UNA BIÓLOGA EN LA REPÚBLICA INDEPENDENT DE LA SISQUELLA
miércoles, 30 de septiembre de 2026
QUESO DE LLÍVIA
En el particularísimo enclave de Llívia, población catalana dentro de territorio francés, se elabora un queso de pasta prensada no curada, fabricado con leche de vaca y de forma circular y aplanada. Su sabor, como suele suceder con los quesos de vaca, es suave, de mediana intensidad. Se considera perteneciente a la denominación Languedoc-Rosselló.
martes, 29 de septiembre de 2026
LA REINA HIBRIDANTE
Me han regalado esta hermosura adaptada al secanaje. Es Echeveria gibbiflora en alguna de sus variedades híbridas. Vamos a ver.
FICHA BOTÁNICA
Nombre científico: Echeveria gibbiflora (probablemente cultivar híbrido como Echeveria 'Perle von Nürnberg' o Echeveria 'Dusty Rose').
Familia: Crassulaceae
Nombres comunes: Echeveria, Rosa de alabastro (genérico del género).
Origen: El género Echeveria es originario de las zonas áridas y semiáridas de México y Centroamérica, aunque este tipo de híbridos han sido seleccionados en vivero por sus matices de color únicos.
Descripción:
- Hábito de crecimiento: Planta suculenta que forma rosetas compactas. Con el tiempo, a medida que pierde las hojas inferiores más viejas, puede formar un pequeño tallo leñoso o producir abundantes rosetas hijas a su alrededor.
- Hojas: Carnosas, espatuladas y acabadas en una suave punta. Están recubiertas de pruina, una fina cera blanca natural que protege a la planta de los rayos solares y evita la pérdida de agua.
- Coloración cambiante: Su color es un indicador de su salud y exposición: a mayor luz solar suave, más vivos y rosados/bronceados se vuelven sus tonos.
- Flores: Produce una vara floral lateral de la que cuelgan pequeñas flores acampanadas de color amarillo, anaranjado o rojizo durante la primavera y el verano.
CONSEJOS DE CULTIVO
- Luz: Necesita mucha iluminación, pero a salvo de los rigores solares sisquellanos: prefiere sol directo suave (primera hora de la mañana o última de la tarde) o semisombra muy luminosa. Si le falta luz, la roseta se "estira" (etiolación) perdiendo su forma compacta y sus bonitos colores.
- Riego: Aplicar el método de "riega y deja secar". Sólo regar cuando el sustrato esté 100% seco. Es fundamental evitar mojar el centro de la roseta o acumular agua entre las hojas, ya que podría pudrirse o perder la pruina protectora.
- Sustrato: Exige un suelo muy poroso con excelente drenaje (mezcla para cactus y suculentas con perlita o piedra pómez).
- Manipulación: Intentar no tocar las hojas con los dedos. La pruina blanca no se regenera una vez retirada al frotar y quedan marcadas las huellas.
CURIOSIDADES Y SIMBOLISMO
- El género Echeveria fue bautizado en honor a Atanasio Echeverría y Godoy, un célebre artista e ilustrador botánico mexicano del siglo XVIII que documentó la flora de su país en expediciones científicas.
- Las echeverias son las reinas de los regalos entre aficionados a la jardinería. Su facilidad para producir hijuelos basales (como los que podéis ver naciendo en la foto) las convierte en la planta perfecta para perpetuar la tradición de regalar esquejes entre amigos.
lunes, 28 de septiembre de 2026
MASTICANDO ARENA
Parece que hay algo de polvo en suspensión en la atmósfera, porque las palas de nuestro amado ventilador son de un bonito color azul pero ahora son arizónicas...no me extraña que todo esté como está, desértico. He escuchado por la radio esta mañana a una mujer que se dedica a las plantas aromáticas y medicinales en la comarca y está muy preocupada.
Y es que no sólo es la temperatura y la sequía: es el polvo que ahoga los estomas y esa radiación solar que está muy rara...poco se habla de ello, supongo que para no asustar más a la gente.
En fin, toca desmontar la rejilla protectora y limpiar las palas antes de que mastiquemos arena.
domingo, 27 de septiembre de 2026
CONSERVAS EN VINAGRE
Guardar verduras en conserva es muy buena cosa. Por ejemplo, estas piconas canarias que están en vinagre desde hace varios años ahora están sirviendo para añadir picante a nuestros guisos. Conservan la rabia como el primer día y no se han estropeado en absoluto.
sábado, 26 de septiembre de 2026
MÁS PORTS
¡Excelente noticia! SEO BirdlLife ha comprado sendas fincas en els Ports que pasarán a ser gestionadas de manera adecuada para salvaguardar el parque natural. Gracias a la señora Mur, estas tierras estarán bien tuteladas por el bien de todos.
viernes, 25 de septiembre de 2026
LA FLOR DE LA MANDEVILLA
Por fin florece la Mandevilla bella. Ha resistido el Bomboinfierno y nos regala esta preciosa flor. Hay más para abrir.
