CEMENTERIOS

Estos días pasados han sido de recuerdo de la muerte...de los muertos.
Uno de los lugares que acostumbro a frecuentar en tales fechas es el cementerio. Se percibe una calma densa, como si el tiempo allí no importara...realmente no importa, y eso se capta: es un pasillo entre mundos.
Es en los cementerios de pueblo donde se percibe mejor este reposo. Y en el de la Palma d'Ebre encontramos además esta pequeña joya: el antiguo carro para transportar los féretros.
El camino del pueblo al cementerio no es muy largo; menos lo fue antaño, cuando el camposanto estaba dentro del núcleo urbano, alrededor de la iglesia románica...
El tiempo lo ensancha, lo hace grande. Se necesita más y más sitio...para ir, en definitiva, a la Nada, la Gran Señora del Sosiego.

SEQUIA

Oficialmente estamos en sequía...y es que han fallado las lluvias de otoño. Unos penosos 12 litros por metro cuadrado en la 6kella este mes de octubre.
Nos dicen que hace años, bastantes años, un día 4 de noviembre La Palma d'Ebre amaneció toda nevada...casi mejor que no, que no lo haga, porque se murieron las olivas...y no, mejor así quietecito el tiempo, que ahora ya empezamos la recogida y no haría falta tampoco que nevara y que hiciera frío...las temperaturitas, tal como están, que parece un otoño temprano, van de maravilla para los que tenemos que madrugar y recogernos tarde.

HINOJO DE PERRO

El hinojo de perro es esa planta de flores amarillas que pasa algo desapercibida...pero nos acercamos. Es una Umbelífera de hoja entera. Bupleurum fruticescens spp. fruticescens. Suele acompañar al romero donde éste medra a sus anchas y crece en pinares degradados y en zonas calizas cerca de terrenos cultivados. Aquí está por todas partes: pero es...tenue...como os digo, pasa algo desapercibida...de hecho no la había visto hasta este otoño...

OREJA DE LIEBRE, LA UMBELIFERA MISTERICA

La oreja de liebre es una Umbelífera a la cual le seguía yo la pista desde hace tres años, tantos como estoy aquí: y mira que no había manera de hacerle una foto para publicarla...y está la planta por todas partes: bordes del camino, sotobosques...te la encuentras por doquier. Pero nada, que se me escapaba la oportunidad...
Pero esta vez, ya: aquí está Bupleurum rigidum, la omnipresente y mistérica amiga.

DIAS CONFUSOS, SOL DE OTOÑO

Estos días son proclives a las celebraciones de extraño cariz: la luz disminuye...yuyu...los humanoides tienen miedo de que mengüe para siempre...el sol cada vez dura menos en el cielo...ay...qué pasará si no vuelve a crecer...si decrece sin fin...hasta el día en que no salga más...la muerte del sol...
Kein problem: nuestro totémico gato de los pasillos entre los mundos nos protege de todo esto, talmente fuera un agujero de gusano que nos mantiene en contacto con las 11 dimensiones que debería tener como mínimo el Universo (¿Multiverso, mejor?) según la Física Cuántica para explicar la totalidad de lo real, lo irreal, lo posible, lo...¿imposible? ¿Hablamos mejor de...improbable..?
Recordad al gato de Alicia...Lewis, el matemático que escribía cuentos, sabía lo que decía...

PISTO CON BECHAMEL AL GRATEN

Una cosa tan, tan sencilla, cómo puede estar tan buena...
Pues muy fácil: todos los productos son de primera calidad: al menos, son de producción propia, y por lo tanto, para nosotros, insuperable.
Pimientos, berenjenas y cebolla, todo cortado a trocitos y pasado por la sartén, frito. Además se añaden cuatro huevos duros, troceados también. Se pone el pisto en una bandeja, se cubre con una bechamel de leche de cabra, un toque de queso rallado también de cabra...y al horno, a gratinar.
Cuando se saca, se cubre con un buen espolvoreo de pimienta negra...
Insuperable, y plato único además. De postre, a escoger entre palosantos, granadas, uva...recién recogido todo...
Vous mêmes...

OTRO AÑO QUE ME SALVO...PANELLETS ¡¡¡

Otro año que me salvo de hacer panellets....jejeje...esta vez se lo debo a mi ínclita suegra, Teresa, que nos ha obsequiado con este surtido de panellets de piñones, almendra, membrillo, almendra y cerecilla pezonera. Teniendo en cuenta que su excelso hijo no goza demasiado con estos pastelillos, me los voy a comer todos yo...
Y...veréis...es que...casi no quedan ya para el día 1...no llegarán...me temo...que no llegan ya seguro... ;)

TENER AMIG@S ARTISTAS

Gentileza de Eulàlia para Robin d'Ebre y la Comunidad De Consumo Consciente: la mismísima Robin haciendo "malifetes" a internet en la Fonda Ca l'Annita de La Palma d'Ebre.
Y es que, tener amig@s creativos y creadores...es una maravilla...aunque no consigan hacerme aprender a hacer encajes de bolillos...no-no-no...  ;)

BERENJENAS GRATINADAS CON BECHAMEL

Es tiempo de berenjenas. Las dejo en manos de Josep: que haga lo que quiera con ellas...
Y lo que ha hecho es cocinarlas rellenas de sí mismas, trocitos de carne y taquitos de queso. Por encima, queso rallado y gratinado...y lo que no se ve en la imagen es que luego las regó con una bechamel apasionante. Ahí queda eso...o quedaba. Ya no están: nos las hemos comido.

EMBRUJADAS

A estas alturas, ya nadie ignora que soy una bruja brujosa y que me dedico, con nocturnidad normalmente, a la práctica de las artes adivinatorias y ciencias cuartomilénicas. Que conste que las cartas me las ha regalado otra bruja de enjundia, de manera que estamos todos embrujados. El lugar es propicio: recordad la falla que pasa por la Punta de la Faba, signo inequívoco de telurismos desatados. Siempre en positivo, nunca en negativo...

CLAUDIA, LA VIBORA ASPID

Quién no recuerda la cabecera de la ínclita serie Yo, Claudio...con aquella viboraka reptando sobre el mosaico...
En La Sisquella tenemos a nuestra serpiente Claudia. La criatura, repta que reptarás, andaba campando -reptando- a sus anchas cuando la vemos: rápido, foto...pero rapidín, que vienen corriendo Troya, Boli y la gata Aina...y Claudia nos saca su lengua bífida para olernos y captarnos...
Con la ayuda de Sergi deteminamos el género y la especie de tamaña criatura: es una víbora áspid, Vipera aspis. Su mordedura es peligrosa...necesita asistencía médica lo más rápidamente posible...pero no me negaréis que es un ser precioso, una joya...
Me encantan los ofidios.

RABANOS DEL SOBRARBE

Desde luego, en las tierras aragonesas vemos que todo tiende también al gigantismo...ya os enseñé una vez las cebollas que se crían al pie de las peñas del Cinca, pero no se quedan cortos los rábanos. La verdad es que impresionan...no quiero ni pensar cómo serán los redonditos...tamaño bolas de la bolera, a buen seguro. De momento gozamos de la presencia gastronómica de estos rábanos del Sobrarbe, con la mano sabia de Tono de por medio, claro. En ensalada de lechuga y aliñada con aceite sisquellano, suavidad asegurada.

-Lúbricos placeres...

-Xènius....que  hasta ahora íbamos bien... ;)