En el particularísimo enclave de Llívia, población catalana dentro de territorio francés, se elabora un queso de pasta prensada no curada, fabricado con leche de vaca y de forma circular y aplanada. Su sabor, como suele suceder con los quesos de vaca, es suave, de mediana intensidad. Se considera perteneciente a la denominación Languedoc-Rosselló.
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