SALSA DE ATÚN

Ideal para acompañar pasta y verduras como la col y la coliflor, la salsa de atún se hace así: se funden 70 gramos de mantequilla y se mezclan con 100 gramos de atún y 100 gramos de nata líquida hasta obtener una pasta homogénea que pondremos en una cazuela y haremos hervir a fuego lento unos momentos removiendo con una cuchara de madera.