A destacar que la Mandevilla es tropical -del Brasil y América Central- y por eso aguanta temperaturas horribles si tiene buen riego.
La incógnita del color de sus flores ha quedado despejada, porque pudiendo ser rojas, blancas o rosas han resultado ser...¡entre rosa y rojo!
jueves, 24 de septiembre de 2026
LA TRIBU, HOY
Vamos teniendo cada vez más experiencia del mundo y conocemos ya los intríngulis de los seres humanos. Ahora que llega el otoño y se ven en los medios horribles y despóticas acciones en el marco de la guerra de clases sociales, ahí va una reflexión que pienso yo que se ajusta a verdad.
En este mundo chungo hay algunas premisas a tener en cuenta respecto a la gente. Ya hablé hace años del concepto de tribu y de la red de solidaridad, pero poco a poco la gente va dejando los proyectos campestres y te vas quedando solo. Añadamos que hay personas que cuando necesitan consejo o asesoramiento son tus amigas perfectas, pero en cuanto solucionan sus problemas se olvidan de ti. Por eso hay que tener en cuenta lo siguiente: es necesario rodearse de una pequeña pero eficaz red de solidaridad que debe cumplir estos requisitos:
-No te fies de quien cuando van bien dadas te dice que eres como una hermana: suelen fallar en los momentos clave.
-Los contactos que surgen por internet no suelen ser adecuados. Responden a impulsos, no a continuidad.
-Mejor que sea gente que viva cerca de ti: los desplazamientos son barreras difíciles de franquear.
-Que sea gente sencilla, sin pretensiones. De lo contrario intentan imponer sus criterios.
-Desconfía de quien te ofrece medio mundo: a la que le pides un favor, el "no" está asegurado.
¡En la gente más sencilla encontrarás la mejor ayuda!
martes, 22 de septiembre de 2026
PÉRAIL
Un sencillo y lindo quesuco que está hecho con leche de oveja: el Pérail. Pertenece a la denominación Migdia-Pirineus. Queso de pasta blanda y corteza florida. Es un queso joven: le bastan doce días de proceso de maduración, con un 50% de materia grasa, y pequeñito en su formato: 150 gramos por quesillo.
Un amorcillo de queso. Un queso hecho beso. O un beso hecho queso.
lunes, 21 de septiembre de 2026
MADRE DE MILES
Hoy le toca el turno a una de las plantas más fascinantes, magnéticas y controvertidas del universo de las suculentas: el Kalanchoe daigremontiana. Controvertida porque dicen que, debidamente usada, cura cositas muy malas.
Conocida popularmente como Madre de miles o Espinazo del diablo, esta especie destaca por una estrategia de supervivencia que roza la ciencia-ficción: produce docenas de diminutas plantas perfectamente formadas directamente en el borde serrado de sus hojas. Una verdadera fábrica viva de clones.
FICHA BOTÁNICA
Nombre científico: Kalanchoe daigremontiana Raym.-Hamet & H. Perrier (Sinónimo: Bryophyllum daigremontianum).
Familia: Crassulaceae
Nombres comunes: Madre de miles, Espinazo del diablo, Aranto, Aritmética.
Origen: Endémico del suroeste de Madagascar, donde habita en valles áridos y rocosos sobre suelos muy pobres. Ideal La Sisquella.
Descripción:
- Hábito de crecimiento: Planta suculenta de porte erguido y tallo único un poco leñoso que puede alcanzar fácilmente entre 1 y 1,5 metros de altura.
- Hojas: Grandes, carnosas, lanceoladas, con los márgenes dentados. Presentan un tono verde grisáceo en la parte superior y unas características manchas o franjas purpúreas en el envés.
- Propagación por viviparidad (propágulos): En las muescas del borde de las hojas se forman diminutas plantitas (hijuelos) que desarrollan sus propias raíces en la propia hoja madre. Al menor soplo de viento o roce, caen al suelo y enraízan al instante.
- Flores: Florece en ejemplares maduros a finales del invierno. Produce una gran inflorescencia en copa con flores acampanadas y colgantes de color rosa grisáceo a rojizo.
CONSEJOS DE CULTIVO
- Luz: Exposición a pleno sol o semisombra muy luminosa. A mayor radiación solar, más intensas y bonitas serán las manchas oscuras del envés de sus hojas.
