RESTAURACION DE ARNESES ANTIGUOS: EL RESULTADO

La pieza central de la restauración es ésta de la foto. No sé cómo se llama. Ha costado bastante, porque para recomponer los trozos de tela rotos, hemos tenido que coser al cuero unos retales de ropa adecuada. Y para atravesar el cuero, hemos tenido que usar una aguja muy grande y gruesa, con lo cual la operación la ha tenido que hacer mi marido, porque yo no podía coser con tanta fuerza. Algunas partes han tenido que ser rellenadas con ropa también, porque los ratones habían hecho nidos dentro hace años. El relleno original era paja. La parte de madera la hemos lustrado, y el cuero, una vez limpio de polvo y mugre, ha sido frotado con aceite de oliva, a falta de grasa adecuada. También puede usarse la grasa de un trozo de tocino, por ejemplo; nosotros lo hemos hecho con las botas de montaña cuando no teníamos la grasa.

Es una pieza muy bonita, que hemos rescatado del olvido, y ahora está en la casita de piedra, entre nosotros.

Nos vamos acercando un poco más al mundo equino...

ROLLITOS DE CUARESMA PECAMINOSOS

Por definición, la palabra rollito ya contiene referencias a alguna desviación de la ortodoxia moral. Y en este caso, también es así: puesto que en la elaboración de este delicioso plato interviene la butifarra negra y el tocino, sofrito con tomate y cebolla. Tal delicia va envuelta amorosamente por unas hojas de col, previamente hervidas, que dan forma a los rollitos. Sobre la col, a modo de vistosa casulla, una loncha de jamón serrano los mantiene firmes. En medio, para poner paz, una rebanadita de pan. Como véis, con poco presupuesto se pueden elaborar delicias, siempre y cuando dispongamos de un huerto. Es tanta la variedad de platos basados en las hortalizas que se pueden hacer...Ya os lo digo yo, aunque sea en envases de tetrabrick partidos por la mitad, en macetillas en el balcón, colgadas en la ventana...plantad verduras, que la tendencia a la subida de precios de los alimentos va a ser imparable...seamos dueños de nuestros propios recursos, seamos dueños de nuestra vida...que pintan bastos...

RESTAURACION DE ARNESES ANTIGUOS POR EL METODO ROBIN

El método Robin consiste en usar lo que tenemos a nuestra disposición para hacer todo lo que se pueda sin gastarse un euraco. ¡Productividad, muchachos, productividad! El máximo rendimiento con la mínima inversión...así pues, aprovechando que hoy no hace buen día para trabajar en el exterior, vamos a restaurar los arneses de caballería que encontramos en la casa de los vampiros. El mismo día que los recuperamos ya me puse a ello, así que con lo que estamos haciendo esta mañana, la tarea quedará completada esta tarde, y la podréis ver si queréis.

Material necesario: insecticida para eliminar posibles carcomas, polillas y demás piojillos; agua jabonosa y trapos para rascar la mugre de hace más de 30 años (el último resto de presencia humana que se observa en la casa es un calendario de una mujer semidesnuda de 1974); a falta de grasa para untar el cuero, usamos aceite de oliva; y para remendar las partes de ropa que han sido dañadas por los ratones, retales de tela, y una aguja enorme y rafia para coser encontrados también en la casona. Y energía en los brazos para rascar y frotar.

Da alegría ver cómo los viejos cueros resucitan si les quitas la mugre y les aplicas el aceite. Vuelven a la vida...En la foto de la derecha, una rienda antes y después de haberme dejado los dedos frotando con un trapo humedecido en jabón. A la izquierda, un aparejo que se ponía para sujetar el animal al carro, ahora ya limpio y lustrado con el aceite.

UNA MORENA Y UNA RUBIA:LA COLLALBA GRIS

Teníamos a la collalba rubia rondando por estos pagos; y ayer pude ver a su primita la collalba gris, Oenanthe oenanthe. Esta vez me ha pillado con los prismáticos al cuello, de manera que la he podido ver sin dudas. La voz de alerta, de todas maneras, la da siempre mi marido, que es el que tiene la vista de lince y ve pajarillos a metros de distancia.

