Con las puertas abiertas a los productos de Marruecos, debemos ir familiarizándonos con el aceite de oliva marroquí. Las principales variedades que allí se cultivan son la Picholine marocaine, la Menara y la Dahbia. Aunque ya se puede encontrar por estos lares, dado que según aceitedelcampo.com se importa desde España para mezclar con el de aquí porque es más barato. Vaya, quién podría pensar que a alguien se le ocurriera tal cosa.
En todo caso, ya de por sí el aceite de oliva marroquí tiene asegurado el mercado europeo, porque los próceres ven con muy buenos ojos (y con bolsillos receptivos) que llegue a Españita este aceite. A untarse bien.
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