En esta crema usamos cera de abejas como emulgente para hermanar el aceite de oliva y el hidrolato. Os indico las proporciones:
-aceite de oliva: 37 gramos
-cera de abejas: 9 gramos
-hidrolato de romero: 97 gramos
Se calientan al baño maría dos recipientes, uno con el aceite y la cera y el otro con el hidrolato. Cuando alcanzan 50 grados, se remueve la cera hasta que se una con el aceite; se añade el hidrolato sobre la fase oleosa y se bate con energía hasta que la emulsión alcance la temperatura ambiente.
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