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Es necesario buscar plantas adaptadas a los entornos semiáridos para conseguir reducir el trabajo necesario de mantenimiento por riego. Hay que reconocer que ganas tenemos, pero es un auténtico coñazo tener que ocuparse todos y cada uno de los días del período hortícola del rieguecito vegetal. Es una vergüenza que a 25 de mayo sólo llevemos 5 litros por metro cuadrado de lluvia. Así que estudiamos al respecto: ¿existirá una planta que crezca sin apenas riego, con solanajes implacables y en tierras arcillosas, compactas y pobres?
Pues tal milagro existe y es la alcaparra. Pinchante arbustillo tirando a muy rústico que vive en lugares acabaditos. Casi no necesita agua. Florece de manera bellísima y además gusta de crecer en paredes de piedra. Es, digamos, la última oportunidad antes del desierto final.
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