Otro truco para revitalizar orquídeas: agua de arroz 🍚
El arroz libera vitamina B y fósforo al remojar una taza de arroz en dos tazas de agua durante 30 minutos. Con el agua blanquecina obtenida se limpian las hojas con un algodón.
También con este agua se pueden regar las plantas puesto que con la concentración de nutrientes que se obtiene no se queman las raíces.
Cuando encuentro plantitas así, las llevo a mi hospital, donde reciben inmediata atención. Con el cuidado diario, recuperan su lozanía y vuelven a ser hermosos seres vivos. Estas son parte de mis plantitas curadas. Otras están aún en observación, pero se van a poner bien dentro de poco.
Otro truco para orquídeas: té de plátano (impulso de potasio) 🍌
El potasio es el "combustible" para que las células crezcan y las plantas progresen. En el caso de las orquídeas, para conseguir que las nuevas hojitas se desarrollen más rápido.
Hay que hervir la cáscara de un plátano en 500 ml de agua. Diluir una parte de este té en dos partes de agua y frotar suavemente las hojas con un algodón mojado en la infusión.
Hacerlo una vez al mes.
El guacamole se prepara mezclando aguacate maduro, tomate y cebolla cortados a trocitos, cilandro, zumo de limón y sal, y si se quiere picante, trocitos de chile.
Hemos estado visitando la estación de tren remodelada de la Vía Verde en Cretes. La verdad es que es una obra preciosa. Se han habilitado varios espacios edificados con función de alberge y restaurante. La energía que alimenta las instalaciones es solar.
Aprovechando el talud se está construyendo una instalación para la potenciación del cicloturismo como impulso del turismo sostenible de la comarca. Habrá puntos de recarga de vehículos eléctricos y taller de reparación de bicicletas.
El nódulo de kéfir es una estructura física de polisacáridos, el kefirán, donde viven las bacterias y levaduras en simbiosis.
*Usar siempre recipientes de vidrio. Evitar el metal (especialmente aluminio) porque el kéfir es ácido y puede reaccionar con él, aunque el acero inoxidable de alta calidad suele ser seguro para colarlo.
*150 gramos de nódulos por cada litro de leche entera (no usar leche desnatada o semidesnatada, no tiene suficientes nutrientes para los nódulos).
*Dejar a temperatura ambiente (entre 20°C y 25°C) en un lugar oscuro durante 24 horas. Tapar el bote con un paño y una goma elástica para que respire pero no entren insectos o impurezas.
*Pasado este tiempo, colar los nódulos. El líquido resultante es el kéfir listo para beber.
*Poner los nódulos de nuevo en leche fresca. No hace falta lavarlos; de hecho, lavarlos con agua del grifo (cloro) puede dañarlos.
▶️Segunda fermentación: si una vez colado se deja el líquido 12 horas más en una botella cerrada (sin los nódulos), aumentará mucho su contenido en vitaminas del grupo B y se volverá más espumoso.
▶️Vacaciones: los nódulos pueden dejarse en la nevera sumergidos en leche; el frío ralentiza su metabolismo y aguantarán hasta 10 días.
⚠️Si los nódulos se ponen rosados, amarillentos o huelen a podrido en lugar de a levadura/ácido, algo ha ido mal y es mejor desecharlos.
⚠️Si los nódulos estaban congelados o deshidratados, las bacterias y levaduras entran en un estado de latencia (hibernación). Al descongelarse, no todas "despiertan" al mismo ritmo. Durante esa primera fermentación, la colonia está desequilibrada y es posible que el sabor sea excesivamente ácido, rancio o que la textura sea extraña. Normalmente, se recomienda desechar las 2 o 3 primeras fermentaciones tras la congelación.
Si el nódulo se congeló con un poco de leche vieja o si se usó algún método para protegerlo del frío, esa primera leche sirve para "lavar" y purificar el nódulo.
