PERROS, CALÇOTS Y MAS PLANTADETA

Seguimos en época de calçotadas. Hace algo más de frio estos días, así que, con permiso del viento, apetece y podemos cocinar otra. Por fortuna, a los perros no les gustan los calçots, así que se puede uno relajar en la vigilancia de la parrilla. Pero ¡ay de nosotros cuando de carnes se trata! Entonces la atención debe extremarse.

A los calçots les va de perlas un Priorat como el Mas Plantadeta Roure del 2012, elaborado por el Celler Sabaté de La Vilella Baixa. Cuerpo a cuerpo.