Cuando la tierra de un lugar no es buena, se puede emplear el método de cultivo en cajones. Para rellenarlos hay una composición que funciona muy bien. Se hace con una mezcla de arena de río y estiércol de cabra curado (15-30 días después de su recogida, removido y expuesto al sol), a razón de 2 partes de arena por 1 de estiércol.
En los cajones se plantan vegetales de raíces superficiales y pequeñas como cebollino, cilantro, lechuga, coles, remolachas, acelgas y rábanos. Se dan muy bien en especial las asociaciones entre líneas o intercaladas de cebollinos con lechugas o cilantro.
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