¡3,2,1... HUERTO!

No hay mal que por bien no venga. Así es como, después de despotricar yo del intensivo que se ha plantado al pie del camino por cargarse medio bosque, resulta que la brigada de trabajadores del dueño ha tenido a bien limpiar todo el trayecto de La Parada, el secular canal de riego, desde su campo hasta lo que he dado en llamar La Primera Catarata, rocamen inmenso que nos lleva hasta un cañizar tan añoso que las cañas parecen milenarios bambús. Ahora baja el agua como si fuera el Nilo. Lo que siempre digo, no hay bien ni mal, todo es relativo. Todo muy zen.

LA FALSA MARIQUITA

Pobreta. La llaman la mariquita falsa, pero ella no tiene la culpa de la miopía biológica del género humano, pues es evidente que Lachnaia sexpunctata no se parece mucho a las mariquitas ortodoxas: es bastante más alargada.
Humanoides...

NOSTALGIA

La palabra nostalgia ya nos indica que hablamos de dolor; el sufijo -algia así lo proclama. Un dolor del alma por algo perdido. Nuestros amigos animales la pueden padecer igual que el género humano.
Para aliviar tales padecimientos, como puede ocurrir en gatos que han perdido a un viejo compañero o a animales que se ven alejados de su hogar, contamos con la ayuda de la madreselva. La maraña cariñosa de esta Caprifoliácea nos abraza dulcemente y nos obsequia con su aroma, así como con sus principios activos: aceite esencial, glucósidos, ácido salicílico, taninos, saponinas y moléculas similares a la nicotina.

LILA, EL RETORNO

Espectacular floración, año tras año, de las lilas, Syringa vulgaris, que marca la bonanza de las temperaturas mínimas, según dice la tradición. Es curiosa la historia de esta Olerácea, pues al parecer era abundante en la península Ibérica en época paleolítica, para extinguirse después. Pero volvió, y gozamos así de la inigualable fragancia de este arbusto magnífico.

TRÍO DE ASES

Tres alcaloides indólicos aislados de la Rubiácea tropical Corynanthe pachyceras, dihidrocorinanteina, corinanteina y corinanteidina resultaron activos contra Leishmania major con  una CI₅₀~30 µM.

CUARZO FIBROSO, INDICADOR TUMULAR

Está recogido en la bibliografía que en las colinas susceptibles de ser túmulos funerarios se da una curiosa acumulación de cuarzo fibroso. Tal es lo que sucede en el Turó de la Bruixeta de Vinebre, donde todo el ascenso hasta la cima está repleto de esta característica piedra en diversos tamaños, desde las agujillas disgregadas hasta rocones considerables. Si a esto unimos la presencia de las tres grandes piedras en la cima, yo pienso que blanco y en vasija, leche fija. Es una hipótesis personal, pero dado el nombre y las características del lugar, apuesto por que allí está enterrada una Dama de Poder.

FILLOAS

Las filloas son unas láminas de pasta flexible semejantes a las crêpes pero de origen galaico. La receta es:

• 75 gramos de harina
• 75 gramos de mantequilla
• 6 huevos
• medio litro de leche
• mantequilla para freír
• sal

Se baten los huevos y se añade la harina, batiendo bien. Se agrega la mantequilla fundida y un poco de sal. Se añade poco a poco la leche removiendo para que no se formen grumos. Se unta la sartén con mantequilla y se echa un cazo de la mezcla, esparciéndola por la sartén. Cuando esté hecha la torta por la cara inferior, se le da la vuelta desprendiendo los bordes con la espátula. Y listas. 

Servirán de envolvente contenedor de unas alubias caramelizadas con cebolla en este caso 

LA SÍNIA MORTAL

Cuentan que en esta sínia se cometió un crimen hace muchos años. El móvil al parecer fue pasional. Sea como fuere, aquí, en la sínia de l'Hernán se encontró un hombre muerto.
En todas partes cuecen habas.

ENVASE DE CAÑA

Con las cañas se pueden hacer envases magníficos. ¡Fuera plastiquillos perniciosos y vidrios costosos¡ En los nudos, las cañas tienen una pared transversal que hace de fondo. Se corta por el entrenudo a la distancia que nos convenga. Para tapar podemos usar corcho, tela o un trozo de la misma caña. Es ideal para contener sustancias semisólidas.

UNGÜENTO DE ENEBRO

Con el aceite de bayas de enebro se puede elaborar un ungüento empleando la proporción de ocho partes de aceite por una parte de cera de abejas. Dada su consistencia semisólida al enfriarse podemos guardarlo en recipientes diferentes, en este caso una bella cajita de madera. No deja de ser un pequeño tesoro.

CREMA FACIAL DE MIEL n.1

Esta crema es para personas con la piel muy seca o que viven en zonas frías o climas extremos.

-12% de hidrolato
-3% de cera de abeja
-1% de miel
-84% de aceite

Se calientan el aceite y la cera y se remueve hasta que ésta se disuelva. Se añade el hidrolato templado y se agita.

DE IN VITRO A IN VIVO

Seguimos en las frondosas selvas ecuatoriales. La coronaridina es un alcaloide aislado de Peschiera australis activo frente a Leishmania amazonensis in vitro. Cuánto hay por investigar in vivo, y qué poco se invierte en ello.