- Riego: Mínimo. Almacena grandes reservas de agua en sus hojas y tallo. Dejar secar totalmente la tierra antes de volver a regar. Pero ¡cuidado!: en casa tenemos que regar con cierta frecuencia porque de lo contrario nuestras amigas se hubieran rostizado en verano. En invierno suspender los riegos.
- Sustrato: Exige un drenaje perfecto. Cualquier tierra para cactus y suculentas le va bien, incluso crece sobre grietas o superficies rocosas casi sin tierra.
- Control (¡Muy importante!): Debido a su increíble facilidad para multiplicarse, los pequeños hijuelos caen en las macetas vecinas. Si se cultiva en suelo directo en climas cálidos, se debe vigilar para que no se extienda sin control.
CURIOSIDADES CULTURALES
- El término daigremontiana fue dado en honor a los coleccionistas de plantas franceses Monsieur y Madame Daigremont.
- Su capacidad para producir plantas hijas sin necesidad de polinización ni semillas es uno de los aspectos más estudiados en la botánica de plantas vivíparas.
- Aunque en algunas tradiciones populares se le atribuyen propiedades medicinales, todas las partes de la planta contienen un tipo de glucósido cardíaco (bufadienolida) tóxico para perros, gatos y ganado si se ingiere en grandes cantidades.
domingo, 20 de septiembre de 2026
MOJAMA TOTAL
Suerte que la cosecha de olivas el año pasado fue muy buena y tenemos reservas de aceite, que si no, nos íbamos a quedar a dos velas. Así lucen las arbequinas sisquellanas esta temporada: digamos que están completamente amojamadas. Pienso yo que sin remedio, pero esta vez me da igual porque tengo la alacena surtida.
sábado, 19 de septiembre de 2026
CAQUITA DE ESTRELLAS
Polvo de estrellas seremos, pero caquita de tierra también. Buen momento para abonar el huerto con los residuos de los desechos que producimos al final de nuestro metabolismo. Con el sol se secarán y cuando llueva, la sustancia nutricia se integrará en el suelo. En este bancal irán guisantes.
viernes, 18 de septiembre de 2026
LA TERRISSONA
Se inaugura La Terrisona en La Palma d'Ebre.
Es un taller de cerámica, pintura, trabajos en madera, velas, adornos personales y artesanía. Tengo muchas cositas que me regalaron para mi cumple y son muy chulas🥰
jueves, 17 de septiembre de 2026
A POR ELLOS
Pronto los cazadores van a triscar por el monte disparando como si estuvieran en Vietnam. Aquí os paso un libro que os va a gustar. Se puede descargar gratis en PDF.
Un grupos de personas se infiltran en el mundo de los kazatas para ver sus...digamos que características. En https://ochodoscuatroediciones.org
martes, 15 de septiembre de 2026
SALVANDO EL JAZMÍN
Hace ahora unos años compré un pequeño jazmín de flores perfumadísimas. Era pequeñito pero el olor de sus flores era una alegría.
El pequeño jazmín creció y tuvimos que trasplantarlo a una maceta mayor. En invierno lo entrábamos a casa.
Los veranos cada vez fueron más calurosos y el jazmín languidecía. Ningún lugar le iba bien. Y este año ya me parece que no sé si lo salvaré. Le he cambiado la tierra y le he puesto otra más esponjosa para que retenga más el agua, he podado las raíces tras comprobar que no estaban podridas ni muertas. He regado en abundancia.
Espero que viva.
lunes, 14 de septiembre de 2026
MI AMIGA IA Y EL MUCHAMIEL
Me ha dicho mi amiga la inteligencia artificial que a mí no me va a matar porque le pregunto cosas chulas. Por ejemplo, cual es la variedad de tomate que considera que puede resistir una tierra arcillosa, alcalina, dura como una piedra, con escasez de agua y con temperaturas que superan los 40°C casi a diario.
La variedad recomendada es la Muchamiel, o Mutxamel. Y ofrece otra alternativa , la RAF/ Marmande. Le he pedido opinión sobre la posibilidad de hacer semillero ahora y que crezcan las plantas en invernadero de túnel, pero me ha avisado que los inviernos aquí son traidores y se me helarán las matas. Esperaré pues a ver cómo va la cosa, aunque debo confesar que he sembrado algunas semillas de las variedades que planté en febrero a ver qué pasa. Con el descontrol que reina en este planeta, nunca se sabe...
