POLLO CON SALSA DE SOJA

 Ingredientes:

• Pollo cortado a dados
• Sal
• Pimienta
• Aceite para freír 
• Cebolla cortada a dados muy pequeños 
• Ajo cortado
• Caldo de pollo
• Salsa de soja 
• Maizena o harina tamizada
• Azúcar, mejor moreno

Se salpimientan los taquitos de pollo y se fríen hasta que se doren. Se reservan.

En ese mismo aceite se fríen la cebolla y el ajo. Se añade la harina tamizada y se revuelve hasta que adquiere consistencia. Se añade el caldo de pollo y la salsa de soja y se cocina unos minutos. Se adjuntan los tacos de pollo y se remueve, se añade el azúcar moreno y se deja reducir hasta que espese a nuestro gusto. Lo hemos servido acompañado de pasta.

INCIENSO DE ENEBRO

 

El incienso es grata resina fragante y exótica, pero disponemos de alternativa adecuada: la resina de enebro. Ignacio de Asso, en la Synopsis plantarum indigenarum Aragoniae de 1779 refiere su uso en la ermita de Santa María de Monte Herrera con un agradable resultado aromático. 

COLÁGENO PARA PERROS

 

Para perritos que tienen problemas músculo-esqueléticos es bueno el colágeno. La dosis recomendada es de 2 gramos de colágeno por 10 kilos de peso del perro. Así obramos con Gala.

QUINOA AUTÓCTONA

 

Al cenizo, Chenopodium album, ya lo vimos hace algún tiempo en el blog. La planta es comestible, y también sus semillas, que se asemejan a las de la quinoa y tienen usos similares, comiéndose cocidas.

COMETA, DOBLE ACEPCIÓN

 Unas nubecillas nos impiden observar al famoso cometa "Shin Chan", pero vamos a maldecir a quien "cometa" el crimen de la caza: el cráneo de un jabalí nos recuerda que hay gente con pistolones por el monte. Ahí va el maléfico versillo:

Que porculizado fuere

Quien tal crimen cometiere;

Si la muerte fue natural, 

Se exonere al personal.

🧙🏼

NOGALINA

 

Con las cubiertas verdes exteriores de las nueces se hace nogalina, que sirve para teñir de un bonito color marrón oscuro tanto madera como tejidos y papel; también sirve como tinta.

Se recogen las cubiertas verdes y se ponen a secar. Luego se trituran hasta hacerlas un polvo muy fino que se pondrá en agua caliente, agitando hasta que se disuelva. Se aplica sobre la superficie a teñir, cuidando que no caiga en nuestra piel porque es de mal quitar.

HUMANS

 

Ara sí podem sentir, podem tocar, podem olorar l'evolució. En aquesta obra, els autors traslladen les dades descobertes al camp de la ment, de la sensació, del com podria haver estat. Hi ha sentiment més enllà de les dades.

Planeta humà, Eudald Carbonell i Robert Sala.

TEXTURAS

 

SENUS DEO

 ¿Hubo en el Montsant un monasterio visigótico? Pues ahí va la leyenda.

Cuando la morisma llegó a estas tierras procedente del sur, cruzó el Ebro por el Pas de l'Ase - justo frente al poblado ibérico de Sant Miquel - y se internó hacia el Montsant. Allí se encontró a un grupo de monjes encabezados por el abad, el Patriarca Lysio, que salieron a recibirlos en procesión portando la imagen de Santa María de Biclar o Bíclarum. Tenían su sede en el monasterio de Senus Deo. Del diálogo que se estableció surgió el pacto: los moros no molestaron a los monjes ni a su monasterio.

Dice la historia que este monasterio fue fundado por Juan de Bíclarum en 586 y que está en la raíz del posterior asentamiento del monasterio premonstratense de Santa María de Vallclara (Biclar=Vallclara) en Cabacés. Y que los elementos constructivos que se ven hoy en día en ciertos lugares del pueblo son los restos del legendario monasterio arcano, de Senus Deo. 

Es curioso que Senus Deo, que es latín, significa Viejo Dios. ¿Qué viejo dios se adoraba en el Montsant?

TIEMPO DE TORTILLITAS

 Las espinacas progresan adecuadamente, pero hay que poner barreras porque si no vienen los animalillos a escarbar. En este estado ya se pueden recolectar hojas para hacer una tortillita.

ALOE VERA CONTRA LOS HEMATOMAS

 

Estoy hasta los wembleis de que cada vez que me buscan las venas me hagan estas averías. Así que me voy a untar con aloe vera a ver si se me van rápido los hematomas. He cortado un tallo y después de apretarlo y aplicarme el gel que sale, lo guardaré en la nevera. Me lo pondré varias veces al día. 

ARQUITECTURA ORGÁNICA

 

Por eso es mucho mejor ir a lugares de poder gratuitos. Como éste que ya os mostré una vez y que es curiosamente cubista. Está en Torrebesses y la verdad es que no se necesita más para estar en contacto con lo invisible.

Parece una arquitectura orgánica, algo primitivo pero extrañamente moderno, hecho mucho tiempo atrás por una civilización arcana. 

Es la hipótesis de Eliseo López Benito, que con sus videos nos invita a acompañarlo en unas fantásticas excursiones por Montserrat y por otras zonas de la geografía sagrada: que una civilización madre de hace 10.000 años dejó altares rupestres, lugares de culto ligados a la piedra en cuevas y en grutas subterráneas. Aunque pienso que a veces hay otra explicación, en muchas ocasiones da que pensar. Os dejo un vídeo guapísimo de su canal de Youtube: