Bouchard Père & Fils (o sea, que el padre ya ha enchufado a los hijos, rollo rural de estirpe mantenida en el tiempo) nos ofrece su Beaujolais Nouveau. De 2014, y uva gamay, una variedad propia de aquella bendita zona. Lejos de garnachas, syrahs, tempranillos y cabernets que son de cuerpo álmico, este joven caldo nos ofrece la frescura de sus cítricos aromas, florales esencias y un armonioso gusto floral fuera de crianzas y barricas. El color rojo franco (nunca mejor dicho) y vital. Elaborado en maceración carbónica, el método más ancestral de hacer vino.
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