CÓMO SOBREVIVIR EN UN ENTORNO SEMIÁRIDO.
APRENDE CON NOSOTROS A USAR LOS RECURSOS BÁSICOS DE LA AUTOSUFICIENCIA.

jueves, 25 de agosto de 2016

ARDE DEL MAESTRAZGO

Y claro, con tanto stress hídrico, una dice: pues vamos a dar un relajante paseo al anochecer...y va a ser que no.
Pues en el horizonte se entreveía, ya a temprana hora de la tarde , una nube baja y plana que yo, en mi inocencia, creí señal inequívoca de la aproximación acaso de algún frentecillo nuboso precursor si no de lluvia, tal vez de un refrescamiento acusado marcador de un cambio de tiempo...pero en el ocaso, la verdad se plasma macabra, ocre y marronácea, en el fondo de la Ibérica turolense: es fuego.
Arde el Maestrazgo de Teruel, como la yesca. La imagen, desoladora a pesar de la lejanía, hace que nos miremos con miedo, rabia, acaso decisión: rumbo al norte. Es necesario ya. Y falta poco.

miércoles, 24 de agosto de 2016

CONCLUSION DEFINITIVA ANTI-INSECTOS

Seis años ya de experiencia en el intento de combatir la pesadez del exceso de insectos, moscas mayormente. Hemos probado todos los métodos disponibles: plantas ahuyentadoras, velas de humillo repelente, trampas ecológicas hechas con botellas recicladas rellenas de soluciones azucaradas...todo inútil...excepto esto: las tiras atrapa-insectos o, directamente, tiras matamoscas. Impregnadas en una sustancia pegajosa, aquí se acaba el persistente vuelo del insecto que tiende de manera inquietante a meterse en bocas, orejas, ojos y otros orificios suculentos si están disponibles. Se acabó la tontería.

lunes, 22 de agosto de 2016

LA GRAFICA DEL DOLOR

Los amables lectores que nos honran con su atención se preguntarán: ¿qué hacen estos insensatos adelantando gráficas de lluvia acumulada, si no ha acabado el mes? Pues es porque nos la jugamos: apostamos a que no cae ni un litro por metro cuadrado en lo que queda de agosto. Y que conste que nada nos agradaría más que equivocarnos y tener que rectificar; pero es que no se ve ni una borrasca activa, ni una DANA que se descuelgue, ni inestabilidad tormentosa significativa a corto o a medio plazo. Y claro, la gráfica acumulada nos confirma que, desde que recogemos los datos sisquellanos, cada año llueve menos en el período de los ocho primeros meses del año. Qué horror...este año nos salva que no se ha producido ningún episodio de calor desmedido como el del año pasado. Pero la carencia de agua de lluvia queda patente.

domingo, 21 de agosto de 2016

LOS HEROES NO QUIEREN MORIR

El Mediterráneo agoniza. No es algo nuevo, pero sí persistente. Recuerdo que, hace ya años, al poco tiempo de llegar aquí, escribí una entrada sobre si este lugar era adecuado para iniciar un proyecto de autosuficiencia. Por aquel entonces, dejé claramente abierta la puerta a la experimentación, a la adaptación ante un medio adverso, al trabajo constructivo.
Pero ha pasado el tiempo y, ¿qué nos encontramos? Un clima cada vez más seco y cálido, que a su vez provoca alteraciones profundas del ecosistema: las pocas zonas boscosas que quedan se resecan, lo pinos se mueren; la vegetación de la garriga llega hasta la extenuación en la canícula; se han perdido las esporádicas lluvias tormentosas de julio y agosto que constituían ese respiro estival a la aridez; aparecen nuevas especies de insectos agresivos, y los que ya habitaban la zona se han vuelto más violentos; en lo que se refiere a los cultivos, el ser humano ha optado por la especialización, centrándose en una o dos especies de las cuales pasa a depender en exclusiva: el olivo y el almendro. Se arrancan viñedos, se pierde biodiversidad. Ha habido algún avance en el uso de fitosanitarios: la tendencia es a que descienda su uso en aras de una agricultura menos química; se va optando por menos laboreo y más cubierta verde...todo esto nos alegra, pero estos avances tan lentos en los usos humanos se tambalean ante las condiciones que, año a año, se vuelven más y más difíciles.
No nos engañemos: hay lugares en donde no hay que esperar más de dos meses para ver llover, donde no se arrancan las viñas porque las administraciones dan dinero por ello, donde se plantan cepas para experimentar nuevos métodos innovadores y respetuosos con el medio ambiente, donde la tierra sea negra de humus y no roja y marciana. Amamos este lugar: pero el esfuerzo que se necesita para vivir en él roza ya lo imposible. El heroismo es nuestro lema: pero no queremos ser héroes muertos.

