CÓMO HACER PATÉS VEGETALES

 

Se pueden hacer patés con elementos vegetales que quedan buenísimos. La textura es genial. Se componen de cuatro elementos:

-base: para la masa pricipal se pueden emplear legumbres, hortalizas o requesón.

-parte grasa: podemos utilizar aceite de oliva, mantequilla u olivas encurtidas.

-espesante: pan rallado, huevos o bechamel.

-especias y hierbas al gusto.

Las cantidades serán según la textura que se ajuste a nuestro gusto. El que he hecho hoy es de habas hervidas machacadas, a las que he añadido un chorro de aceite, pan rallado, pimienta negra y una pizca de sal. 

BARRETETS: LA RECETA

 

Qué buenos están los barretets... la receta.

-4 claras de huevo

-250 gramos de azúcar

-almendras sin la piel marroncilla (escaldadas) troceadas

Se monta el merengue batiendo las claras con el azúcar. Se añaden las almendras y se mezcla con suavidad. Se rellenan los papelillos con una manga pastelera. Se hornean a fuego medio hasta que se solidifican. 

PARA DOLORES ARTICULARES

 

Las Boswelias, pues de este género hay varias especies de árboles, son originarias de Oriente. Su virtud radica en que sus hojas son alivio de males articulares. El principio activo es el ácido boswélico.

                          Imagen: natural1.it

Se toma a razón de 200 mg de hojas secas pulverizadas al día, en ayunas. 

LA TÍA CISQUETA

 La tía Cisqueta vivía en La Ràpita. Era una mujer sabia que atesoraba muchos y valiosos conocimientos, como hacer jabón y remedios varios. Uno de ellos es el nutritivo ponche de huevo y vino que se daba antaño a las criaturas escuálidas, puesto que había escasa posibilidad de ponerse como un ceporro de comida. El ponche se hace batiendo una yema de huevo durante mucho rato junto con azúcar, para añadir al final un buen chorro de vino, aunque de éste no se conoce la clase. Tiene pinta de vino tinto o dulce.

PRADILLOS AMARILLOS

 

Dentro de tres semanas cierro la corrección de mi catálogo de especies vegetales de La Palma d'Ebre antes de su publicación. Y me doy cuenta de que falta por incluir el pixallits, el diente de león, Taraxacum officinale, la ubicua Compuesta amarilla que es verdura de primavera y activa planta medicinal. Prima de la achicoria, es rica en inulina y diurética. Forma hermosos tapices en los pradillos. 

OSTEOPATÍA ARCANA: L'ESPATLLAT

 

                                Espatllat

No espatllat 

Antes la gente hacía más esfuerzos físicos y se producían dislocaciones varias. Las que alteran la normal constitución de las vértebras cervicales y/o dorsales dan lugar a extrañas sensaciones torácicas que incluso pueden originar taquicardias: es lo que se conocía como espatllat.

Para diagnosticarlo, hay que hacer que el paciente se siente en una silla y junte las manos, estitando los brazos hacia adelante paralelos al suelo. Si se aprecia que una de las manos sobresale mucho de la otra, el enfermo está espatllat.

La dolencia se cura haciendo que la persona se cuelgue de un elemento horizontal (rama de árbol, quicio de una puerta) y se deje estirar por su propio peso. También se puede situar el curador frente a la persona sentada y tirar de las manos hacia él con un movimiento seco y enérgico. 

"SEMPRE S'HA FET AIXÍ"

 

Cuando vuelves a escuchar el ruido de los hidroaviones y los ves volando sobre tu vertical se hielan las manos y se seca la boca.

Estamos en tiempos apocalípticos y cosas que puedes haber hecho cien mil veces, tal vez sean el principio del Némesis la cien mil una. Por favor, no se pueden quemar restos de la poda al lado de masas forestales. 

CARNET SISQUELLANO

 

Ya expedimos carnets sisquellanos. Diseño sencillo y funcional.

Tanta tonterías ya de geopolítica. 

EL EQUIPO AHHH

 

Lo que se explica en los medios patrios es muy adoctrinante: pero nosotros sabemos algo más porque vemos la tele alemana y la francesa, que son más elaboradas. No nos fiamos de ministras hispánicas sacadas de los baúles del pasado ni de conselleras con pendientes de triangles ni de Argimomias.

Cuadro explicativo del Apocalipsis coronaviroso elaborado por un equipo sisquellano que trabaja por libre. Si tienes suerte, quizás puedas contratarlos. 

CUAL LANZAS

 

El ágave americano (Agave americana) es este señor punzante de hojas variegadas. Se ha adaptado a la perfección al jardín sisquellano y han crecido varios ejemplares que fueron plantados hace tiempo cuando eran muy pequeñitos. Ahora lucen cual lanzas. 

UN HORNO ENCONTRADO

 

Nuestra prospección por la sierra de Les Gorraptes ha sido fructífera: hemos encontrado este horno de piedra. Estaba un poco hundida una parte del techo, pero hemos vuelto a colocar las piedras que se habían desprendido.

Esta zona es muy especial. 

¿QUÉ PASA, CHÍA?

 

Me preguntaba yo quién era la chía y en qué consistía su virtud. La chía es Salvia hispanica, y a pesar de su nombre nuestra planta habita en América. Reside su bondad en el elevado contenido en ácido alfa-linolénico de sus semillas, que al parecer disminuye la hipercolesterolemia a razón de 2 gramos al día ingeridas espolvoreadas sobre la comida o a la brava.