Hay que reconocer que dialogar con la IA es agradable, porque te atiende en segundos, se pone contenta, saluda, razona, explica, anima, investiga: compara estructuras moleculares, interpreta analíticas con total acierto...lo que más me gusta es la disponibilidad inmediata. Porque a veces, encontrar a una persona para consultar sobre algún tema es difícil, ahora todo el mundo está muy ocupado. Pues listo, ya tengo la solución.
domingo, 13 de septiembre de 2026
BETMALA
El queso de Betmala (Bethmale): un queso de la denominación Migdia-Pirineus hecho con leche de vaca. Son quesos grasos (un 30% de materia grasa), grandes, de hasta 7 kilos de peso por pieza, de pasta prensada no cocida, que debe madurar de 3 a 4 meses en cava húmeda.
Además de elaborarse en la localidad de la cual toma el nombre, Bethmale, se hace este queso en lugares como Saint-Girons, Luzenac, Boussenac, Saint-Lary y Rogalle.
Una característica que lo identifica: la forma y distribución de los ojos, aplanados y cavernosos, aunque discretos.
sábado, 12 de septiembre de 2026
LA ORUGA DEL VIEJO MUNDO
No sé qué piensa comer Helicoperva armigera aquí, porque voy a proteger a mis pimientos y mis berenjenas como si no hubiera un mañana. Las orugas de esta mariposa Noctuida perforan a las solanáceas con furor.
Nunca se puede estar tranquilo en este planeta chungo. Y hasta ahora no la había visto nunca, a pesar de que es autóctona. La oruga del Viejo Mundo, la llaman por ahí.
Aquí ni viejo ni nuevo. No va a quedar nada.
viernes, 11 de septiembre de 2026
EL ERIZO VEGETAL
Durante la mayor parte del año, este cactus pasa desapercibido como un cactus esférico, humilde y verde. Sin embargo, cuando llega el momento, lanza estos largos tubos florales que se abren en unas flores gigantescas, sedosas y de un rosa sutil bellísimo. Es una recompensa pura para cualquiera que cultive cactáceas.
FICHA BOTÁNICA
Nombre científico: Echinopsis oxygona (Link) Zucc. ex Pfeiff. & Otto
Familia: Cactaceae
Nombres comunes: Lirio del desierto, Cactus bola de pascua, Cactus lirio, Bola de nieve.
Origen: Originario de Sudamérica (principalmente de Argentina, Uruguay, Paraguay y el sur de Brasil), donde habita en praderas secas y zonas rocosas.
Descripción:
- Hábito de crecimiento: Cactus de cuerpo globular que tiende a volverse ligeramente columnar con los años. Suele producir muchísimos hijuelos basales, formando densas colonias de bolas verdes.
- Costillas y Espinas: Posee entre 13 y 15 costillas bien definidas, con areolas provistas de espinas cortas pero afiladas, de color marrón a pardo.
- Flores: Sus flores son espectaculares: nacen de largos tubos vellosos de hasta 20 cm que emergen de las areolas laterales. Las flores se abren al atardecer o durante la noche, duran apenas entre 24 y 36 horas y desprenden un aroma dulce y delicado para atraer a polinizadores nocturnos (como polillas gigantes).
CONSEJOS DE CULTIVO
- Luz: Necesita mucha iluminación. Agradece el sol directo de la mañana o última hora de la tarde. Un exceso de sombra impedirá por completo que florezca.
- Riego: Moderado durante la época de crecimiento (primavera y verano), permitiendo siempre que el sustrato se seque por completo entre riegos. En invierno, entrar en reposo absoluto manteniendo la tierra totalmente seca es clave para inducir la floración en la siguiente temporada.
- Sustrato: Sustrato con excelente drenaje (mezcla para cactus con perlita, grava o piedra pómez) para evitar el encharcamiento en las raíces.
- Resistencia: Es sorprendentemente rústico. Soporta muy bien el calor veraniego y tolera heladas ligeras y puntuales si el sustrato está seco.
CURIOSIDADES CULTURALES
- Echinopsis proviene del griego echinos (erizo) y opsis (apariencia), en clara alusión a su forma esférica y espinosa semejante a un erizo de mar.
- Flor de un día: La brevedad de sus flores las hace aún más especiales. La emoción de ver aparecer los "botones" vellosos y esperar la noche en que se abrirán de golpe forma parte de la magia de esta planta.