Se diferencia de la collalba rubia en que ésta es dorada, como ya expliqué, y la gris es gris (bien). El patrón de colores es muy similar. Lo que las distingue perfectamente de otros géneros y permite identificarlas sin dudar es la máscara de la cara, que parece un antifaz. Rondan por el olivar tan ricamente, por el suelo y por las ramas. También es insectívora.

CONSTRUCCION CON ARGAMASA(II): HECHOS POLVO

Por hoy hemos acabado la construcción de parte de la primera pared del corral. Hemos dejado la malla metálica por si acaso se produce algún incidente, como lluvia torrencial (¡ja!) o derrumbe. Estas paredes de argamasa nos permitirán retirar los toldos que hacían de pared y que daban al corral cierto aspecto circense. Y los toldos a su vez nos servirán para sustituir a las borrasses como cortavientos en el huerto, porque Anfiaro nos dijo que el sol las quemaría con el paso del tiempo. Bueno, pues para lo que cuesta hacer la argamasa, hemos avanzado bastante. Es muy trabajoso cribar el estiércol, y remover la mezcla con la arcilla y el agua cuesta bastante...hemos acabado hechos polvo, pero textual. Llevamos tierra hasta en el píloro. Y mis manos...estoy momificándome...el anillo no se movía ni para atrás ni para delante...parece la mano de un reptil, Dios mío...

AMAPOLA VICIOSILLA

"La Niña Lola tiene la carita del color de la amapola" (canción andaluza).

Hay que ir con cuidado tanto con los dichos populares como con refranes y canciones. Porque en este caso, todo el mundo presupone que la niña Lola tiene la cara arrebolada, es decir, con los mofletes rojizos que indican lozanía. Pero también pudiera ser que la criatura se hubiera puesto morada por una u otra causa...

Que me aspen si había visto yo una amapola de este color: es morada. Se trata de la Roemeria hybrida, una primita de la amapola normal de los trigales. Y la cosa no acaba ahí: porque en el huerto están creciendo otras amapolillas muy raras; lo que las hace más llamativas son las formas extrañas de las cápsulas de las semillas...inquietantes.

Esta amapola morada no es muy abundante por aquí, pero hemos podido fotografiar este ejemplar en una finca vecina. Esta se ha puesto morá...

EMPIEZA LA CONSTRUCCION CON ARGAMASA (I) AL ESTILO DOGON

¿Queréis un buen vaso de leche de cabra recién ordeñada? Estáis invitados, con su espumita y su crema deliciosas. Es de Morita, a la cual agradecemos que transforme los pinchos y cardos en proteína para los humanoides. Y no hay mejor manera de mostrarle nuestra gratitud que construir un corral con estancias como Dios manda. Así que la mañana se ha presentado laboriosa: el estiércol que limpiamos hace tres días del corral, lo hemos pasado por el cedazo y nos ha quedado un polvo fertilizante excepcional y unos restos de paja que no pasan la criba. Estos restos se mezclan con la arcilla de nuestra finca, sin necesidad de tamizarla porque es muy fina, y con un poco de agua ya tenemos la argamasa. Tras meditar si hacer adobes o usar la masa tal cual, hemos preferido esto último, después de ver unas fotos de las casas que se construyen la gente del pueblo Dogón. Hombre, la comparación es algo presuntuosa por nuestra parte, porque aquella gente construye maravillas, pero bueno, hay que empezar, aunque no se tenga mucha traza. Esta tarde pongo cómo queda la pared lateral que hemos empezado a construir.

