domingo, 5 de enero de 2025

FRANTOIO

 


Esta variedad de olivo es de origen italiano. Es menos resistente al frío que otras, pero muy resistente al repilo. El aceite que se extrae de sus aceitunas es muy curioso, porque de entrada es ya amargo con sabor a hierba, pero acaba en un marcado gusto a nuez. Ha sido toda una sorpresa.

sábado, 4 de enero de 2025

ARRÓNIZ

 



El aceite de la variedad de oliva Arróniz es de un color verde-dorado vivo. Es expresivo, amargo y picante, y de fondo se aprecian notas de almendra y frutos secos; sobre el pan resulta profundo y serio. Es la variedad de olivo de las tierras navarras, muy resistente al frío y al repilo. Los olivos quizás no sean tan productivos como los arbequinos pero el aceite es más resistente al enranciado. 

viernes, 3 de enero de 2025

VARIEDADES ARAGONESAS DE OLIVOS

 


En Aragón crecen variedades de olivo diferentes a las de estas tierras. Nos hemos traído aceite de cuatro de ellas: arróniz, empeltre (esta sí es habitual en la Terra Alta), Frantoio y Corbella, en cultivo ecológico de Diezdedos. Estos días haremos la cata y describiremos cada variedad. 

jueves, 2 de enero de 2025

ALGARS: LA ERMITA

 




Sant Joan d'Algars. Ermita es, iglesia del Temple fue. Al pie del castillo está, solitaria, contemplando el río y los abandonos de la otra orilla.

miércoles, 1 de enero de 2025

ALGARS: EL CASTILLO

 



Más lugares abandonados: Algars. La frontera entre Catalunya y Aragón, antes y ahora, marcada por el río. Qué manía tiene la gente de separarse en vez de ayudarse...

El lugar es peculiar. En la cima de la colina construyeron el castillo, del que no queda más que un arco en pie aunque apuntalado y la voluntad de reconstruir algo. El recinto tenía una torre de vigilancia desde la que se tenía vista sobre mucho territorio. También de raíces templarias, qué extraño que unas tierras tan deseadas antaño ahora sean solitarios recodos. Aunque quizás sea mejor.

martes, 31 de diciembre de 2024

PINYERES: EL CASTILLO

 





El casalón que hay detrás de la iglesia fue castillo templario y luego ayuntamiento. Ahora es ruina que observamos con respeto pero con audacia. Hay que investigar en los diversos recovecos, sótanos y aljibes.

Pinyeres sacó su alma del Temple, que potenció la zona y sus viñas. El paisaje es calmo, llanura que sostuvo hermosos tiempos. Como siempre, las guerras lo destruyeron todo.










Casas enormes de paredes maestras impávidas; ventanas por las que entran y salen espíritus errantes; algunas restauraciones pendientes de acabar...y un perrito amigo salido de la nada que juega un rato con mis reinas. Nunca se sabe...

domingo, 29 de diciembre de 2024

EL TEMPLE DE NUEVO

 





Hoy en ruta por La Terra Alta hemos recalado de nuevo en el Celleret del segle XII en Horta de Sant Joan. Una buena sobremesa con el tema del templarismo como protagonista. He depositado uno de mis libros en la zona de lectura y hemos intercambiado muy interesantes vivencias. Tan interesantes que...iremos informando. 




miércoles, 25 de diciembre de 2024

martes, 24 de diciembre de 2024

PINYERES: EL CEMENTERIO



 El cementerio de Pinyeres está abierto. Sólo una cruz y una lápida sencilla tallada en una roca marcan los sitios donde sin duda reposan para siempre quienes allí yacen; pero hay más, ya perdida la marca, apenas unos montículos sobre los que crece la hierba...Kira no quiere entrar.



domingo, 22 de diciembre de 2024

PINYERES: LA IGLESIA

 

En busca de los misterios de la vida, nos vamos al pueblo abandonado de Pinyeres, en la ribera del río Algars que marca la frontera entre Catalunya y Aragón. 

Da un poco de susto. Lo primero que hemos hecho es entrar en la iglesia dedicada a la Transfiguración, que es templaria. Y dentro escucho los ecos de unas voces que parecen conversar...las perras están inquietas y Kira aúlla. No hay nadie más que nosotros. 

La primitiva pila bautismal ofrece su concavidad vacía.




Seguro que la luz que entra por la alargada ventana pasa por el altar el día del solsticio. A cada lado, un ángel o un búho. No lo sabemos. El de la derecha ya está borrado. El de la izquierda persiste.

sábado, 21 de diciembre de 2024

EL BAJO ASTRAL

 


Ay qué miedo. Pues a ver si va a ser verdad esto. 

"Hasta hace poco me preguntaba qué debía ir mal en la vida para sentirse bloqueado, sin poder avanzar. Aquí está la respuesta: el bajo astral. Sufres un ataque cuando:

-tu entorno más cercano te agrede o te deja de lado: tu familia te menosprecia, los amigos se olvidan de ti, los compañeros de trabajo te ignoran.

-la economía está siempre a expensas de decaer. Los ingresos más firmes se hacen inestables o desaparecen. Los proyectos que has planificado con ilusión y preparación no arrancan jamás.

-aparecen las enfermedades que más has temido, aunque hayas llevado un estilo de vida impecable.

-entra en tu vida una persona que ilumina tu ánimo para luego alejarse sin remedio."

Qué miedo da esto...lo llaman larvas astrales o seres que pululan para absorber tu energía y que proceden de niveles de baja vibración vital. A la vista de todo, nada es descartable.