viernes, 19 de agosto de 2016

SANDIA VERANIEGA NECESARIA

Tal y como van las cosas, de milagro puede calificarse que crezcan en el huerto estas sandías. Conservan tanta agua en su interior...extraña que no se arruguen aunque se rieguen. Hay que reconocer que la ingesta de sandía en días tan cálidos como el de hoy en que se combina también una humedad relativa muy alta, es placer aconsejable y necesario para mantener la hidratación. Eso sí, con pepitas, como las sandías de toda la vida, no esas abominaciones estériles sin semillas para pijos.

jueves, 18 de agosto de 2016

LAS CHUMBERAS DE QUMRAN

No podemos dejar de admirarnos por los prodigios que se van sucediendo ante nuestros ojos. Tal es el caso de nuestras chumberas, que se están arrugando cual pergaminos de Qumran ante ya no la escasez, sino la ausencia total de agua de lluvia. Para evitar que estas plantas se queden arrugadas y aún den más sensación de sequedad, las estamos regando. A cubazos. Lo último.

miércoles, 17 de agosto de 2016

LA NUEVA GENERACION


Pero una de las primeras lecciones que podemos aprender es que el universo es movimiento, renovación, recombinación continua. Y hay muerte y nacimiento, sin pausa, en una línea ininterrumpida que nos lleva, si retrocedemos en el tiempo, hasta los orígenes, y hacia delante, a lo nuevo, lo joven, interaccionando sin fin con el medio. Y es el tiempo ahora de la nueva generación canina, de Gala y Dina, porque, sin olvidarnos de los compañeros que se han ido, seguimos con la misma ilusión que en el principio, cuando tuvimos nuestro primer perro. Seres fascinantes, apasionantes criaturas, uno de los pocos animales que aman al ser humano. Sigamos viviendo juntos.

martes, 16 de agosto de 2016

EL FIN DE LA GUARDIA PRETORIANA


Se ha muerto Troya, de manera fulminante y totalmente inesperada. Y hace un tiempo murió Boli, el caniche, a causa de un terrible accidente. Atrás quedan los tiempos de la Guardia Pretoriana, cuando junto con Kira, la preciosa madre de Troya, nos acompañaban a explorar estas tierras entonces incógnitas para nosotros. Aventuras, caminos, excursiones, descubrimientos y protección, a causa de la mala leche congénita que corría por las venas de las dos hembras, sangre de perro nórdico siberiano. Boli, el perro sabio por viejo que tomaba sus propias decisiones, era en cambio amable con los extraños, pero vigilante y valiente: no temía ni a petardos ni a rayos y truenos. Seguirán aquí con nosotros, claro,acompañándonos de otra manera, pero siempre juntos.

lunes, 15 de agosto de 2016

DOS MESES SIN LLOVER


Ya se cumplen oficialmente dos meses y un día sin ver llover. No hace tanto calor como el verano pasado pero la sequía se recrudece. Los árboles sufren: las olivas empiezan a arrugarse y los almendros parecen mojamas. En el cielo no hay el menor rastro de nubes. El resto de Catalunya, excepto algunas zonas muy concretas como Pirineos y algún rincón al que le ha tocado la lotería de las tormentas de verano, está igual. A esto, el Servei Meteorològic de Catalunya, siguiendo su política del no passa res, lo califica en su informe de julio como episodio de precipitaciones muy irregulares. Fantástico. Nunca pasa nada, que nadie se altere, no vaya a tomar decisiones por su cuenta. No hay sequía, esta palabra no aparece en los resúmenes oficiales.
La verdad está aquí fuera, lejos de sus receptores de televisión...

sábado, 13 de agosto de 2016

CALABACINES-SOTA DE BASTOS

Este año hemos conseguido unos hermosos calabacines. La variedad que mejor fructifica es la Black Beauty, incluso por encima de los calabacines argelinos. Ya llevamos varias cremas y delicias rebozadas. Aquí la sota de bastos escolta a unas papas canarias preciosas cual rubís.

viernes, 12 de agosto de 2016

ACEITE DE CANELA

Un aceite precioso es el elaborado infusionando corteza de canela en nuestro óleo sisquellano. Una tenue y exótica fragancia se adueña de la matriz lipídica, envolviendo la amorosa suavidad del jugo de oliva con el aroma de los botánicos de Oriente. Para ingerir o para untar cuerpos, un auténtico lujo.

miércoles, 10 de agosto de 2016

CHAMPIÑONES RELLENOS AL GUSTO VASCO


A los vascos les encantan los champiñones rellenos. Yo he de reconocer que no los había visto nunca cocinados de esta manera. Se les arranca el pie -que se aprovecha luego para hacer un revuelto- y se colocan boca arriba en la bandeja del horno. Se dejan 15 minutos a fuego medio y una vez tibios se rellena el agujerito con lo que más nos guste. En este caso, de allioli y jamón dulce, y otros además espolvoreados con queso Roquefort.