JUDIAS EN SEMILLERO

Este ha sido el primer año en que he plantado las judías en semillero. Hasta ahora, siempre las había plantado directamente en la tierra, y la verdad es que bastantes veces, alguien se las comía una vez habían salido las dos primeras hojitas...y muchas ya no prosperaban. Esto de plantarlas en semilleros lo ví en un vivero, y pensé que podía ser una buena idea, porque al transplantarlas al huerto ya crecidas, los bichos no tienen tanta apetencia por ellas. Estas de la imagen ya están en su lugar definitivo en la tierra, porque la foto es de hace algunos días y ya se han desarrollado correctamente; las plantamos ayer, entre las matas de habas. Pienso que pueden estar bien así, porque las matas altas de las habas las protegen del ventet dels collons y de la insolación tan fuerte de esta zona, hasta que se hayan desarrollado más. He plantado Contender de mata baja y las negras de Tolosa que me mandó Otiñar.

RITOS DE SEMANA SANTA

Cuando era pequeña, iba a un colegio de monjas. No pretendieron jamás inculcarme la religión católica, supongo porque pensaban que ya venías con ella incorporada de casa. Craso error. Yo por aquel entonces pensaba en el porqué de las cosas, y tenía varias preguntas para hacer, aunque reconozco que no las hice por precaución y porque me dí cuenta que usando la lógica podía llegar por mí misma a las respuestas. En mi casa, aunque sólo se iba a la iglesia para bodas, bautizos y comuniones, se observaban ciertos ritos católicos, como no comer carne el jueves y el viernes santo. Era horroroso, porque el menú se llenaba de extraños platos compuestos generalmente por bacalao que, bien sea por escasa pericia culinaria, o por ser de zonas del pescado no demasiado nobles, cuando los masticabas se hacían una bola en la boca que tenías que tratar disimuladamente de tirar lo más lejos posible sin que lo viera tu madre. Esto de no comer carne se hacía, me dijeron, porque Nuestro Señor estaba muerto. Luego me enteré de que previo pago de ciertas cantidades dinerarias, se podía obtener de los estamentos sacerdotales unos permisos o dispensas que te permitían ponerte morao de ternascos. Vaya vaya...el tema del catolicismo tuvo su final cuando en el colegio nos comentaron que había que hacer un sacramento que se llamaba confirmación. A mí no me habían hablado jamás de él, y no sabía en qué consistía. Además, se notaba cierto secretismo cuando hablaban de esta ceremonia...dijeron que era voluntario. Pregunté de qué se trataba, y aquí se acabó todo: me dijeron que había que hacer una ceremonia en la cual uno de los rituales era untar la frente con aceite y ceniza..¡¡¡.yuyu¡¡¡ ¡Qué mal rollito! Mi imaginación, calenturienta, hay que reconocerlo, empezó a crear imágenes de gente con capuchas color malva en un sótano oscuro alrededor de una mesa redonda, con medallones dorados al cuello y con antorchas en las paredes y las tiernas infantas atadas con grilletes a las paredes del sótano, desnudas (las infantas, no las paredes)...Y como nadie me obligó, ahí se quedó la cosa. Desde que vivo con mi marido, lo de no comer carne en jueves y viernes santo no se contempla; porque, claro...qué más da que le demos al bacalao o al jamoncillo, si ya estamos condenados al infierno por vivir en pecado... Porque...supongo que nadie se había imaginado a Robin d´Ebre vestida de blanco y maquillada hasta la médula, con un lirio en la mano...¿verdad?

TRINXAT DE LA CERDANYA "RELOAD"

El trinxat de la Cerdaña es un plato antiquísimo y muy rústico de la zona del Pirineo. Se hace con patatas troceadas, hojas de col, judías y trocillos de beicon, todo ello pasado por la sartén y bien fritito. Este plato tan arcano ha tenido la suerte de contar extrañamente con el beneplácito de los urbanitas que subían de Barcelona a esquiar, y ha triunfado en la cocina del pijerío; se ve que quedaban con hambre después de esquiar y les entraba todo; eso sí, a ser posible, que no se noten mucho los trocitos de los que está compuesto, con lo cual se les presenta semi-triturado y por supuesto con extrañas formitas provocadas por los moldes en los que a tal masa se le da forma de cuadradito, circulito e incluso estrellita.