Un kéfir sano baja el pH de la leche rápidamente, haciéndola ácida y protegiéndola de bacterias malas. Un nódulo recién descongelado es "lento". Si no fermenta a la velocidad adecuada en ese primer intento, existe un riesgo mínimo de que la leche se eche a perder antes de que el kéfir tome el control. Los nódulos están listos cuando la leche espese correctamente en unas 24 horas con un olor a yogur o a levadura, sin capas de suero separadas o colores raros.
🌿Esas leches desechadas no se tiran, pues son un fertilizante excelente por su contenido en calcio y nitrógeno.
Una tarde lluviosa es ideal para ir al museo. En Calaceite está el de Juan Cabré, lugar que atesora objetos provenientes de varios aspectos de la cultura arcana de esta tierra. Me atraen en especial los que pertenecen a la cultura ibera. Vamos dentro.
En esta vitrina se exponen joyas íberas, romanas y visigodas. Los collares de ámbar son muy hermosos.
En la siguiente sala hay armas íberas: un casco, espadas cortas, rodelas de escudos: me inquietan. Me recuerda que los humanos son violentos desde su origen.
Pasamos a la zona de las cuevas y abrigos prehistóricos. Hay reproducciones de las pinturas rupestres más emblemáticas de la zona; y aquí ya empiezo a notar que siento una emoción extraña: como una inquietud pesarosa. Hay algo que flota en esas salas, algo sublime y perenne.
Sigo sintiendo eso en la sala de los ex-votos iberos. Estas figuritas significaron mucho para ciertas personas hace mucho tiempo y su magia permanece intacta. Hay animalitos también: perritos, gallos, caballitos... Las de personitas producen una gran ternura: extienden los bracitos pidiendo u ofreciendo algo.
Cerámicas perfectas forman parte de la colección, y como objeto destacado, el caballo de bronce, soporte de caldero hallado en el poblado de Les Ferreres en Calaceite que es joya indiscutible del arte ibero. Éste es réplica del original, pero contiene su espíritu sin duda.
¿Amenazas de falta de fertilizantes en el mercado? Solución: usa la orina. Por supuesto contiene urea, el tótem de los abonos químicos. La orina es rica en la famosa tríada nitrógeno-fósforo-potasio N-P-K pero debe usarse diluida. Las diluciones son:
De momento, recomendación lectora: "El camí de la lloba" de Alice Roberts y con ilustraciones de Keith Robinson. Se considera una novela juvenil, pero ya os digo yo que atrapa a cualquier edad. Nada es extraño en ella...Ya lo hemos vivido.
Me ha gustado rescatar las fotos que tomamos en mayo de 2023 porque aún estaba Gala con nosotros.
Los atardeceres vistos desde estos montículos son de una belleza inigualable.
Aquí en el sur cataláunico a final de enero ya cerraron los molinos aunque hubiese campos por recolectar. Es otra manera de entender la vida. Así que a nosotros nos han quedado unos 400 kilos de olivas por recoger. ¡Este año hemos conseguido 2.500 kilos sólo en nuestra finca! Como ha habido muchos días de lluvia en los que no hemos podido recolectar, no hemos podido acabar la cosecha.
Hay dos opciones para aprovechar olivas además de hacer aceite: la olivada y la mermelada de oliva. Ambas tienen un factor limitante en nuestro caso: hay que deshuesar las arbequinas, trabajo ímprobo que, la verdad, dejo para seres más entregados. Queden las olivas en los árboles y en el suelo para alimento de aves, conejos y demás fauna y opto yo por comprar olivada hecha de olivas de Aragón, que le añaden queso y está muy rica.
Por eso nos place caminar entre fincas de olivos que mantienen su noble individualidad. La distancia entre árboles es mayor que en Catalunya - son en su mayoría empeltre, árboles de porte mayor que los arbequinos - y además conservan el muy adecuado hábito de limpiar de hierbas la base de los olivos pero dejar calles con cubierta vegetal. Esto da al paisaje el aspecto de un prado, impide el arrastre de la tierra por las lluvias y proporciona a las abejas las flores para hacer la miel y el polen.
