas mochilas escolares, en las cuales parecen transportar réplicas de la Roca Tarpeya. Uix, pobretes...
Sin embargo, acarrear brazadas de llucs de olivos es estimulante deporte para seniors de más de 50, y os aseguro que no les duele nada.
A los infantes españoles, la espalda les duele de pasarse horas y horas sentados en clase, luego en los transportes y después en tiempo de estudio. Pero en fin, que son las mochilas...
Están haciendo un mundo de agilipollados. De verdad.

jueves, 7 de septiembre de 2017

ALMOHADAS REVERSIBLES

Seguimos ampliando el ajuar doméstico con unas fundas de almohada de lo más originales, porque son reversibles: de un lado, intensos soletes veraniegos, y del otro un estampado floral más calmado. Porque digo yo que las almohadas no tienen porqué ser iguales de un lado y del otro...

miércoles, 6 de septiembre de 2017

OSSOBUCO A LA SALSA DE MORAS

Deliciosa receta de temporada, justo para preparar ahora de hecho, porque las moras están acabando ya su ciclo, al menos por estas latitudes. La salsa de moras es un magnífico compendio de antocianos y carotenoides.

-1 cebolla
-100 gramos de moras
-150 ml de vino tinto
-aceite para freír
-unos trozos de ossobuco
-sal y pimienta

Se fríe lentamente la cebolla en el aceite de oliva. En un cazo se cuecen las moras en el vino. Se añade la cebolla a la cocción y se tritura ésta.
Se fríe el ossobuco al gusto. Se coloca en una bandeja y se riega con la salsa. Delicioso.

lunes, 4 de septiembre de 2017

SANT SALVADOR DE MARGALEF

El paisaje es inmenso, ciclópeo, pétreo en su enormidad globular y cavernosa. Desde el Paleolítico, los humanos vivían aquí.
El abrigo que es el origen de la ermita recoge dos tiempos materializados en la construcción más reciente, que recibe la devoción actual...




...y la primitiva, antigua, telúrica...




Y en el origen de todo, el agua, la fuente, fría de manera inesperada, casi hiriente. Dicen que la construyeron los monjes de Scala Dei.

Es costumbre tocar la campana -un obús de la guerra- cuando se sube, depués de 3,5 km de camino muy ascendente desde Margalef. La montaña, contenta, retruñe en todo su ser.