Mi intención era hacer churros. Pero no lo he conseguido. O en todo caso, han surgido unos churros monstruosos a los que he dado en llamar mamercios.
He seguido la receta tradicional: en un cazo, poner dos tazas de agua, dos chorros de aceite, una pizca de sal y llevar a ebullición. Acto seguido, añadir de golpe dos tazas de harina y remover hasta conseguir una masa más o menos consistente a la par que apta para ser manejada en una manga pastelera.
Pues no. Era demasiado espesa.
Así que he añadido osadamente agua fría y he removido. Pero no se fluidificaba.
Añadir dos huevos podía resolver el problema. Podría. No lo hizo.
Total, que he acabado haciendo la masa cogiendo trozos y haciéndola churros con las manos. Los he freido en aceite y ha quedado este engendro que, oigan, está bueno.
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