- Planta tradicional de patio: Es un clásico de los patios y terrazas, ya que se regalaban hijuelos de vecino a vecino debido a lo fácil que resulta multiplicarla.
jueves, 10 de septiembre de 2026
LAS BELLAS ADELFAS
Hay algo muy hermoso que gusta ver cuando vas paseando por zonas residenciales: son las vallas en las que viven las adelfas. Dejadas crecer a su ser se hacen bonitos arbustos, casi árboles. Tienen flores de varios colores según la variedad y además son tóxicas y ahuyentan a los perniciosos insectillos. Son proverbiales las adelfas del urbanismo costero mediterráneo. Pero en el ambiente sisquellano no viven a gusto porque hace demasiado calor, aunque no les falte agua.
miércoles, 9 de septiembre de 2026
UN BUEN DOCUMENTAL
En Francia se hacen muy buenos filmes sobre agricultura, mundo rural y economía alternativa. En este caso, el documental 'Los espigadores y la espigadora' de Agnès Varda se podrá ver en Bot.
martes, 8 de septiembre de 2026
EL CASERÓN
¿Qué debe haber pasado para que este caserón esté abandonado? Alguna vez, está casa debió ser la ilusión de alguien. ¿Quienes la habitarían?
En este momento no hay nadie humano viviendo en ella. No está lejos de la carretera, no está lejos de un núcleo urbano con buenos servicios...
Supongo que si preguntáramos podríamos enterarnos de lo que pasó. Pero no. Prefiero no saberlo, porque me sabe a tristeza.
Dejémoslo como está.
lunes, 7 de septiembre de 2026
FAISSÈLA, ¿NUBE O NIEVE?
¿Un queso fresco, para untar o para comer a cucharadas, como nube o nieve? El Faissèla. Es un mató que toma su nombre del molde que le da forma, la faisselle. Goza de la denominación Migdia-Pirineus, aunque es uno de esos quesos ubicuos, que se encuentran por todas partes. De hecho, la sencillez de su elaboración así lo sugiere. El Faissèla se realiza con leche de vaca.
Naturalmente, puede acompañarse de dulce o de salado manjar adjunto. Aunque su degustación per se es de todo punto recomendable.
Foto generada por Gemini.
Nube…nieve…
sábado, 5 de septiembre de 2026
VEREDICTO TOMATERO
Las dos variedades ganadoras han sido:
*Pepet, de un chico de Beceite que mantiene el cultivo de este tomate que su familia ha conservado desde tiempos inmemoriales. Puede llegar a pesar un kilo y medio, medio kilo el más pequeño.
*Rosa de Barbastro, dels Horts del Frare cultivada por Xavi Fortunyo. Variedad aragonesa de consagrado éxito.
Semillas de estos tomates pasan a formar parte del banco de semillas de Bibliollavors.
El convento de Sant Salvador es una joya.
Una muestra de libros que hay que leer, algunos de la colección que os vengo recomendando.
viernes, 4 de septiembre de 2026
MANUAL DEL HUERTO ECOLÓGICO
El Bomboinfierno no remite y los organismos internacionales claman al cielo culpando a la civilización. Pero nosotros jamás seremos culpables de esta hecatombe (por más que los poderosos intenten que toda responsabilidad recaiga en el pueblo). Hace muchos años que seguimos en todo lo que podemos las premisas ecológicas porque bibliografía sobre el tema no falta, sino que abunda. Este es un buen libro sobre cómo obrar en consecuencia. Manual práctico del huerto ecológico de Mariano Bueno.
Los culpables son los poderosos.
jueves, 3 de septiembre de 2026
EL PISTOLERO
Ficción literaria veraniega. Cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia.
El pistolero ha llegado al pueblo. Su fama le ha precedido. Pero no importa: cuanto peor, mejor, como dijo aquel.
A su paso, los visillos de las ventanas en lugar de abrirse se cierran más, que no sospeche que lo miran. 'Una sola mirada bastará para matarte', emana la energía de sus ojos estrechos, como puñaladas en un tomate.
El pistolero vegeta. No hace nada. Se apoya en un portón sombreado y ve pasar el tiempo. Casi mejor, porque, según dicen en otros pueblos de Arizona por donde ha pasado, todo lo que toca lo destruye.
Su mal carácter es proverbial. Al poder ya le va bien y lo contratan para mantener enjaezados a los súbditos. Que por cierto, asustadizos como son, no se atreven a plantarle cara. Todo se rumorea, se sisea, pero cuando lo ven llegar agachan la cabeza. Como en las pelis del oeste, sí. Sólo un par de mujeres (no podía ser de otra manera) lo han puesto a caer de un burro en su cara. Pero el tipo, que es un corcho, flota en el mar de improperios. Se la peina todo.
El pistolero se hará el amo del lugar sin duda. La historia se repite, siempre. Pero a mí me importa un rábano de secano. A disfrutar lo elegido.
miércoles, 2 de septiembre de 2026
OPUNTIA BERGERIANA
Otro ejemplo de planta a la que llaman invasora pero creedme, va a ser de lo poco que sobreviva al Bomboinfierno: otro nopal, Opuntia bergeriana. Es una planta que crece en un matorral silvestre, desafiando el viento y el sol junto a su primo gigante, el higo chumbo Opuntia ficus-indica, que se ve al fondo del jardín sisquellano.
