DE CARTUJOS, TEMPLARIOS Y VINO

Nuestros amigos los cartujos de Scala Dei fueron grandes impulsores de la cultura de estas tierras. Su influencia llegaba mucho más allá de su recóndita sede en el Priorat. Le dieron nombre a una variedad de uva, la cartoixana, ahora tal vez perdida...
Antes los Templarios mimaron la zona y la hicieron próspera, luchando hasta su final contra los ambiciosos Entença. Sus posesiones pasaron a los Hospitalarios.
Conocedor de todas estas cosas y de muchas más, Josep María Pros nos ilustra sobre tradiciones, cultura y vino. El vimblanc, el vino hecho en Vinebre desde tiempos tan lejanos que se pierden en la memoria de  las piedras, tan preciado que hasta los monjes de Montserrat venían a buscarlo expresamente y sólo se usaba para consagrar...