REGISTRO FINAL DE LLUVIA 2013 EN LA SISQUELLA

Finalizado el año 2013, tenemos ya completa la gráfica de las lluvias caídas en La Sisquella. Qué bonita por irregular...523 litros por metro cuadrado en total. Menos da una piedra...ojalá el clima evolucione a más húmedo...o al menos, con menor tendencia a la sequía. Todos lo agradeceremos: animales, vegetales y hasta minerales, creo yo. 20 litros por metro cuadrado han precipitado en diciembre. Y enero viene mojadito también.

BIZARRE

 Carátula del disco Avalon, de Roxy Music.

 El lago (pantano) de La Palma d'Ebre

 Omar Borkan Al-Gala y su halcón juguetón saca-ojos  (un poco).

Podemos mantenernos siempre cuerdos o jugar con los mundos. Fíjate tú que entre tanto prosaico esfuerzo de recogida de la oliva, la mente vaga por lugares inaccesibles para nadie que no seamos nosotros mismos. Un poco de música parecería arreglar la situación...pero va a ser que no.
Sabemos de hace tiempo que este lugar es una de las puertas a otros mundos: los famosos submundos de los que hablamos siempre Eulàlia y yo. Y poco a poco, el círculo se va cerrando...a ver si no me decís que todas estas imágenes no sugieren caminos...a dónde nos llevan, no lo sabemos. Aunque ya os digo: fijo que Mordor y su perpetua reacción de fisión nuclear en su magnífico reactor tiene algo que ver. Puertas entre mundos, agujeros de gusano cuánticos, púlsares y quásares...seguimos investigando.

LA GRAN VERDAD DE LOS MUNDOS

Sí amigos, de la misma manera que los Diez Mandamientos de la Ley de Dios pueden resumirse en dos -amarás a Dios sobre todas las cosas y al prójimo como a ti mismo-, las grandes enseñanzas tienen corolarios que las plasman de forma clara y sucinta en frases que se graban a fuego en la memoria de los pueblos. Esas frases que provienen generalmente de filosofías orientales y que se basan en entelequias y falsas contradicciones, y que, si no se piensa mucho en ellas, hasta parecen sabias y todo.
La sabidurida sisquellana se resume de la forma en que nuestro ínclito representante nos muestra. Que quede esto para la posteridad de los pueblos y para reposo de guerreros varios.

DE CIMIENTOS Y SUEÑOS

Piedras angulares que muestran fechas. Eso sí que es interesante...fechas, tiempos pasados... ¿y lo que aguantan las antiguas construcciones, si se les cuida mínimamente? Lo fundamental es que no fallen los techos: con un techo en condiciones, las paredes quedan protegidas de los devastadores efectos de la intemperie...la casa se empieza por los cimientos, pero la cumbrera es garantía de éxito.
Si se pierde el orden, se pierde todo...

MUY BONITO, MUY BONITO...

...pero vámonos ya...
Si amigos...muy lindo todo esto de los aceites, las olivas, la recolección por vírgenes vestales y todo lo que queráis...pero llega un momento en que una queda literalmente acabadita. O termina ya la campaña de este año o me evaporo, así de claro...
Damos gracias a Mikel que nos ha venido a ayudar en la recolección unos días. Sí, ese que dice que esto parece Arizona...
Y recuerda...Arizona fashion...no lo olvides baby... ;)

TRAZABILIDAD

Dar valor añadido y diferencial a los productos es fundamental, y una cosa que nos parece muy interesante es poder trazar el camino hasta el origen exacto de donde proceden. Tal es el caso de los aceites sisquellanos, los cuales se originan en fincas precisas, cada uno de ellos.  Y lo que le gusta a las personas que les digas: pues mira, tu aceite viene de este preciso lugar: coordenadas y...sí, aquí están los olivos que generaron ese aceite, ese zumo de oliva precioso. Trazabilidad exacta.

CADA FINCA, UN MUNDO

Que se pueda personalizar la producción de un aceite hasta niveles de finca me parece una maravilla. Tal es el caso: y como ya comentamos, hay sorpresas...color, sabor. Diferente siempre. Sorprendente en todos los casos. El Enûma tiene el punto final sobrio de la sobremaduración y del ligero hielo. El Laura es más suave, más aromático. La Sisquella es el origen matricial, oscuro y profundo. El Aurora amoroso recuerdo.
Vendrá ahora el Bizarre, de olivas heladas y heridas. Seguramente será amargo toque para ensaladas tibias.

JUDIAS BLANCAS DE AINSA

Yuri nos ha enviado estas judías blancas que tienen su origen en Ainsa, y además tres temporadas de cultivo contrastado en Cajol. Allí nuestros aguerridos amigos las han bautizado como judías de palmo, por la longitud de sus vainas. Esperamos con ilusión que estas judías se adapten a las tierras sisquellanas, dado que el resto de sus congéneres no parecen estar por la labor de fructificar en terreno tan arcilloso. Si no nos salen bien aquí, nos subiremos a esas tierras a que nos transmitan el secreto de su cultivo...

NOTICIAS DE CAJOL

En los tiempos que corren, recibir una carta manuscrita es un placer tan enorme...letra, ánimo y pensamiento, puesto que para hacerlo alguien ha pensado en nosotros...obra para realizarla...en fin, estoy algo pastelosa hoy.
Noticias de Cajol: semillas que han mostrado su fortaleza creciendo en aquellos predios. Así que seguramente, si fallara su cultivo, sería por falta de pericia nuestra antes que por manca de capacidad vegetal. Probaremos, con ganas y con cariño. Gracias Yuri.

EL PETIT COSIDOR

No está de más ver en qué se pueden transformar algunas cosas aparentemente sin vida en manos de personas creativas. Echad un vistazo a esto: El Petit Cosidor. Lástima que mis manos son digamos que algo rústicas y se me lían las lanas y los hilos y no puedo-no puedo...ganas a veces me dan de aplicarme, pero...la verdad es que es mejor que lo hagan Eulàlia y Gemma.

MONOVARIETAL DEDICADO

De una finca pequeña, escondida entre repliegues ocres, nace el Enûma. Producción tan exclusiva que es dedicada. Monovarietal-monopersonal. Arbequina 100% ligeramente sobremadurada y tocada por el frío. Espectacular.

AÑO NUEVO SISQUELLANO

¡¡¡ANDA, SI ES AÑO NUEVO...!!! Y esta vez, la celebración ha ido en consonancia con tal evento. Ya tocaba: canalleo, inocente, por supuesto. Comida china y mucha, mucha risa. 
Eso sí: 2013 ha sido mágico. Y 2014 ha empezado más mágico aún. Nos esperan grandes cosas muchachitos de Sherwood...