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viernes, 26 de septiembre de 2014

ENSALADA MEGAPIJA "BROTES VERDES OTOÑALES"

Después de agostaciones y canículas ardientes entramos en un período más amable y temperado. Menos mal, porque estábamos a punto de mojama. Han caído 9 litricos hasta ahora fruto de una mega-alerta del SMC.cat.cat.catcatcat que ya sabíamos-no por listillos sino por escarmentados-que era falaz artefacto y motivo de exaltación patriótica funcionarial de justificación de sueldos meteorológicos. Prosperan lechuguillas-tiernas como pezón de doncella- y escarolas, así como una nueva generación de rúcula y de canónigos. Se añaden tomatitos bombilla y cherry, se aliña con aceite y vinagre de Módena y se hace cumbre con un gel del mismo acético. Excelso.

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