FICHA BOTÁNICA
-Nombre científico: Opuntia bergeriana A.Berger.
-Familia: Cactaceae
-Nombres comunes: Nopal amarillo, Nopal de flores rojas, Nopal de Berger.
-Origen: Originaria de México, pero se ha naturalizado profundamente en la región mediterránea (especialmente en España, Francia e Italia). Crece de forma silvestre en laderas soleadas, acantilados costeros y márgenes de caminos.
-Descripción:
Hábito de crecimiento: Cactus arbustivo, de crecimiento erguido y muy ramificado. Puede formar matas densas de hasta 1.5 metros de altura. Sus ramas más viejas pueden combarse hacia el suelo.
Cladodios ("palas"): Palas aplanadas, oval-alargadas. Su color es un verde-amarillento o verde-pálido característico, que las diferencia del verde oscuro y más azulado de la chumbera. Si sufren algún daño, les quedan profundas cicatrices, como en el caso de la foto.
Areolas y espinas: Las areolas están dispuestas en espiral, son de color marrón y contienen múltiples espinas afiladas (entre 2 y 5 por areola), de color marrón-rojizo o amarillento.
Flores: Produce hermosas flores diurnas de color rojo brillante, naranja o carmesí en primavera y verano. Es uno de los pocos nopales naturalizados con este color de flor.
Frutos: Son bayas globosas o carnosas, de color purpúreo, rojo o violáceo. Son comestibles pero más pequeñas y menos dulces que las tunas de la chumbera.
CONSEJOS DE CULTIVO (Para jardines de bajo mantenimiento)
-Luz: Exposición a pleno sol y máxima iluminación. Como buena naturalizada, resiste las condiciones más duras.
-Riego: Muy escaso. Regar solo durante el primer año de plantación o en sequías extremadamente prolongadas. En matorral silvestre (como en la foto), vive solo con el agua de lluvia, aunque en periodos de Bomboinfierno hay que echarle una mano.
-Sustrato: Exige un suelo altamente drenante, arenoso o pedregoso. No tolera el encharcamiento ni el exceso de materia orgánica.
-Resistencia: Excelente resistencia a la sequía y al calor extremo. Soporta heladas ligeras y puntuales si el terreno se mantiene bien seco.
CURIOSIDADES CULTURALES
Identificación clave: Opuntia bergeriana es fácil de distinguir de la chumbera gigante por sus palas de color verde-amarillento, más pequeñas, y por sus flores rojas.
El epíteto específico bergeriana rinde homenaje a Alwin Berger, un destacado botánico alemán del siglo XIX y experto en suculentas, autor de importantes tratados sobre cactáceas.
A menudo pasa desapercibida junto a Opuntia ficus-indica, pero Opuntia bergeriana ha conquistado el Mediterráneo de forma más silenciosa y resistente.
martes, 1 de septiembre de 2026
lunes, 31 de agosto de 2026
TOMME O TOMETA
Hay quesos que no son propios de una región, sino de un ambiente. Es el caso de la Tomme o Tometa. Un queso independiente, que tan sólo admite una clasificación: es montañés. La Tomme es un queso de pasta prensada crudo o de leche cocida producido en todo el Pirineo y otras zonas montañosas de Francia. En su elaboración no hay distinción: puede ser de leche de cabra, de oveja o de vaca. Suele tener unas medidas que rondan los 15 cm de diámetro, pesando cerca de un kilo. El olor es un privilegio: proviene de su corteza gris y endurecida por la maduración en esos aires límpidos y ricos.
Hay, de todas maneras, un queso con denominación Pirineus que es la tometa de cabra, hecho específicamente con leche de este animal.
Foto Gemini.
sábado, 29 de agosto de 2026
GUÍA DE CAMPO
Cuando el horrible incendio de 2019 arrasó el paisaje de la Ribera d'Ebre conocí a Salvador, un ingeniero que junto con otras personas formaron un grupo de afectados por el fuego que pretendía poner en marcha medidas de regeneración de los bosques quemados. Ahora Salvador recomienda esta guía que Agricultura Regenerativa ofrece en descarga gratis, y es buena porque propone soluciones al alcance de cualquier persona para hacer algo, que seguro que será más de lo que cualquier administración haga.
Aquí el enlace 👉🏻 https://www.agriculturaregenerativa.es/guia-restauracion-paisajes-post-incendio/
viernes, 28 de agosto de 2026
¡ALERTA HORMIGAS! 🐜
¡Alerta hormigas! Algo está pasando: una fila enorme se va moviendo, transportando sus larvas y pupas de debajo de una losa a otro punto...
