Aunque estemos en pleno invierno, hay que realizar trabajos en la huerta. Desherbar para ampliarla, remover la tierra con el fin de airearla, hacer aporte de abono...este año vamos a mejorar la planificación de la distribución de cultivos, dando más importancia a las hortalizas que más nos gustan y más eficientes son en cuanto a aporte nutritivo y calórico. Daremos prioridad a alubias tanto tiernas como para secar, tomates, pimientos y patatas. Completaremos con espinacas, puerros, guisantes, habas, lechugas, berengenas y cebollas, y en maceta, rúcula, canónigos y plantas aromáticas: albahaca y orégano. El perejil brota ya asilvestrado en el pequeño jardín y los ajos son también silvestres. Mucho trabajo veo...y eso que íbamos a simplificar...
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