SIN. CON TODO.

 Hoy es el día de mi santo, Santa María de la Santa Paciencia que Dios me ha dado. Por supuesto, en La Palma sigue sin llover, o para ser más exactos, después de una noche de viernes a sábado digna de una rabieta de Zeus, no llegó ni a 1 l/m². Sólo rayos y truenos.

Sin. Pirineos. Sobrarbe. Huesca. Reyno de Aragón. Sin paciencia, pero con esperanza. Qué verde, qué hermoso es aún el mundo. 

MASSALA DUDH

 Massala Dudh:

-1 litro de 🥛

-100 g de pistachos molidos

-una 👌de azafrán en polvo

-3🥄de 🍯

-1 🥄de canela en polvo

-clavos al gusto

Hervir la leche con el azafrán, clavos, canela y miel. Remover unos minutos. Sacar los clavos y añadir los pistachos. Servir caliente.

DECISIÓN FINAL

 Hoy ya he tomado la decisión de no plantar más huerto aquí en verano. Plantaré espinacas de cara a finales de otoño y esperaré que rebroten las acelgas. No vale la pena gastar tanta energía en el riego que no sirve para nada. 

Hoy se han alcanzado temperaturas que entran en la categoría de climatización de la Residencia de Baalcebul. No hay nada que hacer. Cada año es peor y la esperanza va zozobrando río abajo. 

Sólo mis artemisias resisten, la buena hierba para controlar la leishmaniasis. 

Cada año hay una novedad y ha resultado en forma de esta mata de porte bajo, mientras sus hermanas alcanzan los dos metros de altura.

NO HAY PREGUNTAS

 A la izquierda, mis tomates. A la derecha, unos que me han regalado.

No he preguntado nada.

MITHI LASSI

Mithi Lassi:

*3/4 de litro de yogur

*medio litro de agua muy fría

*120 g de azúcar moreno o 🍯

*media 🥄de agua de rosas

*dos 👌de cardamomo en polvo

Variante: sustituir el agua de rosas y el cardamomo por 200 g de 🍓🍓

FUERA ANGUSTIAS

 Me acuerdo que, tiempo atrás, alguien se cabreó conmigo porque hice una entrada en la que presagiaba, muy a mi pesar, el avance del proceloso desierto hacia esta comarca. 

Hace semanas expliqué que habíamos plantado un cerezo y que me daba yuyu porque a buen seguro por mi edad ya no lo vería grandote. 

Pues fuera angustias: se ha secado, así que ya no hay tristeza ninguna. Se ha agostado también un melocotonero de Benissanet que nos regalaron pequeñito el día que fuimos a la Fira hace años y apuntan maneras mis queridas parras, dos de uva blanca y dos de uva negra, de las cuales una ya no es de este mundo; las otras han perdido casi todas las hojas.

Ya no planto nada más en esta tierra. 

SUBIR Y BAJAR, TODO ES EMPEZAR

 

Llegamos al Pinell de Brai y aparcamos frente al edificio de la Cooperativa. Decidimos seguir unas señales que indican Centro Histórico. La madre...

Vaya cuestas. Pendientes agudas y calles escalonadas. Perseveramos y llegamos a la iglesia. Están en fiestas. Seguimos por unas calles que ya escogemos planas después de nuestra experiencia. Damos toda la vuelta y nos damos cuenta de que, si hubiéramos seguido recto al llegar, hubiésemos accedido a la iglesia sin ascender desnivel alguno. 

Pero bueno: se da por bien empleada la caminata, pues hemos comprobado lo bien que crecen las buganvillas protegidas en recónditos callejones y lo que marcó a toda esta zona la Guerra Civil. Las Serra de Pàndols y la de Cavalls separan El Pinell de Gandesa, auténticos desfiladeros trufados de cárcavas y recovecos.

Subir y bajar, todo es empezar.

QUE NO

 

Ya pueden venir del norte, del Sur, del este o del oeste que aquí no llueve. Ya se puede poner el cielo con mamatocúmulos, con rayas, con ojos de Dios, con manchas de leopardo o con nubes como castillos, que no: que aquí no llueve. Cuatro gotas inapreciables.

Todo alrededor fecundado por las aguas: cortinas de lluvia fresca se veían en todas direcciones.

Aquí no.

Foto meteocat.

LASSI FRESCO DE ESPECIAS

Lassi fresquísimo de especias.

-1 litro de agua fría

-un vaso de yogur

-una 👌de sal y pimienta

-media 🥄de comino tostado y molido

Mezclar todo y poner en la nevera al menos 2 horas antes de ingerir.

NAMKIN LASSI

 Con esta receta inicio refrescos de Ayurveda que son convenientes en estos tiempos infernales. 

Namkin lassi: 

¾ de litro de yogur

¾ de litro de agua

una 🥄 pequeña de sal

tres 🥄de jugo de 🍋

una 🥄de granos de comino

Servir fresco o a temperatura ambiente.

OCASO DEL JARDÍN RESISTENTE A LA SEQUÍA

 

Todo tiene un aspecto tenebroso, como de fin de ciclo. Hace muchos años plantamos el jardín resistente a la sequía, y dos de sus miembros eran sendos arbustitos de romero. Crecieron y se hicieron hermosos, y justamente ahora, uno ha decidido que se seca. Añadimos la vara, rota por la tormenta, del ágave azul y más bien parece el jardín del Fin del Mundo.

Que bueno, que sí, que siempre hay que cambiar ejemplares cuando se hacen añosos, pero... inquietante.

LA TRAVESÍA DEL DESIERTO

 Todo lo que ha llovido en julio cayó el día de la tormenta que se llevó medio tejado. 34 l/m². Lo demás, la travesía del desierto.