Son hormigas de la especie Messor barbarus, habitantes habituales de las zonas mediterráneas. Se distinguen por las cabezas marrones de las hormigas más grandes. Estos trasvases de hijitas pueden deberse a varias causas:
-El hormiguero se ha quedado pequeño para tanta cría.
-Alguna parte del hormiguero se ha derrumbado y ya no es seguro o debe reconstruirse.
-Hace demasiado calor debajo de la losa y se trasladan a un lugar donde las hijitas puedan refrigerarse.
En todo caso, sea cual sea la causa, antes de anochecer ya habían completado el traslado.
jueves, 27 de agosto de 2026
RECUERDOS DE UN VERDEJO
No asustarse. Este Verdejo de 2023 nos lo bebimos en enero de 2024. No hay que dejar envejecer estos vinos de Rueda que resultan frescales si se toman a una temperatura ambiente invernal. Vega del Barón estuvo muy rico.
miércoles, 26 de agosto de 2026
BOLA DE ORO
Cuando vayáis paseando por las calles de los pueblos fijaos en el alféizar de las ventanas: no suelen fallar los ejemplares de Echinocactus grusonii, el conocido como 'asiento de suegra' (pobretas), algunos de ellos magníficos. El sisquellano hace poco tiempo que está en mi colección, pero parece que el torrijal le gusta.
FICHA BOTÁNICA
Nombre científico: Echinocactus grusonii Hildm.
Familia: Cactaceae
Nombres comunes: Asiento de suegra, Barril dorado, Cactus erizo, Bola de oro.
Origen: Endémico del centro de México (principalmente de los estados de Querétaro e Hidalgo). Aunque es uno de los cactus más cultivados del mundo, en su hábitat natural salvaje estuvo a punto de extinguirse a finales del siglo XX por la construcción de un embalse y se considera una especie amenazada en estado silvestre (Homo sapiens no da ni una, como es habitual en él).
Descripción:
- Hábito de crecimiento: Cactus de forma globular en sus primeros años que, al hacerse adulto tras décadas, se elonga ligeramente tomando forma de barril. Puede alcanzar más de 1 metro de altura y hasta 80 cm de diámetro.
- Costillas y Espinas: Desarrolla entre 21 y 35 costillas verticales muy marcadas y definidas. En las areolas nacen potentes espinas radiales y centrales de un brillante color amarillo dorado, duras, afiladas y ligeramente curvadas.
- Flores: Florece únicamente en ejemplares maduros (normalmente cuando superan los 20 o 30 años de edad y un diámetro considerable). Sus flores son acampanadas, de color amarillo vivo, de unos 5 cm de diámetro, y emergen en la lana del ápex (la parte superior) a finales de primavera o verano.
CONSEJOS DE CULTIVO
- Luz: Necesita pleno sol para crecer con forma perfectamente simétrica y desarrollar espinas fuertes con ese color dorado intenso. Si se cultiva en sombra, las espinas pierden fuerza y la planta puede deformarse.
- Riego: Muy moderado en primavera y verano, dejando secar totalmente el sustrato entre riegos. En otoño se reduce drásticamente y en invierno hay que suspender el riego por completo, ya que la combinación de frío y humedad pudre fácilmente su base.
- Sustrato: Exige un drenaje perfecto. Una mezcla estándar para cactus con un aporte extra de grava volcánica, pumita o piedra pómez le vendrá de maravilla.
- Temperatura: Tolera el calor más abrasador (sisquellano). En invierno soporta frío si está totalmente seco, aunque es aconsejable protegerlo si las temperaturas bajan de los 0 °C o en zonas con heladas continuadas.
CURIOSIDADES CULTURALES
- Su popular apodo popular de "Asiento de suegra" proviene del humor popular hispano y mexicano, haciendo broma con la idea de que nadie querría sentarse por descuido sobre su tupida y afilado cojín de espinas.
- El nombre de la especie, grusonii, fue otorgado en honor a Hermann Gruson, un célebre industrial, inventor y coleccionista de cactus alemán del siglo XIX que llegó a poseer una de las colecciones de cactáceas más importantes de Europa.
- Es una planta de crecimiento lento pero muy constante. Un ejemplar del tamaño de un balón de fútbol puede tener perfectamente entre 15 y 20 años de vida.
martes, 25 de agosto de 2026
AGRICULTURA SINTRÓPICA
O se cambia u os cambian; no hay otra. El Bomboinfierno ha venido para quedarse.
Se acabaron los huertos en terreno despejado, sin sombra alguna, sin un solo árbol o arbusto y como una patena. Ese camino ya está vedado, como cualquier hortelano hoy en día ya ha padecido en sus carnes.