Nosotros presentamos la versión arcano total: se nota todo, los trozos, las judías y no tiene forma alguna. Es la versión plus ultra, el trinxat reload. Está buenísimo: y eso que las judías aún no son nuestras...pero falta poco. La col sí es del huerto.

Por cierto, el blog no tiene nada de publicidad, pero a mí, cuando escribo las entradas, sí que me ponen ventanitas desde Google: como he escrito Cerdaña, esquí y pijos, me ha salido una oferta de un apartamente en Baqueira (al loro, con B) por 341.000 euracos...si le interesa a alguien...

POR Y PARA ALBERTO: REGRESO A LA CASA DE LOS VAMPIROS

El comentario que dejó mi querido Alberto sobre la nostalgia de los tiempos de antaño y la sensación que le había dejado nuestra aventura, como de que no había nada que hacer para recuperarlos, me ha impulsado a darle la brasa esta mañana a mi maridín y preparar el retorno a la casa de los vampiros. Reconozco que yo, en el primer contacto con viejos lugares, me dejo imbuir completamente por su genio, para captar las energías; pero al día siguiente, con las sensaciones metabolizadas, paso a la acción. Con que hay cosas que no regresarán jamás a la luz, ¿eh? Pues aquí está Robin d´Ebre para reparar tal agravio. Dejando a mi marido fuera de la casa entretenido buscando Zerynthias y Aristolochias pistolochias, he tenido una horita para recorrer de arriba a abajo la casona. Alberto, pronto verás los resultados de la restauración del cuero y los brillos de las cosas antiguas reloaded.

CONSTRUCCION CON ADOBE Y ARGAMASA

Tenemos que construir un corral como Dios manda para las cabras, y además quiero hacer una cuadra para una montura. Sí amigos, hasta las narices estoy de las subidas de los precios del petróleo, y ahora encima la Unión Europea anuncia una subidita de 8 céntimos a aplicar en un breve futuro para penalizar los vehículos de gasoil, porque culpa nuestra es que el planeta esté al borde del cataclismo: total, que no saben qué hacer para que la gente compre coches nuevos. Se ve que el motor del mundo es la industria automovilística...total, que quiero un caballo, un burrito, una mula o un pony. En este pueblo, habitado por gente sensata en cuestiones prácticas, como toda esta zona, nadie se extraña ante tal afirmación, no como en Urbanilandia, donde si dices que quieres un caballo te tachan de demente y de gilipollas. Consultado sobre tal cuestión, nuestro vecino de finca Pere asegura que en sus años mozos, por estos pagos se prodigaban los equinos, y de eso no hace tanto tiempo. Tal se constata en que en todas las casas abandonadas hay arneses y aún queda paja en el pesebre. Recomienda no adquirir un burro, pues su tozudez no es sólo legendaria, y aconseja fervientemente una mula. Mi marido, que en sus mocedades había visto a su abuelo labrar con un mulo, también lo recomienda, pues al parecer son mansos. Pero...¿y lo de más tozudo que una mula? Además, me permito recordar al personal que mido 1,56, y cuanto más alto suba, más dura será la caída...que ya tuve un caballo hace años, y me pegaba cada hostión de tres pares, y duele, vaya si duele...y los caballos son muy delicados de salud. Los cólicos digestivos no son infrecuentes, problemas de articulaciones y cascos...no sé, tengo que pensarlo bien. Pero se acercan momentos gloriosos en La Sisquella...

De momento, tenemos que construir recintos para los animales y perfeccionar los ya existentes. En la foto se ve una construcción del año de la pera con la pared frontal hecha de argamasa. Ha resistido años a la intemperie, así que vamos a tomarla como ejemplo y a ver si nos ponemos manos a la obra. La duda que tengo es si hacer adobes, que son los ladrillos de arcilla y estiércol, o construir directamente con argamasa, que es la mezcla de arcilla y cal, en plan tribus dogones y casitas del Yemen, en paredes que van creciendo por apilamiento de masa sin moldear. A ver qué hacemos...