Pues que sepáis que se puede hacer una deliciosa mermelada con su pulpa. La receta es la misma que para las mermeladas habituales de otros frutos tales como melocotón o albaricoque.
Os aseguro que untada sobre una buena rebanada de pan es desayuno o cena sin parangón. Y un maridaje exquisito: casa de maravilla acompañada de unas olivas aliñadas. Dulce-salado. Contraste sublime.
La receta la tenéis aquí. Come vive: mermelada de calabacín.
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