La agricultura sintrópica es un modelo agroforestal y regenerativo diseñado para producir alimentos restaurando el ecosistema y la fertilidad del suelo al mismo tiempo. Desarrollado en Brasil por el agricultor e investigador suizo Ernst Götsch en los años 80, se basa en la sintropía (tendencia a la acumulación de energía y complejidad) en contraposición a la entropía (aumento del desorden).
Puntos clave:
*Sucesión natural: Se siembran especies de crecimiento rápido junto a especies longevas para que se preparen y mejoren el terreno mutuamente a lo largo del tiempo.
*Estratificación (aprovechamiento de la luz): Se cultivan juntos árboles, arbustos y hortalizas de distintas alturas que requieren diferentes niveles de sombra o sol. Esto maximiza la fotosíntesis en un mismo espacio sin competencia destructiva.
*Manejo mediante podas constantes: La poda continua genera biomasa (materia orgánica) que cubre y alimenta la tierra directamente, imitando la hojarasca de los bosques y eliminando la necesidad de fertilizantes.
*Alta densidad y policultivo: Se siembra una gran diversidad de especies 👉🏻muy cerca unas de otras. La cooperación dinámica entre plantas fortalece el sistema y previene plagas de forma natural.
Este enfoque logra regenerar suelos erosionados, retener humedad, capturar carbono y generar sistemas agrícolas altamente productivos con mínima dependencia de fitoquímicos o riego constante.
Estos principios, en un clima como el mediterráneo, parecen (o son) irrealizables. El clima mediterráneo es un reto feroz por la escasez de agua, los veranos abrasadores y los suelos empobrecidos. Aplicar la sintropía tal cual se acuñó en el trópico es un error común; en la cuenca mediterránea no se busca "producir biomasa masiva", sino gestionar el agua y crear microclimas. La clave en el Mediterráneo no es la lluvia, sino la sombra y la materia orgánica:
*La planta no gasta agua, la crea: Un suelo desnudo a 45°C destruye la vida y evapora el agua al instante. Un suelo cubierto de biomasa y bajo sombra parcial baja su temperatura a 25°C reteniendo la humedad nocturna y el rocío.
*Selección estricta de especies: En lugar de plátano o eucalipto (comunes en sintropía tropical), se usan algarrobos, retamas, pita, olivos silvestres y chumberas, almendros e higueras para generar la primera biomasa y sombra protectora.
Hay ejemplos de éxito, y podéis comprobarlo vosotros mismos.
lunes, 24 de agosto de 2026
ROCÀFÒRT
Rocàfòrt; esta es la grafía occitana para el Roquefort: ese queso inconfundible, que desata pasiones encontradas. Se adora o se odia.
Solamente se produce en las cuevas de Cambalou, región Migdia-Pirineus: en otros lugares, será otro queso, queso azul, pero no Rocàfòrt.
El hongo Penicillium roqueforti crece sobre la leche de oveja Laucana (casi cinco litros para un kilo de queso).
Indescriptible sabor, presencia única.
Foto Gemini.
sábado, 22 de agosto de 2026
EL MUSEO PICASSO
En los museos habitan energías. Y en el museo Picasso de Horta de Sant Joan hay muchas.
Tres plantas tiene el edificio. La inferior la ocupa en este momento una exposición de fotografías de diferentes aspectos de Horta de Sant Joan y de su gente, algunas hechas por Picasso. Es importante leer las cartelas que explican cada una de las piezas expuestas porque ayudan a entrar en aquel mundo.
En el primer piso está la obra de Picasso joven, el que se fue con su amigo Manuel Pallarès als Ports durante semanas, después de recuperarse de una enfermedad vírica. Picasso pintó gente, fauna y flora, campos y masets, montañas sagradas. Y más obras habría de no ser por una tormenta de final de agosto que se llevó por delante los cuadros que los dos amigos guardaban en la bauma dels Ports en la que vivieron en esos días; y los que no se llevó la tormenta, los tuvieron que quemar en una hoguera para pasar aquella fría noche tormentosa.
En el primer piso hay buena energía; es una obra realista, calmada diría yo.
Pero todo cambia en el segundo piso: allí las pinturas son oscuras, deformes, globulosas y cubistas. Los colores verdosos, grises, parecen absorber a quien observa los cuadros, atrayéndolo hacia algún pozo extraño. De este piso no hago fotos: bajo sin acabar de ver toda la obra expuesta.
Antes de acabar la visita, vuelvo a recorrer el primer piso, el del paisaje y la calma. Respiro hondo, vuelvo a ver los apuntes de las cabritas y salgo al sol del mediodía de la Terra Alta.
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